砂锅煲怎么做才不糊
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砂锅煲怎么做才不糊
泰国香米适量、腊肉适量、腊肠适量、酱油40克、水150克、冰糖少许、油适量。将洗好的泰国香米用清水浸泡1小时备用。酱油、水、冰糖放入锅中，再下入洋葱、香菜、葱，大火煮开再转小火煮5分钟。5分钟后，去除...
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云吞怎么做才不糊
煮云吞煮糊说明下云吞的时候不是一个一个下的。正常的下云吞需要烧半锅水，洒上少许的盐巴，待水烧开后，一个一个的下入云吞，并用锅铲翻搅几次，盖上锅盖，等待水再次烧开，加入小半碗水，再次搅动云吞后盖上锅盖，...
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砂锅虾仁粉丝怎么做才好吃
粉丝200克、干虾仁30克、干鱿鱼丝30克、猪瘦肉50克。油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、老抽0.5汤匙、小葱10克。干虾仁和鱿鱼丝先用热水浸泡一下。粉丝用冷水浸泡一下。锅中热油爆香蒜米。把瘦肉倒入翻炒...
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番茄炒蛋怎么炒才不糊
先炒蛋,稍微多放点油,火不要太大,这样就不会糊了,炒差不多就要先盛出来,再放油,炒番茄,翻炒几下再放入刚炒好的鸡蛋,再稍微炒一下就可以了。在做番茄炒蛋时应该先煎鸡蛋，然后把鸡蛋盛出备用，再炒番茄，番茄...
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砂锅菜怎么做不糊
首先要抹油，其次还要全程小火，后面还要加入汤或者水，这样就不会糊了。具体做法：准备材料：冬瓜一小块、香菇5朵、猪肉100g、大米150g、食用油、盐、白糖、胡萝卜一小块。制作步骤：（1）砂锅内部抹上一...
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砂锅熬粥怎样不糊锅底
可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，另外搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。...
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砂锅怎么炖才不容易裂
用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。 从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。 不要用砂锅熬制过于粘稠的食品...
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砂锅鱼头煲做法
材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
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羊肉砂锅煲做法
主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结...
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猪蹄砂锅煲做法步骤
食材：猪蹄子800g、黄豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。首先准备食材，将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的。然后将剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍。在清水里过一遍待用...
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砂锅鱼头煲做法步骤
材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹...
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砂锅鱼头煲的做法
食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别...
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砂锅芥菜煲的做法
食材：芥菜半斤，虾米50克，排骨一条，姜少许，盐1勺，鸡粉少许。坐砂锅加油烧热，加入姜和排骨。煎至两面金黄。码入芥菜梗炒软加入菜叶子。炒软的菜加入开水。盖上盖子煲至菜梗变软即可。加入盐，翻炒一下。...
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砂锅茄子煲的家常做法
主要食材：长条茄子一条，猪肉沫，洋葱，干辣椒，小米辣，豆瓣酱，姜，葱，蒜各适量。茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉末加生粉拌好。洋葱半个切块，姜，蒜，干辣椒，小米椒，葱切好备用。下油，放入捏干水...
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砂锅鱼头煲的家常做法
材料：新鲜鱼头1个，豆腐4块。辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵，香葱2根，生姜1块，高汤1碗。调料：油3茶匙，盐适量，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。做法：（1）鱼头洗净，搽干水分；用2茶...
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肠粉怎么做才不粘
主要和肠粉米浆的调配有关了。肠粉米浆在调配时，各方面的比例把握的不好的话，得到的肠粉米浆通常是太稀或太稠。但无论是太稀或太稠，都很容易会使肠粉粘在一起。所以，做肠粉米浆一定要按照严格的比例进行调配，一...
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砂锅煲银耳羹怎么做
1.银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。2.干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。3.银耳撕成碎碎的小块。4.加入砂锅。5.加入泡好的莲子。6.加水没过食材。7.烧锅里的水烧开，盖...
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香菇白菜砂锅煲怎么做
食材：白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。香菇上面放上切好的五花肉片。加入葱片和生姜片。撒...
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黄豆如何做才不发霉
晒干、干燥的黄豆，不易发霉。普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。如果黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰...
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猪肉馅怎么做才不腥
去除猪肉腥味的方法，在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可...