贵州的醉鹅制作方法
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贵州的醉鹅制作方法
鹅肉：500g、果皮：2块、冰糖：1/4片、冬菇：适量、姜蒜：各2段、生抽：2匙、老抽：2匙、米酒：1勺、蚝油：1匙、盐：1匙、鸡粉：半匙、大蒜：2瓣。鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；热锅...
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如何自己在家制作好吃的醉蟹
工具/原料：螃蟹约2斤。 在锅中放入能没过食材的清水，加入盐，花椒，八角，大火煮出香味后关火放凉备用。 接着我们将螃蟹刷洗干净，在放凉的香料水中加入生抽，白酒，辣鲜露，葱姜，干辣椒，香菜。 放入螃蟹，...
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没有醉鹅酱怎么做醉鹅
醉鹅是一道顺德菜，主料是鹅肉和酒，吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好，然后配上花雕酒或者红露酒、清酒，白酒也可以，主要看个人需求，米酒和高粱酒不适用。 鹅肉最好是新鲜宰杀的，洗净后砍成小。可以用草鹅来...
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水煮醉虾制作方法
做醉虾是不用水煮的，醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，通过用酒腌制过的虾其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。鲜活虾500克、葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一...
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醉鹅做法
准备鹅，调料柱候酱、花雕酒、二锅头、姜葱蒜。鹅肉洗净切块，尽量沥干水分。炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味。加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分。加入柱候酱炒匀上色。倒入二锅头。翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调...
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醉蟹的制作方法
#如何制作醉蟹#大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？这马上就到秋天了，中秋节也快到了，每年到这个时候是我最期待的时候，也是螃蟹最肥美的时候，平时我们都是把螃蟹蒸着吃，今...
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顺德醉鹅的正宗做法
鹅1只，醉鹅酱1盒，蒜头适量，姜适量，大蒜2根，米酒1斤，鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。 15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下，之后用盘子装起来。另起一锅，放油爆蒜头、姜...
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醉鹅用什么鹅做好吃
基本材料：鹅肉，姜蒜，米酒，酱汁。 选用新鲜食材鹅肉，不要用冻过的鹅；将鹅肉洗净切小，然后铁锅放油加热，将姜蒜爆香；倒入鹅肉爆炒，放入酱汁，继续翻炒。 快速翻炒，确保每一块鹅肉都充分裹满酱汁。 倒入一...
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如痴如醉中的醉是什么意思
如痴如醉的醉释义：沉醉。如痴如醉，汉语成语，拼音是rú chī rú zuì，意思是形容神态失常，失去自制。出处：元·马致远《汉宫秋》第二折：“得见了王昭君，使朕如痴似醉。”用法：联合式；作谓语、定语...
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正宗顺德醉鹅酱料配方
配方：鹅 1只；醉鹅酱 1盒；蒜头 适量；姜 适量；大蒜 2根；米酒 1斤。鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。 15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～ 之后用盘子装起来。另起...
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李清照的醉花阴莫道不消魂所隐含的意思是什么
“莫道不消魂”字面的意思是,不要说这样的凄凉孤独环境还不使你感到灵魂受到侵蚀。隐含的是自己对丈夫的思念之情。这首词是做于李清照和赵明诚结婚后的时期,当时赵明诚跟随皇帝赵构为官,留下李清照一人空守闺房,...
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醉逍遥角色名字男
暖寄归人超人守护良人未至念你笑颜十年旧人泪水浸湿脸庞怀念当初丧尽良心情挽你只是、追念静静的消逝我在原点流浪的脚步、痛失吾爱极度悲伤累#泪了了无期爱里全是难过我的心跳原谅我任性过了火陌上红尘宇宙无敌邶屿...
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高顶的句子拂堤杨柳醉春烟的醉什么意思
醉：作动词用，即迷醉于。把杨柳拟人化了，如人一般会迷醉。 原文草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。译文农历二月，村子前后的青草已经渐渐发芽生长，黄莺飞来飞去。杨柳披着长长的...
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贵州酸菜怎么做
选料：宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜(不能使用北京大白菜)、青菜(不是杆特大的青菜,叶子较多的细杆青菜)、萝卜菜、油菜(小油菜最好吃)等。：油菜:在贵州农村,油菜秧要经过剔除,把长得好的留下。沸烫：...
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贵州糍粑辣椒制作方法
干辣椒100克，姜50克，蒜50克。干红辣椒用水泡软；姜蒜切末；分两次加入料理机；搅碎即可；炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香。糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢...
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贵州酸蕨菜的腌制方法
新鲜蕨菜掐头去尾，洗干净毛毛。摊开沥干水分，切成小段。放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右。用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。找干净无油无水带盖的瓶子，...
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贵州脆哨制作方法
用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤...
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贵州萝卜酸汤制作方法
白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10:3:2勺, 再取新鲜柠檬和橙皮刨下表面薄薄的一层皮，应该用柚子，也可用柠檬...
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贵州糍粑辣红油的制作方法
准备辣椒、姜蒜、食盐适量，将干辣椒放入水中煮二十分钟,然后冷水清洗干净。 将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。 锅水放入适量植物油,将打好的糍粑辣椒加蒜粒姜粒和适量食盐放入锅内中火炼治...
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贵州酸汤面的制作方法
主料：面条、葱、西红柿、黄瓜等。配料：面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突...