客家菜如何做才好吃
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客家菜如何做才好吃
猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将其它各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用。白菜摘好洗净，放入油、盐、沸水中漉熟盛起。豆腐冲洗滴干，一开四件，用箸只（筷子）夹开一条罅酿入馅酱...
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客家鸡酒如何做才好吃
准备材料：鸡一只、姜200克、客家娘酒一斤。土鸡洗净斩成块状，去皮，焯水，备用。姜，切大块，用刀拍碎，备用。锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分，盛入砂煲中。倒入客家娘酒，如果是用黑...
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包菜怎么做才好吃
准备好包菜，手撕成碎片，洗净切好肉丝，用适量的淀粉拌匀。将青椒切好。泡粉丝，要用热水哦。锅中放入适量的油将肉丝先下锅翻炒一下。放入适量的盐将青椒下锅。将粉丝下锅。放入肉丝。这时放入老抽，拌均匀就可以了...
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珍珠菜要怎样做才好吃
珍珠菜的食用方法有很多种，每年春天，它长出嫩芽以后，可以直接采收，然后回家洗净，用沸水焯烫，烫好以后过冷水，降温取出沥掉水分，然后加入蒜泥和食用醋以及味精和食用盐等调匀既可食用。 珍珠菜还能炒鸡蛋也能...
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排骨菜怎么做好吃
准备用料。排骨、葱姜、料酒、冰糖、蒜、小米辣、香叶水、生抽、老抽、芝麻。排骨冷水下锅，放葱姜、料酒，焯水捞出。起锅烧油，放冰糖，炒至枣红色，放排骨，炒至上色，放葱姜蒜、小米辣、香叶水，生抽、老抽，炖三...
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萝卜菜包子怎么做才好吃
食材：低筋面粉适量，发酵母适量，温水适量，包菜适量，胡萝卜适量，虾仁适量，盐，糖，鸡精，白胡粉，花生油。温水放酵母粉搅拌。放面粉，开始搅拌。揉搓搓，揉成团，拿个东西来把它盖住，或保鲜膜，让面团慢慢发酵...
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客家酿菜如何做
将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片，将葱、姜、蒜均切成末备用；锅中倒入油，待油温热之后放入茄片炸透捞出；另起锅放入少许油，待油烧热时，放入肉酱炒香，放入葱末、姜末、豉油10克、料酒，勾芡做成酿酱；炸好的茄...
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通心菜怎么煮才好吃
准备用料。通心菜、蒜蓉、盐、花生油、生抽。将新鲜采摘的通心菜去头,把通心菜头部老的部分去掉。通心菜清洗干净待用，再把三掰蒜头拍碎，去皮后剁成蒜蓉。锅里放入适量的清水，滴入几滴米酒和大半勺油大火烧开。锅...
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马营菜怎么做才好吃
先将马营菜清洗好，将叶子去掉，只留下根茎部位。将面粉倒到碗里，加入鸡蛋，接着倒入适量的水，将面粉和鸡蛋和匀。接下来，将马营菜切成段状，加入到面糊里面，搅拌均匀，让面糊完全将每一根马营菜包裹起来。将面糊...
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油麦菜怎么做才好吃
起锅烧油放入大蒜炒出香味后，放入切好的油麦菜杆翻炒变软，再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟，翻炒均匀后，加入蚝油和生抽搅拌均匀即可出锅。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地...
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包菜做法
准备用料。包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙。先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉...
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怎么菜好吃
食材：菜心500g、蒸鱼豉油适量、油适量、葱适量。菜心洗净，切去头部待用。烧开水，将菜心下锅焯熟。待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入...
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杂菜豆渣
材料：豆渣4块、鸡蛋2根、胡萝卜半根、紫甘蓝半个、青椒2个，盐、胡椒粉、香油各适量。三种蔬菜洗净后，分别切成小碎丁。制作杂菜豆渣。制作杂菜豆渣成功锅烧热后，倒入一点油（油不要多），然后将混合好的杂菜豆...
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芝麻菜怎么吃
芝麻菜洗净控干放入盘中。 红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。 将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。 芝麻菜的做法非常多，可以凉拌，可以清炒，还可以做成芝麻沙拉。经常...
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娃娃菜怎么做才好吃
食材：娃娃菜50克，蒜适量，小米辣适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，滚油适量。 锅中水开下入娃娃菜。 煮30秒捞出放凉。 娃娃菜用手卷起来。 摆入盘中。 准备适量的蒜和小米辣。 用拉蒜器全部捣成泥。...
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儿菜怎么吃
蘸水儿菜 准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个 具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞...
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牛肉烧什么菜好吃
牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块。锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时。牛肉炖煮...
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浆水菜的吃法
少量面粉，搅拌成面水，锅开后先用少许开水把面水烫熟。菜焯水倒进面水里，比平时凉拌菜稍硬一些，这样做好的菜才能放久一点。放快凉时倒人浆水引子，放温锅里，一夜就算了，天凉必须要放，做饭把烫用完了，可以加凉...
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手撕包菜怎么做才好吃
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下...
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荞头菜怎么做才好吃
材料：荞头适量、萝卜仔适量。萝卜仔洗干净切成小粒。荞头切成段。大火烧热油锅放入萝卜仔。转中火翻炒让萝卜仔炒至有点焦黄。将荞头加入一起炒。炒到均匀加入少许生抽、白糖与盐即可熄火上碟。...