做虾之前怎么处理方法
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做虾之前怎么处理方法
拿起一只来看看从何下手先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗...
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干粽叶包之前怎么处理
清洗：干粽叶是新鲜粽叶晒干后制成的，其保存时间较长。在晒干及保存的过程中粽叶会容易沾染许多灰尘及脏物，需要将粽叶清洗干净，并挑出不合适的粽叶。 水煮：干粽叶清洗干净后，将清洗干净的粽叶置于沸水煮3分钟...
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鲜海带吃之前怎么处理
鲜海带吃之前直接放入锅中煮；具体操作如下：把洗净的海带放在锅里，加适量清水大火烧开，保持沸腾3到5分钟左右，捞出海带用清水漂洗干净就可以了。煮海带的时间不宜过长，长时间煮制会让更多营养流失到汤水里，而...
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活螃蟹蒸之前怎么处理
活螃蟹蒸之前准备一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分钟，水要盖过螃蟹，等螃蟹呛晕，反应没那么大后再清洗。 一只手抓住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹腿、蟹盖、蟹嘴以及蟹钳刷干净。 打开腹盖，从...
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烟熏肉吃之前怎么处理
处理烟熏肉需要先用刀子刮干净烟熏肉皮表面上的的脏东西，烤糊的肉皮以及一些吸附的灰尘。然后把烟熏肉放进一盆温热的淘米水中浸泡20分钟左右的时间，浸泡结束以后再用刀刮净残余的脏东西。再用流水冲洗干净，并把...
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海虹吃之前怎么处理
把买回来的海虹放到水盆中，加入适量的水，一般需要覆盖过海虹。加入二至三勺食盐，适量为好，等待两个小时左右。看见海虹差不多把一些脏东西吐出来之后，再次换清水冲洗。也可以再用刷子刷洗一遍，以保证吃的放心。...
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扇贝蒸之前怎么处理
在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以...
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粘板用之前怎么处理
使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用yczm专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会...
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带鱼做之前怎么处理
平时在烹饪带鱼之前，首先要把它从冰箱里面拿出来放在室内解冻，然后用清水将它的表面清洗干净，再剪开带鱼的腹部将它体内的内脏都取出来。同时，我们在清理带鱼内脏的时候，还要将它肚子里面的黑膜都去掉，以免它影...
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炒勺用之前怎么处理
炒勺用之前清洗干净即可。炒菜用的带柄的铁锅，形如勺子。 俗称“马勺”。主要用于烹炒菜肴的炊事锅具。多为铁皮压制，也有用其他金属制成的。外形为球冠形，有手柄，便于翻炒。大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一...
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海蜇头吃之前怎么处理
一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效的杀死附着在海蜇头上面的副溶血性弧菌。吃海蜇...
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地瓜蒸之前怎么处理
地瓜蒸之前要清洗干净，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖上盖，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。如果是普通高压锅，压阀...
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熏肉吃之前怎么处理
火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。 淘米水浸泡：用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然...
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大虾煮之前怎么处理
准备好大虾、葱、生姜、大蒜以及调味料，把葱切成葱花，姜切成片，大蒜直接切成蒜末，备用。处理大虾。购买新鲜的大虾以后可以先放在水里面养着，然后可以把大虾的虾线给处理掉，具体做法是先把虾须以及虾头上面的尖...
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做虾前怎样消毒
拿起一只来看看从何下手。先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是...
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活蚂蚱炸之前怎么处理
活蚂蚱炸之前的处理方法是剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，油炸蚂蚱是北方地区一道传统菜品，在食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱（昆虫）一般指蝗虫，分布于全世界的热带、温带的草地和...
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新砂锅用之前怎么处理不裂
新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。 新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米...
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新砂锅用之前怎么处理
新砂锅使用前最好用淘米水煮一下，可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，延长使用寿命。用砂锅熬汤炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。热砂锅不能直接放在地上，以免因锅壁内外冷热不...
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新砂锅使用前的清理方法
新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉。砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食...
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新铁板用之前的处理方法
准备一些清洗剂、一把小铁铲、钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，将污垢浸透后放一小会儿，然后用小铁铲去除污垢，再用粗布擦拭一遍，最后用清水冲洗，此时铁板光亮如初。用柠檬皮、橘子皮或苹果皮加入一些水煮沸，再将...