快速腌酸菜的腌制方法

2024-10-30 05:24:36
  • 山西腌酸菜的腌制方法

    用料:大白菜,(要把黄叶和烂叶去掉),白菜别洗,吃的时候洗干净。盐,凉水,咸菜缸,大玻璃瓶,坛子都可以,无论什么容器,一定一定要清洗干净,用热水消毒,玻璃瓶用烧开的温水洗干净,然后看容器大小,可以把白...

  • 腌酸菜的腌制方法

    准备好白菜。去除白菜烂叶,晒两天跑跑水分,每层撒盐防烂,找来合适的石头,开水烫净。将白菜颠倒放入缸内,用石头压实,倒水没过白菜,使劲压石头压实。放置阴凉处四十多天待白菜和水都发黄即可。...

  • 腌酸菜方法窍门

    把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。 手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。 腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。 切好的白菜用开水烫一下,烫时间...

  • 如何腌制酸菜

    准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可,...

  • 酸菜的腌制方法

    腌制方法:准备晒了一天的酸菜,在酸菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与酸菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的酸菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过...

  • 三天快速腌酸菜的做法怎么做呢?

    青菜清洗干净后晾干水分,晒蔫儿,锅中加水放大料等煮开后晾凉,把青菜放入罐中加入晾凉的水,适量的盐,再加入适量的醋,三天后就可以吃酸菜了。酸菜中含有较多的有机酸,食用之后能够促进唾液和胃酸分泌,提高胃内...

  • 如何腌东北的酸菜

    食材:大白菜10斤,粉碎洗涤盐100g。 新鲜的大白菜2-3棵,切掉根部,去掉老帮,风干一天。 把白菜切成每次做菜的分量,大颗的可以切成4分,看个人爱好。平铺在坛子,撒上呀,一层白菜一层盐,铺完后最上...

  • 腌酸菜方法

    除去白菜外面的烂叶子, 将白菜放在太阳地里晒两天,让白菜跑跑水分。把缸洗净,待用。将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂。找来合适的石头,洗净开水烫一下。(如果有一个大石头更好)将石头压在...

  • 生腌酸菜的做法

    准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中要用手压实。装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可...

  • 腌酸菜最好方法

    选菜。每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。热水煮烫。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。...

  • 酸菜快速腌制方法

    先准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可...

  • 快速酸菜腌制方法

    先将大白菜枯叶子择去,冲洗干净。然后放外面晒一晒,晒去水分,变软的程度。将大白菜从菜帮部位剖上一刀或两刀,剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面大白菜焯水不要烫的时间太长,里里外外大概焯烫到即可捞出放凉。准备...

  • 快速腌酸菜的方法

    白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝。白菜丝里撒一点的盐拌一下。白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开...

  • 快速酸菜的腌制方法

    取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗,中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下,晒到叶子变软。等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下,将芥菜和...

  • 腌酸菜怎么做

    将白菜切去根部,将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄,然后将几片摞在一起切成细丝。将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝...

  • 三天快速腌酸菜的做法怎么做呢

    准备材料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝。白菜丝里撒一点的盐拌一下。白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。白菜丝装瓶的时候,要一边装...

  • 三天快速腌酸菜的做法怎么做

    准备材料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。 白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝。 白菜丝里撒一点的盐拌一下。 白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。 白菜丝装瓶的时候,...

  • 鹌鹑蛋的腌制方法

    鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开后,关火盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。重新打开火,将大料、花椒、桂...

  • 快速腌豇豆角的方法

    将豇豆去头尾洗净。将洗净后的豇豆晾干,并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水,变软)。取适量水加入食用盐,尽量多加盐,盐放少了不仅会导致豆角变酸,还容易导致豆角变质腐烂。将豆角放入盐水中,如果用...

  • 腌酸菜的做法大全家常

    将白菜切去根部,将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄,然后将几片摞在一起切成细丝。将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜...

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