菜心炒鸡肾窍门
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菜心炒鸡肾窍门
主料：鸡肾适量，菜心适量。辅料：蒜适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，酱油适量。切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。蒜拍一下，切未。放多点油，煸干点。放...
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青椒炒鸡肾做法窍门
食材：鸡肾8个、青椒2个、小辣椒2个、蒜2瓣、鸡精少量。鸡肾用盐洗净，青椒洗好。鸡肾切片，青椒切三角片。蒜切末，辣椒切短，起火热油把蒜末和辣椒倒入放少许盐煎出辣味，注意煎时要来回翻以免煎糊。再把鸡肾跟...
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怎么炒鸡肾
用料：鸡肾适量、柿子椒200ｇ、芹菜200ｇ、食盐、调和油。热油，把鸡肾倒入加少许盐爆炒八成熟，然后盛起备用。将蒜，青椒，芹菜倒入锅里，加少许盐炒。刚才炒过的鸡肾倒入一起炒，加入一些酱油炒大约一两分钟...
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炒鸡肾如何做
首先将鸡肾用盐和生粉揉搓洗净,把鸡肾用料酒、生姜、盐腌制备用。将青椒洗净去籽切片,姜、蒜切成细末备用。起锅烧油,将蒜末放入炒香,放鸡肾大火翻炒,放入适量蚝油、料酒。最后放入青椒爆炒断生,加入适量盐、糖...
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西兰花炒鸡肾
用料：西兰花1个、鸡胗少许、香葱2根、花生油少许、盐少许、酱油少许。把西兰花洗干净切好，鸡胗放入开水中焯水捞起切片。香葱把葱头和葱花分开切好。热锅下油，葱头放入锅中炒香，然后放入鸡胗翻炒。再把西兰花放...
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酸豆角炒鸡肾怎样做
先把鸡肾切好，加上姜丝、酱油、料酒拌均匀，压压异味，腌制10分钟左右，把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。锅里倒入油加热至香味，再把腌好的鸡肾倒锅里大火爆炒。鸡肾炒变色，立即倒入酸豆角、酸辣椒一起翻炒，这时可...
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菜心炒鸡胗的做法
主料：鸡胗300克。辅料：菜心1把、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉。将鸡胗切花刀，鸡心、鸡肝切片，加入盐、白糖、香油、生抽、淀粉腌制片刻；锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入鸡胗...
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白菜心炒鸡蛋的做法
材料：白菜心300g、鸡蛋三个、葱段适量、油适量、盐适量、鸡精适量。 白菜心切条。鸡蛋煎熟备用 坐锅，放油，炒香葱段。倒入菜心，翻炒至熟。 倒入鸡蛋翻炒一会儿。放鸡精、盐，翻几下出锅装盘。...
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菜心粥做法窍门
准备大米100克，油菜苔500克，姜10克，食用油10克，盐1勺。先洗米。然后放入适量的清水浸泡1小时。然后往锅内放入少许的食用油。接着才开大火煲粥，记得不要盖盖子哦。当锅内的粥在沸腾时，把火关到中火...
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盐水浸菜心做法窍门
原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。倒进适量的清水，水量要多，要...
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白菜心的腌制方法窍门
准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。 过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。 撒上辣椒面然...
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菜心蜇头做法窍门
食材：海蛰皮3两、小菜心6棵、美味鲜酱油、盐、味精、麻油。海蛰皮切丝后冲水，一直将盐涩味冲掉 ，捞起挤干水份备用；小菜心切开烫熟备用；把小菜心围在盘子里，海蛰皮加盐、味精、麻油、美味鲜酱油拌匀，摆在小...
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油泼白菜心窍门
原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。 将白菜心洗干净，甩去上面的水。 将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀。 将切好的白菜心放...
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姜炒鸡做法窍门
主料：鸡肉适量、生抽适量、葱适量、芝麻油适量、色拉油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量。鸡肉剁块。加入盐，料酒，葱，胡椒粉，色拉油，抓匀，腌制半小时。生姜切成菱形，大蒜...
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葱白炒鸡蛋窍门
鸡蛋200g，葱白100g。将葱洗干净，取葱下部白色部分切好备用；在切好的葱白中放入适量食盐；将鸡蛋打入装有葱白的碗中；用筷子将鸡蛋和葱白混合均匀；在锅中放入适量色拉油；将油烧热后，倒入鸡蛋；将一面煎...
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炒鸡蛋的技巧窍门
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼...
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香椿炒鸡蛋怎么做窍门
食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。准备一个小碗，...
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炒鸡的家常做法简单窍门
主料：鸡肉（600克）。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。首先把买回来的半只鸡洗好，之后便把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，尽量要把握其大小，...
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大蒜炒鸡蛋的做法窍门
将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入...
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炒鸡蛋韭菜窍门
炒鸡蛋韭菜不出水小窍门：将新鲜的韭菜摘干净，去除不鲜嫩的部位，然后用水洗干净，控干水分；将洗净的韭菜切寸段；将两个鸡蛋打入碗中，然后放入一点点盐，让鸡蛋入味；用筷子将鸡蛋打散，搅拌均匀；锅中放入适量油...