昌江姜盐琵琶虾
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昌江姜盐琵琶虾
用料：鲜活琵琶虾500克、尖椒10克、花生油1千克（实耗75克）、生姜25克、 粟粉5克、胡椒粉3克、青葱25克、精盐5克、味精6克、清汤80克。先将虾洗净，放入开水锅中焯至虾身呈红色时捞起。剥下虾头...
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琵琶虾怎么剥
首先，先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。另一种方...
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钓琵琶虾方法
用铁锨铲掉滩涂表层的黑泥，下面会露出密密麻麻的孔洞，这些孔洞大约有大拇指粗细，孔洞中是清澈的海水，这个小孔就是虾虎窝。将三四十厘米长的竹签，每个孔洞中插进一根。当竹签动起来的时候，一般表示虾虎“上钩”...
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琵琶虾的家常做法
材料：琵琶虾、酱油、蒜、陈醋、辣椒末。将琵琶虾用流动水洗干净，然后对半切开将中间的肠线取出洗净。锅中放适量清水，把洗净的琵琶虾放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟左右开锅装盘。琵琶虾装盘，把少许...
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凤尾琵琶虾如何做
食材：虾250g鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐1小勺、葱花少许、姜末少许、黑胡椒少许、料酒少许。虾洗净，去头，去壳，留尾巴。虾身用刀切开，但不要切断，虾尾不切，去掉虾线和虾肠。加少许料酒、盐、葱花...
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琵琶虾怎么做好吃
材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐。将琵琶虾洗干净，沥干水分。加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，...
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琵琶虾剥皮技巧
方法一：取一根筷子，把爬虾的尾部折一下，在缝隙里把筷子插进去，一直插到头，然后把两边的夹掰下去，再直接揭开就可以了，这个肉也是非常完整的。方法二：把虾头去掉，把爬虾翻过来，把小爪子都去掉，把皮掰开转一...
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琵琶虾蒸多长时间
皮皮虾蒸5—8分钟即可。皮皮虾需要蒸的时间一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鲜美口感了。那么皮皮虾的个头不大，一般在8到9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3到5分钟皮皮虾就蒸熟了，此...
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快速剥琵琶虾方法
顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身再剥下去,一节一节地。将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处,然后往上挑起筷子,酱紫就能愉快的将壳剥出来了。不断的晃动虾身...
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琵琶虾的吃法
材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精。 将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。 将姜切丝，葱切段。 将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。 用蚝油、糖、醋...
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做琵琶虾的方法
材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐。将琵琶虾洗干净，沥干水分。加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，...
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口味琵琶虾怎么做
皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。首先把红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装...
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哪些人不能吃琵琶虾
宿疾者、正值上火之时不能吃琵琶虾; 患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食; 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。琵琶虾的做法原料：虾蛄两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒...
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琵琶虾的去皮方法
琵琶虾的去皮方法:首先，先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳...
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香炸琵琶虾的做法
把凤尾虾拍一拍放入汤匙里。鸡脯肉。虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸。加蛋清1个、湿淀粉20克、精盐、胡椒粉、绍酒搅拌上劲，笋丝、冬菇丝倒人搅匀制成虾馅上锅蒸。旺火蒸5分钟。旺火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，...
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蒜蓉琵琶虾如何做
用料：琵琶虾500G、蒜2颗、葱2颗、盐少许。 琵琶虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理，剪去头部触手，从嘴部往下把腹部的膜剪开。 洗净摆好琵琶虾。 大蒜剁碎，加盐和葱花一起搅拌，然后淋上热油。 将蒜...
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琵琶虾的做法与注意事项
食材：琵琶虾5只，粉丝1小把，葱1根，蒜1个，蒸鱼豉油1匙，香菜1颗。 将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具把琵琶虾的肚子壳剪开。 接着将中间肠线取出，洗净待用，随后把蒜瓣切碎，锅内放油，油热后...
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香辣琵琶虾怎么做
琵琶虾用牙刷清洗干净沥干水份备用。热油爆香花椒粒后滤出，下入琵琶虾煸炒。炒至琵琶虾变红并且虾皮发干。淋入少许料酒，加入姜蒜末。加入干红辣椒，加入盐。琵琶虾起锅前加入香葱即可。...
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昌江美食
海南粽：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的浓香，色香味俱备。海南椰子船：又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。...
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剥生琵琶虾的窍门
剥法：先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。另一种方...