口蘑烧鹌鹑
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口蘑烧鹌鹑
材料：净鹌鹑400克，口蘑75克，葱、姜各15克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，油800克。姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净，下入烧至七成...
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口蘑鹌鹑蛋如何做
主料：鹌鹑蛋4个、口蘑4个。 调料：食盐3克、淀粉1匙、胡椒粉3克、高汤1碗、细香葱5克。 口蘑洗净，将适量盐和白胡椒粉混合。 将口蘑的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍，每个口蘑上面打入一个鹌鹑...
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口蘑烧菱角
原料：口蘑50克，鲜菱角仁400克，鸡油75克(分两次用)，精盐6克，味精10克，料酒5克，鲜姜5克，葱15克，大料3克。水淀粉20克，碱少许。将鲜菱角仁用开水加少许碱烫一下，用清水过凉，将菱角仁中间...
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口蘑烧肉丸如何做
口蘑洗净切厚片；蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子；把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；炒锅加油...
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冬笋口蘑烧豆腐
材料：鲜冬笋30克，豆腐350克，水发口蘑20克，罐头鲜蘑20克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。将豆腐切成长方块，放入七成热的油锅中炸至呈金黄色，捞出备用...
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口蘑烧翅尖教程
鸡翅洗净、放一点盐跟辣椒油腌一下。蘑菇切好、韭菜只要前面硬的那节、姜切粒。锅烧热、加入多一点的油、放入姜粒干辣椒花椒、小火炒香后加入豆瓣酱。鸡翅下锅前冲洗沥干水、大火烧至变色、倒入蘑菇。蘑菇会出水、加...
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烧口蘑的家常菜制作方法
准备口蘑150克、豌豆(鲜)150克、红椒半个、食盐5克、鸡精半勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、蚝油半大勺、水淀粉1大勺、植物油适量、白糖半勺。豌豆粒洗净备用，口蘑洗净切片，红椒洗净切小菱形片。炒锅烧热倒...
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干口蘑的做法
食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香叶、甘草、冰糖、料酒、姜片、小葱末、料酒、油盐。准备好食材，排骨提前泡水，中间换次水；烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；当冰糖完全融化，层棕色后下入排骨翻炒；将...
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鹌鹑蛋怎么烧好吃
材料：鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。 鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅...
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茄子烧鹌鹑脯做法
鹌鹑脯肉300克,茄子500克,青蒜苗末10克,干红椒丁3克,川花椒3克,川红泡椒碎末20克,陈醋30克,植物油1000克,料酒、精盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜各适量。先将鹌鹑脯肉切大薄片,置净碗中,...
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鹌鹑蛋烧牛腩如何做
牛腩切块，提前腌制好的鹌鹑蛋，放酱油腌制一晚，也可以不用腌制。锅热油，下两勺白糖，熬制有小泡后下花椒，再下牛腩，这样就上色了。国内放葱姜蒜，大料，一锅铲料酒，放多了也没关系，放十三香，一勺半红烧汁，加...
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鹌鹑怎么烧
原料：鹌鹑1只。辅料：油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。将鹌鹑捞出。将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。炒锅放少许油，放入少...
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鹌鹑蛋烧五花肉的做法
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。鹌鹑蛋洗净后，煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮备用。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。放入冷水中煮开，取出肉...
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鹌鹑蛋怎么烧
准备食材用料：鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。烹饪方法：鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老...
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鹌鹑蛋烧牛腩步骤
牛腩洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛腩翻炒。调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，...
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口蘑为什么叫口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不...
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口蘑是什么蘑菇
口蘑是生长在草原的一种野生蘑菇，分布在有羊骨、羊粪的环境中，呈群生分布，其菌盖直径约17厘米，菌肝呈圆柱形，长约5厘米，全株为白色，主要由白蘑、香蘑、青腿蘑等品种，其中青腿蘑多产自东北、河北等地。口蘑...
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口蘑怎么烤
新鲜的口蘑洗净控水，把蘑菇蒂和蘑菇盖分开备用。蘑菇蒂剁碎，加入盐、黑胡椒粉、食用油、蒜末，搅拌均匀。将口蘑摆盘，用小勺子把蘑菇碎放到口蘑盖内压实。烤箱设置双面烤，190℃预热，放入盘子烤10分钟即可。...
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口蘑储存方法
在保存口蘑的时候我们首先就要注意去保持干燥的环境了。许多人以为口蘑放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少口蘑的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让口蘑储存得更久一些，买回来后千万不...
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口蘑怎么吃
红烧口蘑。将口蘑放入热水焯熟捞出，这样有效的去处口蘑本身的土腥味，然后锅中热油，放入口蘑翻炒，最后加入适量的蚝油和胡椒粒以及红烧汁，烧开之后撒入葱花点缀，即可装盘食用。口蘑豆腐汤。将口蘑和豆腐切片备用...