大头菜制作方法
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大头菜制作方法
食材：大头菜1个，辣椒面1两，盐1两，糖1两，花椒面1勺，鸡精1勺。晒好的大头菜一个切成不断刀的片。第一天用盐每片腌。第二天用白糖每片腌。第三天把大头菜挤干水分，辣椒面、花椒面、鸡精等调好蘸料。然后每...
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大头菜干制作方法
首先你要把大头菜给它洗干净。然后你给它腌制一下，可以加入酱油。然后加入白醋进行腌制。腌制完了之后，可以选择放在烤箱里面烘干，也可以选择放在太阳底下暴晒三天就可以完成。在晒的时候，可以在上面撒一点盐，这...
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咸大头菜怎么做好吃
买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。锅里放油，烧热，放大蒜炒香。倒入生抽大头菜翻炒一会。然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融...
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北方大头菜腌制方法
食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。大...
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酱大头菜怎么做简单还好吃
鲜大头菜，5000克；大酱，1000克；精盐，125克；糖，125克；花椒、大料，少许；辣椒丝，25克。将大头菜去皮，洗净，沥干水分，改刀切成片。把大酱、精盐、糖、花椒、大料、辣椒丝放入锅中烧开，倒入...
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朝鲜族腌大头菜腌制方法
首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。然后把调料...
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大头菜的腌制方法步骤
用料：大头菜一个、小辣椒2个、蒜瓣3-4个、酱油按个人喜好酌情加、醋按个人喜好酌情加。先把大头菜去皮，记得筋的部分一定要去干净。接着把大头菜对半切，再对半切，然后切成均匀小块。把小辣椒和蒜瓣切成沫。然...
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大头菜的正宗腌制方法
用料：大头菜15斤、盐100g。首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。搅拌均匀...
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北京大头菜腌制方法
材料：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙大头菜去外皮削干净，切片备用。取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。把作法2的水沥掉，再以...
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大头菜种植时间和方法
种植时间：多在春季和秋季进行，夏季和冬季气温不适宜种子萌芽。处理种子：使用优质的种子，用多菌灵浸泡一天，放到温暖潮湿处催芽，每天喷水保湿。准备地块：要在土壤疏松、肥沃且向阳的地块种植，翻松后施加底肥并...
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大头菜咸菜的腌制方法
首先准备大头菜１个，大小适中，青椒２个，胡萝卜２根。大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌３个小时左右。青椒洗...
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大头菜包子怎么做才好吃
用料：面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、细砂糖15g、卷心菜、胡萝卜、麻油、白胡椒粉、盐。 温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。 面团放入容...
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大头菜腌酸菜的方法
首先，准备适量的大头菜，把大头菜的根部去掉，切成一小片，清洗干净。洗完后把大头菜晾干，之后放入在玻璃瓶子里，或者坛子里。加入适量的花椒、盐等搅拌均匀。大约腌制20天左右就可以取出来食用了。大头菜不太好...
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又咸又脆的大头菜怎么做的
将卷心菜洗干净。将半片菜叶再细分为二片。锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。菜梗另外焯熟。焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，...
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大头菜的储存方法
整个保存法。如果要是想暂时保存卷心菜，建议保存完整的一个，就是不要切开，有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，其实这样很容易丧失掉里面的维生素c，而且切口的位置还容易变质。如果要是必须储存一半卷心...
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大头菜怎么炒
材料：大头菜(1个)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。干辣椒切成丁，...
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大头菜的腌制方法
原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。把大头菜清洗干净，削去外皮后...
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如何做火爆大头菜
大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用。干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味。菜梗比较厚的部分先...
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大头菜怎么腌制好吃脆
食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。 将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然...
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酱大头菜的腌制方法
材料：鲜大头菜5000克；大酱1000克；精盐125克；糖125克；花椒、大料少许；辣椒丝25克。将大头菜去皮，洗净，沥干水分，改刀切成片。把大酱、精盐、糖、花椒、大料、辣椒丝放入锅中烧开，倒入盆中冷...