阿胶糕不凝固是怎么回事
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阿胶糕不凝固是怎么回事
正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。在熬阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒泡软溶化，如果黄酒加多了的话，那么熬...
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马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救
马蹄糕蒸出来不凝固是由于粉水没有调好，应该按照马蹄粉：水=1：2.5的比例，且一定是冷水。再有可能是做成糊状时开水放得过多，一定要调成糊状时才能上火蒸。另外，蒸熟之后要整盘拿出，等到完全冷却再切开，按...
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阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗
并不是。冰糖的主要功能是调味，没有其他作用。也不会影响阿胶糕拉丝。如果不喜欢阿胶糕太甜，可以不用加冰糖。因为阿胶需要黄酒作为药物，所以更刺激人。加入冰糖可以中和黄酒的刺激性，因此请根据自己的喜好进行保...
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阿胶糕没有拉丝是什么情况
阿胶糕较为劣质 买来的阿胶糕如果没有拉丝的情况的话，说明这种阿胶糕可能是用较为劣质的原材料制造而成的，并没有加入含有胶质的驴皮，像这种劣质的阿胶糕滋补效果也会大打折扣。 阿胶糕变质 阿胶糕存放时间过久...
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切阿胶糕怎么不粘刀
要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时，使其挖完全冻硬。 连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状。再用刀切成厚度相对的小片即可。由于阿胶糕的质地非常黏，如果直接用刀切的话，很容易沾到刀片上...
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阿胶糕不适合人群
阿胶糕不适合人群主要是一些风热感冒类的患者，容易上火的人，过敏、孕妇、儿童、有热证类的人群是不建议吃的，因为阿胶糕其实也是一种补品，具有帮助增强身体抵抗力，对于女性有帮助补血、美容养颜等功效，还能够帮...
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阿胶糕不适合什么人吃
阳气旺盛容易上火的人不能食用，阿胶糕具有助火的作用，食用后有可能会出现上火、口舌生疮、牙龈肿痛等。湿气、湿邪比较重的人也不能服用，阿胶糕具有助湿作用，服用后会加重脾湿的症状出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、...
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阿胶糕不适合哪些人吃
阳气旺盛者，对于体内阳气旺盛者，一般是不建议食用阿胶糕的，食用阿胶膏之后，很可能会出现上火的症状，出现口干舌燥、咽喉、肿痛等不适症状，诱发或者加重其病情。 脾胃虚弱者，一般情况脾胃虚弱者胃肠道消化功能...
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牛奶加热后凝固是怎么回事
牛奶加热后凝固有可能是因蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，或者是因为牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化。牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏牛奶的稳定性，因此出现絮状物，即...
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鹅蛋蛋黄凝固了能吃吗
鹅蛋蛋黄凝固了不能吃，凝固原因：腌制过的蛋鹅蛋蛋黄凝固在生活中并不常见，一般只有腌制过的生鹅蛋，因为放置在盐水内的时间较长，会导致蛋黄内的蛋白质变性凝固，而这种蛋蛋液成固态，加上鹅蛋本身就带有厚重的腥...
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阿胶糕有点苦是怎么回事
阿胶熬的太久：因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶质量不好：阿胶糕中的主要...
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阿胶糕吃起来有点苦是怎么回事
阿胶糕吃起来有点苦是正常的情况。因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶糕中的...
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阿胶糕软软的怎么回事
如果是刚做好的阿胶糕很软的话，可能是由于配料的比列放的不对而导致的，像如果是水或者是黄酒等液体配料放的多的话就会容易使做出来的阿胶糕很软，像这种情况的话是可以继续食用的，如果觉得软的话建议先将阿胶糕敞...
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阿胶有点酸怎么回事
看情况而定。 一般新鲜的阿胶糕是有有一股淡淡的酸味的，属于正常现象，这是因为阿胶在熬制的过程中需要加入黄酒，这样做出来的阿胶就会有些许的酸味，这种是可以继续食用的，无需担心。 但如果阿胶糕的酸味很重，...
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阿胶糕变硬是怎么回事
由于阿胶是驴皮经过去毛后熬制成的胶块，由于其胶质含量过高，一般在制作阿胶糕进行熬制时，会添加黄酒来进行稀释，要是熬制的时间过长，就会导致黄酒过度被蒸发，引起阿胶糕变硬，或者阿胶配比过多时，也会导致阿胶...
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吃了阿胶拉黑便是怎么回事？
食物影响 阿胶本身是黑色的，并且含有丰富的铁离子，食用之后进入肠道中氧化变黑，导致粪便出现发黑的情况。 胃肠道出血 有胃肠道出血情况的话，流出的血液在肠道中氧化变黑，也会形成黑色的粪便。吃阿胶导致的黑...
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怎么蒸江米面切糕不粘屉布
盖蒸笼盖子的时候，再洒一些水在屉布上面防止粘屉布。切的时候将切糕抹遍水防粘屉布。盛切糕的容器抹些水也防粘屉布。切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布。蒸江米面切糕的做法是：将红枣洗净去核。糯米粉加...
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新鲜鸡血是怎么凝固的
往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水...
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明日之后凝固剂怎么做
名称：一级凝固剂。制作配方：兽牙铜矿4。制作条件：制作熟练度达到30级开放制作，通过天赋1级护佑团队获得。制作地点：随身简易制作。道具作用：血清通过有机生物材料快速加固护盾，可以配置在扩散器中，投掷后...
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香皂怎么融化再凝固
香皂可以直接刨成皂丝，皂片放入锅，加入想要的油种和滋润成分，隔水加热，不断搅动到呈粘稠状，再倒入皂模冷凝固。香皂是被广泛接受的个人清洁用品，清洁能力较强，价格较便宜，已经成为人们生活的必需品。...