简单绿豆酥的做法

2024-07-02 18:59:53

简单绿豆酥的做法

制作油皮：将面粉90g,猪油30g,水35g,糖15g混合成团，盖上保鲜膜醒20分钟。制作油酥：低筋面粉60g,猪油30g，少量红曲（红曲可以换成抹茶粉3g）混合成团,盖上保鲜膜醒20分钟。油皮分成2...
绿豆酥的家常做法

准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗，先用筷子搅成絮状，揉搓成团，揉到可以拉出膜，盖上保鲜...
蛋黄酥的简单做法

主料：中筋面粉150克、猪油50克水65克细砂糖5克。油酥材料：低粉120克、猪油60克、蛋黄16个、红豆沙适量。把面粉，水，猪油，细砂糖放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。蛋黄...
香蕉酥的简单做法

香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。香蕉切小丁；鸡蛋分出蛋黄和蛋清；把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁；用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合；用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎...
雪花酥的家常做法

用料：无盐黄油45克、棉花糖220克、奶粉35克、坚果180克、饼干180克、蔓越莓或（草莓脆）或自己喜欢的口味45克。首先准备一个不粘锅，一把硅胶不粘的铲子。小火放黄油，黄油完全融化后倒入棉花糖，...
黄油蛋黄酥的做法

油皮:将软化的黄油和中筋粉混合加入水揉成面团。油酥:将软化的黄油混合揉成面团。两块面团分别揉好，包裹保鲜膜净值30分钟左右。利用面团净值的时间，将豆沙分成每份25克。取一个豆沙拍扁包上蛋黄。所有蛋黄包...
榴莲酥的馅怎么做

榴莲酥的陷就是新鲜的榴莲肉，不需要经过加工。家常榴莲酥的做法：蛋挞冻着扒皮，扒皮后的蛋挞皮内加入榴莲肉；软化后的蛋挞皮对折；刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰；放入烤箱220度10分钟，香酥可口的榴莲酥出炉。...
蛋挞皮桃花酥的做法

用料：蛋挞皮5个、豆沙60克（可替换）、蛋黄1个、芝麻适量。做法：（1）蛋挞皮拿出来趁硬撕下壳，放一下回温柔软好处理。（2）豆沙分成五等分揉圆。用其他馅料也行。（3）边缘捏一下，包入豆沙，包包子一样收...
花生小小酥的做法

将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，倒入炼乳，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。把...
草莓酥的做法

将冷冻酥皮一大张切成4张正方形的小酥皮，鸡蛋打散备用。将酥皮对折成三角形，用刀在距边缘0.5厘米处划开2道。将酥皮摊开，边缘四周处刷上蛋液，将左边切开的部分折叠至右侧。再将右侧折叠至左侧，见图，折好后...
葡萄奶酥的做法

准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色...
20个蛋黄酥的做法与配料

中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克热水60克冷水50克油酥部分：低筋面粉 180克猪油90克。内馅部分：蜜红豆500克一包水 500克（煮的时候超过红豆）无盐黄油150克蛋黄20颗玉米...
家庭版蛋元酥的做法

把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右。蛋黄表面喷高度白酒，进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右。把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去。取一块静置好的水油皮擀圆，把油...
蛋黄酥怎么做好吃

将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放...
枣泥菊花酥的做法

首先做水油皮面团，普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团，普通粉120克加猪油60克混合成面团，分别静置20分钟。将两个面团分别分成均等的16份。接着把酥皮小面团包入水油皮...
凤梨酥的制作方法

主料：低筋面粉80g、鸡蛋30g、奶粉25g、糖粉50g、黄油30g、猪油30g。辅料：菠萝500g、冬瓜500g、白糖50g、冰糖50g、盐2至3g。做法步骤：（1）菠萝去皮去芯，用淡盐水浸泡半小时...
绿豆汤圆的简单做法

食材：绿豆100克、糯米粉200克、香芋50克、白糖适量。绿豆洗净加入适量水下锅煮烂。香芋去皮洗净切片上锅蒸熟。将蒸熟的香芋拌成泥。糯米粉加入香芋泥中，加入适量开水，和成面团。搓成圆球状。绿豆煮烂后加...
绿豆丸子的做法

萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅（后改为用剖开的竹筒装糊，以竹片逐个拨入油锅中），炸至金黄色即捞起。趁热吃...
绿豆西米露的做法

材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。将西米用水（常温）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，放入...
绿豆糕简单方法

首先，将200g的带皮绿豆浸泡在水里一个晚上。当然有去皮绿豆更好，家里没有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。然后我们将浸泡发胀后的绿豆去皮，可以用筛子过滤。多次清洗，看到去皮后的绿豆黄黄的。将绿豆放...