秋刀鱼如何烤
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秋刀鱼如何烤
将化冻的秋刀鱼去内脏，撕去腹中黑膜，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小，放入鱼肚子里（没有就另用姜片或葱段代替）；姜片放鱼身子下。放入冰箱腌20分钟...
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秋刀鱼怎么烤不会烤焦
秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟。预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油。放入烤箱， 200℃上下烤25分钟。取出撒上香葱和柠檬汁即可。...
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怎么挑选秋刀鱼
在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开始变质。如果鱼身已呈现弯曲、软趴趴的状态...
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秋刀鱼怎么腌制
秋刀鱼怎么腌制：首先需要将秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。然后用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;烤箱预热250度...
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秋刀鱼怎么烧好吃
秋刀鱼从排泄口剪到鱼嘴，内脏和鱼腮一起拿掉，再刮去鱼肚中的黑膜，清洗干净后沥净水分。秋刀鱼打上花刀后，撒上适量的盐和料酒抓匀腌20分钟。锅中倒入适量的油烧热，用姜片擦一擦锅底，放入秋刀鱼煎到鱼皮呈焦黄...
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秋刀鱼能保存多长时间
秋刀鱼的保存时间要看具体保存方法冷藏保存，可以保存3个月时间，冷冻的温度越低越好，越能保证秋刀鱼的品质，保存秋刀鱼的最佳冷藏温度是零下30度。但是在保存秋刀鱼的过程中，鱼也是有可能会出现变质的，如果看...
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如何做烤秋刀鱼
秋刀鱼适量、盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。清洗干净 去腮去内脏备用。控干水分 鱼身均匀的抹上盐 胡椒粉 橄榄油腌制十分钟。鱼身上每隔一寸划一刀 送入烤箱220C烤20分钟。准备好酸果。等待中。二十分...
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秋刀鱼如何做鱼干
将秋刀鱼洗净去鳞剖腹后置大盆中，放入盐，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，酱油后腌制6-10小时，取出，用一次性筷子将鱼分开，固定，在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处，关键，在秋刀鱼鱼体表面喷白酒（此绝招可...
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蒲烧秋刀鱼如何做
2条秋刀鱼洗净，去除内脏和黑膜。用刀剖开，让秋刀鱼展平。正反两面撒抹适量食盐。用厨房纸将秋刀鱼水分吸干。拿个盘，放入吸干水的秋刀鱼，撒上淀粉，两面都均匀裹上。平底锅热油转小火，放入几块姜片，再放入秋刀...
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如何做秋刀鱼不腥
把鱼洗干净，切成2半，沥干水分，这样比较不到弹油。洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以啦，煎太久肉会老，把鱼产一起放盘子里。锅有煎鱼剩下的油，放...
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秋刀鱼怎么吃
先将姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。然后将孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。在锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...
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秋刀鱼做法
花菜烤秋刀鱼，食材：秋刀鱼2条，花菜120克。辅料：烤肉料3调羹，油适量。秋刀鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料，把鱼腌30分钟。花菜洗净，瓣小朵，也用烤肉料腌30分钟。烤盘上垫锡纸，...
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刀鱼和秋刀鱼的区别
科属不同。刀鱼和秋刀鱼的科属不同，其中刀鱼是鲲科跻属的鱼类，其学名为长颌跻，别名为毛跻，是沿海地带较为常见的经济鱼类，而秋刀鱼是竹刀鱼科秋刀鱼属的鱼类，其别名为竹刀鱼，是表层洄游性的鱼类。体型不同。刀...
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秋刀鱼吃法
准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。把葱切适量的大小，用鱼片卷起来。把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉...
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秋刀鱼叫什么
秋刀鱼叫竹刀鱼。由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食...
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秋刀鱼有毒吗
很多人都说秋刀鱼身体带有轻度的内毒素，除此之外秋刀鱼也归属于海鱼有哪些，鱼类也存有着重金属污染的安全风险。 可是秋刀鱼带有丰富多的维生素B族，能够防衰老。对孕妇而言有协助维护保养的功效，还能预防贫血...
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秋刀鱼怎么挑选
鱼体挺直不弯曲：除了看鱼眼是否清澈、鱼鳃的鲜红与否，但由于许多商家为使卖像佳，会使用药物来浸泡，减缓秋刀鱼氧化时间，看起来鲜艳。所以这样来选也不会特殊准确。在挑选时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空...
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秋刀鱼怎么煎
秋刀鱼去肚去囊，洗净。加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。淀粉鸡蛋拌匀。鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。中火煎炸至两面金黄。挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。...
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秋刀鱼怎么做
准备食材：秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分...
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秋刀鱼怎么做不胖
姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。首先锅中倒入适量橄榄油，然后放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...