啤酒鸭的几种家常做法
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啤酒鸭的几种家常做法
做法一。主料：鸭（不要太大 ，挑瘦一点的，膘不能多）。调料：啤酒一瓶 ，生姜，大蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角，桂皮。做法：把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。在炒锅内入加少许油烧...
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凉拌黑木耳的几种家常做法
【原料】木耳，胡萝卜，香菜。 【调料】鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。 【做法】黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表...
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葱油饼的几种家常做法简单
做法一（1）准备材料面粉500克，葱花，100克，盐，油，花椒粉各适量。（2）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片,刷上油；（3）将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在...
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饺子的几种家常做法
猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继...
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酸菜的做法大全家常
酸菜炖排骨粉条先把酸菜洗一下切成丝，再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍，然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。平底锅里面放入油烧热之后先放入排骨煎好，再放入姜干辣椒葱段炒一两分钟，然后倒入酸菜料酒再炒几分钟...
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鲜松茸的几种家常做法
炸松茸：炸松茸不仅是为了食用松茸，也是获取香油。所以要用大量的油、松茸，再加一些干辣椒、蒜瓣等炸制完全没有水分，可以密封储存很久，吃别的食物时调味用（比如吃面、做凉拌菜）。炸透的松茸怪味尽消。但另一种...
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河蟹的几种家常做法
清蒸河蟹材料：河蟹8只，姜50克，香醋50毫升。做法：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入...
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土豆的几种家常做法
家常土豆饼原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加...
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冬瓜汤的做法大全家常
制作食材：冬瓜、葱花姜米盐、食用油。制作流程：冬瓜洗净切片备用；姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟；调入食盐，撒上葱花，即可出锅。制作食材主料：冬瓜250克。辅料：鲜肉20克...
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炖鸡汤的做法大全家常
香菇炖鸡汤（1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。...
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骨头汤的几种家常做法
准备食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。 棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。 萝卜去皮切滚刀块。 炖锅加水，放入棒骨、姜片。 大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。 改小火炖2小...
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猪肉酱的家常做法大全
香菇猪肉酱食材：猪肉(瘦)100克、鲜香菇3只、豆瓣酱150克、食用油适量、清水适量.步骤：准备好要用的食材，猪肉洗净后切成丁再剁碎，香菇切成丁，豆瓣酱用小碗加适量清水搅拌均匀。锅里倒入比平时炒菜要多...
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鸡蛋的几种家常吃法的做法
家常蛋花汤主料：鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克。辅料：木耳(干)50克。调料：味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克。做饭：锅内放适量的清水烧开；放入摘净的木耳、黄花、小白菜；煮至...
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鱼最好吃的几种做法
鱼用来清蒸、红烧、糖醋做出来的味道都非常美味。清蒸的鱼由于没有加入太多的调料，能够体现鱼本身的鲜味。红烧的鱼因为事先用调味料腌制过，因此非常入味，喜欢重口的人会比较喜欢红烧的吃法。糖醋鱼在鱼的鲜味上加...
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羊肚菌炖鸡的几种做法介绍
羊肚菌炖鸡用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、...
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鸡做法
土豆烧鸡块是经常见到的鸡肉菜式。将鸡肉切块，和姜、蒜一起翻炒，大火炒至鸡肉的水分基本干掉时，加入酒，还有酱油，继续翻炒，均匀后，加水焖至10钟，加入土豆，继续焖，大约20后，调味，就可以出锅了。这道菜...
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南方鸭子有几种做法
麻酱香鸭 用料：鸭腿2只；葱白7-8段；蒜末3瓣；姜末3片；葱绿末1段；生抽20-25ml；老抽5-10ml；白糖10-15g；干辣椒2-3个；花椒一小把；油少许；盐少许 鸭腿剔骨，盐少许涂抹内侧，4...
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新鲜鲍鱼的做法有哪几种
清蒸鲍鱼材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。做法：先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花...
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土豆的多种做法
孜然椒盐小土豆，小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一...
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白参做法
磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法蒸服：将人参切成2cm薄片，放...