冬瓜鲜汤怎么做
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冬瓜鲜汤怎么做
用刀轻轻刮去冬瓜的外表硬皮(注意保留一层冬瓜的绿色)，在离冬瓜根蒂3厘米远的地方用刀刻出一个齿轮形的冬瓜盖，将盖掀起，掏出瓤子不要，再将冬瓜放入沸水锅中焯一下，捞入冷水中泡凉。海参、口蘑、冬笋、火腿、...
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冬瓜菌菇三鲜汤做法
食材：冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。将冬瓜皮削去后洗干净。然后切成薄片备用。将金针菇根部切去后，分成一小撮一小撮，可以放入开水锅中先焯水一下，也可...
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鲜汤怎么做
猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花...
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素三鲜汤怎么做
食材：鸡蛋2个、西红柿2个、蟹味菇200g、酱油3g、香油2g、淀粉5g、花生油5g。西红柿划个十字开水烫一下去皮，食材准备完毕。倒入少许花生油爆香葱花，加入西红柿炒出汤。加入适量开水，倒入蟹味菇，加...
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珍珠三鲜汤
鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待...
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三鲜汤怎么做
将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色。接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入平菇。煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入...
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三鲜汤怎么做吗
即食海参提前解冻，然后洗净部肚里的肠子。鱿鱼剥掉黑皮，斜刀切薄片儿备用。玉兰片，也就是竹笋片儿，提前泡发备用。用到的三鲜全部切好。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟，捞出备用。锅里放底油，炒香葱姜。方玉兰...
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蔬菜鲜汤怎么做
用料：高丽菜1/2颗，西洋菜600公克，玉米2根，水2000㏄。做法：将所有蔬菜洗净，玉米切段。将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮约2小时即可。荤菜吃多了对身体不好,但蔬菜不会,不同的蔬菜也各有其营养价...
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腌笃鲜汤做法
主料：火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。调料：味精2克,盐2克。火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中...
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一个三鲜汤怎么做
制作过程将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；把鸡片、海参分别放沸水...
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虾仁三鲜汤怎么做
虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来。放入姜片和虾仁，炒出香味。放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟...
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素鲜汤怎么做才好吃
半棵葱洗净切片,西红寺洗净切块备用，木耳泡发,摘洗干净切成小块,海带泡洗干净切段,小虾皮泡水洗干净。起锅烧油下葱花爆香，西红柿下锅翻炒，西红柿出汤，添加适量清水。水开放入虾皮，海带丝，木耳丝。准备鸡蛋...
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腐竹三鲜汤怎么做
首先将腐竹泡发，将西红柿洗净切成片，然后将火腿肠切成片，姜切末。锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入泡好的腐竹。煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入...
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素三鲜汤的做法
香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用。鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片备用。汤锅放一碗清水，放入姜末，鹌鹑蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，烧开后再煮5分钟左右。加入盐，胡椒粉调味，再倒入火腿肠煮开，撒上...
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白贝鲜汤的做法步骤
主料：白贝750g、豆腐2块、鱼头600g 。辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱适量、酒适量。做法：白贝洗干净热锅下油，下姜片，煎鱼头。加适量盐加热水，加几滴酒。盖上锅盖煮大概3分钟。放入白贝，再煮1...
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三鲜汤的家常做法
材料：鸡脯肉150克、水发海参100克、虾仁50克、黄瓜25克、鸡蛋1个、生姜1小块、淀粉适量。 调配料：香油1小匙、高汤20大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。 将鸡脯肉剔净...
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如何做猪肝瘦肉青菜三鲜汤
猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。苋菜清洗干净。锅中放入姜片和油烧开。滑入肉片煮2分钟。加入猪肝再煮2分钟。最后加入苋菜。苋菜变软时加入盐调味即可。...
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鸡片玉菇鲜汤如何做
主料：白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。准备好食材，白玉菇洗净，香菜洗净，鸡胸肉洗净。鸡胸肉切薄片，白玉菇斜刀切片，香菜...
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三鲜汤怎么做好吃简单
食材：海鲜菇30克、菠菜30克、鸡蛋50克、火腿肠20克、葱20克、姜10克、米饭500克、耙豌豆30克。 备好配菜:菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。 冷锅热油，...
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上海三鲜汤窍门
切好西兰花（半成品）灼好绿豆芽（半成品）茭白去壳洗净切成滚刀块高汤锅内到少一些油，油温7 分热倒入茭白煸炒一下，加适量的盐。之后倒入砂锅。倒入高汤再加半碗清水。盖上大火烧开先把豆芽倒入。再把西兰花倒入...