碱
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碱怎么读
汉语拼音：jiǎn，电解质电离时所生成的负离子全部是氢氧根离子的化合物。能跟酸中和生成盐和水，水溶液有涩味，可使石蕊试纸变蓝。如氢氧化钠、氢氧化钾等。碱度，碱性 jiǎndù,jiǎnxìng，碱具有...
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乌头碱是什么
乌头碱，是一种双酯类生物碱，化学式为C34H47NO11，有剧毒，它主要使迷走神经兴奋，对周围神经损害。中毒症状以神经系统和循环系统的为主，其次是消化系统症状，是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有...
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食用碱是什么?
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面...
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毒蕈碱怎么读
毒蕈碱读音：dú xùn jiǎn ；毒蕈碱（Muscarine），是一种天然生物碱，有毒，主要存在于丝盖伞属和杯伞属的真菌中，如霜杯伞。粉褶蕈属和小菇属的真菌中也有发现含有达到摄入中毒剂量的毒蕈碱。...
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小檗碱怎么读
小檗碱拼音：[xiǎo bò jiǎn]；小檗碱，亦称黄连素，是从中药黄连中分离的一种季铵生物碱，是黄连抗菌的主要有效成分。为黄色针状结晶，味苦。在植物界中分布较广，大约有4个科10个属内发现有小檗碱...
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碱水面怎么煮
准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。水开下面条，煮到8成熟捞出，进一步控干水分。放到容器里不断挑、抖。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。再次挑面，抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效...
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甜菜碱钓鱼怎么用
钓鲤鱼甜菜碱与氨基酸的配比：0.5%的甜菜碱与15%的氨基酸（精氨酸为主）。基础料以30%的鱼饲料，15%的面粉，10%的拉丝粉，20%的雪花粉，5%的食糖及香料。鲫鱼饵的诱鱼剂的使用方法是：甜菜碱（...
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食用碱的用途是什么
食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵...
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鹿角碱面包的做法
食材：高筋面粉150克、干酵母1克、盐2.5克、水80克、黄油8克、碱水200ml、烘焙碱8克。 首先需要把高筋面粉、干酵母混合，揉至能拉出厚膜状态即可。然后再均分成13份，每个约20克。然后再松弛3...
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甜菜碱有什么作用
抗肝脏疾病、杀菌、消炎、降压、抗肿瘤。 甜菜碱又名甜菜素，是一种强心甙和其他甾类成分，是从生物中提取出来的一种碱性化学物质。甜菜碱的作用效果有如下几大类：最常见的作用效果是抗击肝脏类的疾病，对于肝硬化...
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食用碱的妙用
现在的蔬菜大多都有农药，平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留。洗洁精洗碗会有残留物对人身体有害，可以用食用碱来洗碗，既干净又安全。炖羊肉时羊肉总是炖不烂，不妨加一点食用碱，羊肉...
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去除碱垢方法
柠檬酸除水垢。柠檬酸是一种食用添加剂，对人体没有伤害，此法主要是利用酸碱中和的原理让水垢溶解于水，从而达到祛除水垢的目的。在水壶中加入适量的柠檬酸然后烧开，静止到水变凉，将水倒掉就会发现水垢已经都不见...
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碱水面制作方法
先用擀面杖把面团擀成3公分厚的面，摊放在靠墙的木案上，然后将一根长达一丈以上的茅竹（中山人称之为竹升）,一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定，另一头则远远地伸出木案以外，制面工人就骑在竹升上，一上一...
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如何做无碱油条
无碱无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好...
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食用碱的作用
食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能够让面粉等材料快速的涨发，起到软化纤维的作用，肉食在发面的时候发酵时间过长产生酸味，可以适量的在里面添加一些食用碱进行中和，保证食物的口感。食用碱的作用还是非常多...
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纯碱和冰碱一样吗
纯碱和冰碱是一样的。冰碱是纯净物碳酸钠结晶的俗称 化学式】Na2CO3(也俗称纯碱)。碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又...
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碱水面凉拌怎么做
首先在锅里煮面，切黄瓜丝、剁蒜末；调酱料：蒜末+海鲜酱油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1勺+熟芝麻1勺喜欢吃香油，放点香油；最后把煮好的面条和黄瓜丝放进调料碗中拌匀即可了的。...
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食用碱怎么去茶垢
将适量的食用碱放入茶杯内，并加入水融化，静置一会儿后，食用碱水就能很快分解茶垢，一些茶垢即使挂在杯子内，也可以用刷子轻松刮下，清洗后的杯子干净透亮。食用碱在生活中很常见，它不仅用途广泛，而且安全毒无刺...
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碱水面危害
碱面吃多了是不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱它是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。但是如果平时做饭放入过多的碱，会使食物...
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皮鞋反碱怎么处理
备用材料：酒精，棉签，白醋，同色系鞋油。如果皮鞋长时间处在潮湿的空气中，就会反碱泛白，如脚汗使得皮鞋内部过度潮湿，过多的水分通过皮革的毛孔渗透到皮鞋表面，待表皮水分蒸发后形成白边，就是反碱泛白，解决泛...