辣鸭血做法
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不辣鸭血如何做
先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒...
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酸辣鸭血做法大全家常
酸辣鸭血。用料：鸭血400克、黄瓜30克、胡萝卜30克、葱5克、姜3克、蒜5克、泡椒10克、红辣椒1个、油1勺、豆瓣酱2勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙。做法：（1）准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、...
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辣鸭血做法
准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。香菇清净，将老的蒂去年一截...
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酸辣鸭血汤的做法
将买来的鸭肉在开水中劲一下，然后切成长条，菠菜、香芹切段。炒锅置火上，炒香辣椒酱，葱姜，然后放入高汤，依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味。放入香芹、菠菜，加湿淀粉勾芡，然后撒上炒熟的黄豆，加入一小勺辣椒...
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干锅辣鸭头
鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸。锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒,姜片,蒜片，干葱头，翻炒出香味,再加入高汤。（八角3克,草果4克,甘草2克,...
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如何制作酸辣鸭胗
鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟。鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟。葱姜蒜末，青红辣椒切小段。热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味。下鸭胗煸炒...
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甜辣鸭翅怎么做
甜辣鸭翅的用料:鸭翅500g、小龙虾调料100g、冰糖50g、生姜15g、大蒜4瓣、盐适量、白芝麻适量。把鸭翅洗干净，然后注意剔除一些小鸭毛。把水烧开（水里可以加入花椒、生姜，去腥作用），放入鸭翅焯水...
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姜辣鸭头怎么做
锅内下油中火烧到热；加入干辣椒、花椒粒、下姜片，蒜片翻炒出香味；再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定...
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啤酒辣鸭翅教程
鸭翅、啤酒、八角、干辣椒、姜、生抽、食盐。做法：锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水；八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用。锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出...
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辣鸭脖的配方及做法
材料：鸭脖子250克。卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗、老抽5ml、生抽30ml、蚝油15ml、盐适量、糖5m...
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干锅辣鸭头怎么做
原料：鸭头14个（125克/个)，A料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘...
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酸辣鸭爪的做法
鸭翅 10只左右、鸭爪10只左右、陈醋1瓶、大蒜适量、葱头适量、白糖量、米椒适量、泡椒适量、食用盐适量。方法、准备好材料：鸭翅、鸭爪、陈醋、大蒜、葱头、白糖、米椒、泡椒。把鸭翅、鸭爪放到冷水加点食用盐...
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辣鸭脖子怎么做
鸭脖子400克、生姜10克、桂叶1克、八角3粒、花椒2克、豆蔻3粒、干辣椒10克、柱侯酱1勺、食盐4克、老抽10毫升、料酒10毫升、冰糖15克。鸭脖子清洗干净，先下锅焯一下水。另锅放入适量的清水，加入...
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炒鸭血
食材：鸭血1块、葱2根、蒜苗1根、姜2片。 先将买来的鸭血，放清水里小泡一会，然后在用清水洗几次。 把鸭血切成片状，在把片状切成条状，最后在切成小方块状。 把葱、姜，都是切好，在同时放入油锅里翻炒，炒...
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辣鸭怎么做才好吃
鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。锅中留余油，下姜片，葱...
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尖椒鸭血的做法
食材：鸭血，尖椒，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克。将鸭血切成小方块。青椒切成小块、蒜切片。在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥。煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出。锅中倒入少许...
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炒鸭血的做法
鸭血切条。韭菜切段。炒葱姜蒜青红椒圈。炒鸭血下锅焯水。炒捞出备用。起锅烧油下入葱姜蒜青红椒圈炒香。炒加水。加盐，生抽，胡椒粉。放入鸭血。放韭菜。翻炒均匀。出锅装盘。...
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鸭血米线的做法和配方
材料：干米线、油、盐、生抽、鸡骨架、葱、姜、蒜、白胡椒粉、茼蒿、鸭血、虾仁、香菜。鸡骨架斩块，洗净，入沸水焯烫，撇去浮沫，捞出备用。锅内放油，放入葱姜蒜片炒香。放入鸡骨架炒香。加入2大碗水。大火煮开，...
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炒鸭血的家常做法
鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。鸭血切成方块备用。生姜切丝，葱，蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的。鸭血码入锅中，...
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鸭血怎样做
推荐鸭血炒着吃，也可以做成鸭血粉丝，或下火锅吃。炒鸭血要先将鸭血放入开水中焯水，这样鸭血才不会散。炒的时候热锅入油，放入姜丝爆炒，放入豆瓣酱，下鸭血，翻炒均匀，最后下蒜苗，放生抽和盐炒均匀，倒入少量淀...