家庭自制麻团做法和配方
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家庭自制麻团做法和配方
主料：糯米粉300克，红豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半锅水(温)240克。将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状...
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麻团的制作方法和配方
食材：糯米粉150g、水（糯米粉）75g、小麦淀粉50g、水（小麦淀粉）25g、油适量、盐少许、芝麻适量、糖适量、面粉适量。首先把小麦淀粉用开水烫熟，揉成面团，再用温水加入适量糖化开，放入糯米粉中，揉...
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家庭自制蒸豆子的做法和配方
原料：排骨。辅料：南瓜、大米、黄豆、糯米、黑豆。调料：盐、糖、料酒、甜面酱、蒜、茶叶、干辣椒。排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜）。炒香粉原料（大米、黄豆、糯米、黑豆、）后磨碎。把腌入味的排骨沾粉...
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麻团的做法和配方
首先把小麦淀粉用开水烫熟，揉成面团，再用温水加入适量糖化开，放入糯米粉中，揉成面团，最后，把两个面团放在一起，再加一点点油揉匀。芝麻和面粉放入锅中炒熟。把芝麻和面粉搅匀，把芝麻磨碎，然后放入糖，再加少...
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家庭自制牛肉粉做法和配方
牛肉洗净放进电压力锅里，加水没过牛肉，放入生姜，八角，桂皮，干橘子皮，香叶，倒入适量料酒，生抽，老抽，盖上锅盖，选择牛肉键，等20分钟。 接下来可以泡粉了，烧一大锅水，水开后，下入干粉，粉稍烫软了些就...
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油条的做法和配方
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。油条虽好，但也不可多食。想要绝对的安心油条，那还是自己在家做的香。今天分享适合在家做小油条的方法。泡打粉一定要选择无铝害的泡打粉哦。我也尝试...
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烤箱麻团的做法和配方
糯米粉100g、糖20g~25g、开水70g、芝麻(黑白均可)适量。小麻团的做法：糖融入开水，然后在糖水中加入糯米粉；直接(或加馅料后)揉成小球，滚上一层芝麻；麻球上均匀涂玉米油，送入烤箱，200度，...
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麻团的做法和配方
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。麻团小时候吃得比较多的一种小点心，由面粉、白糖揉制成形，再放进油锅炸制而成，表皮沾满芝麻，外香焦酥，因而得名麻团。下...
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老式腐乳的做法和配方
主料：卤水豆腐200克、十三香3克。辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。做法：（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。（3）放入瓶中...
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越炸越大的麻团的做法和配方
主料：红薯250克、糯米粉50克、面粉50克。辅料：水适量、芝麻适量。做法：（1）红薯去皮切成薄片放入蒸锅，中火蒸10分钟。（2）蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉，红薯含水量会有...
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家庭自制辣椒酱
主料：红辣椒500克、梨3个、姜50克、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎，花生仁搅成大粒状；将上述主料混合在一起拌匀；取锅倒入油，用大火烧热后倒入5种...
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鸡腿的制作方法和配方
主料：鸡大腿2个、香葱2根、叉烧酱3勺未知。辅料：独蒜2个、干辣椒1个、酱油2勺、料酒2勺、姜片2片。做法：（1）准备好食材。（2）将鸡腿清洗干净，学容嬷嬷的绝招用牙签给它按摩一轮，这一步能让鸡肉里面...
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空心麻团配方
原料：糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。馅料：豆沙少许。糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为...
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自制辣椒油方法及配方
食材：粗辣椒面适量、香菜、洋葱、大葱、生姜、大蒜适量、细辣椒面适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、芝麻适量、白酒适量、13香适量、食用盐适量、食用油适量。 首先，碗里放上一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面。 再...
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家庭油条做法和配方
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。 将面粉放进盆里。 把油条粉放进...
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家庭油条做法和配方
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。 将面粉放进盆里。 把油条粉放进...
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正宗家庭油条的做法和配方
准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋。把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌...
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做面包的做法和配方家庭
食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。 盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，...
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烤饼干家庭做法和配方
食材：低筋面粉200克；黄油100克；鸡蛋2个；奶粉20克；糖粉30克。黄油自然软化，用搅拌器搅匀。加入糖粉和鸡蛋，继续搅。把低筋面粉和奶粉过筛。揉成面粉。放置冰箱冷藏20分钟。把面团擀成5mm的厚度...
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自制麻油的做法和配方
原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量。将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。将浸泡花椒的水过...