金蒜双豉芥菜煲

2024-11-24 02:28:59

金蒜双豉芥菜煲

材料：大芥菜（切片）1斤、腩排（切粒）半斤、原粒豆豉/面豉酱/金蒜各1汤匙、鸡汤150毫升、生抽半汤匙、油适量。烧热镬下油，加入金蒜、原粒豆豉和面豉酱同爆炒。加入腩排，下生抽和半份鸡汤，加盖焗煮约...
砂锅芥菜煲的做法

食材：芥菜半斤，虾米50克，排骨一条，姜少许，盐1勺，鸡粉少许。坐砂锅加油烧热，加入姜和排骨。煎至两面金黄。码入芥菜梗炒软加入菜叶子。炒软的菜加入开水。盖上盖子煲至菜梗变软即可。加入盐，翻炒一下。...
芥菜咸蛋鱼头煲怎么做

材料：油3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鳙鱼头2个（约800克）、姜3片、水5碗、咸蛋1只、大芥菜3棵；做法：洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里；鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分...
芥菜咸肉煲的做法窍门

食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。咸肉洗干净切片备用。芥菜洗干净切段备用。锅里放油把咸肉炒一下。把芥菜倒入锅中翻炒。放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。芥菜炒...
潮汕芥菜如何做

芥菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来。提前泡好的香菇用猪油爆香。洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香。最后放芥菜，翻炒菜变青绿色，下一大碗开水煲。盖上锅盖，大概20分钟，待芥菜变软时，放鱼露跟味...
排骨煲芥菜怎么做

排骨400克，芥菜400克，冬菜1汤匙，姜葱15克准备芥菜，排骨剁小块。用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨。芥菜切滚刀，姜葱备好。锅烧热，放油，下排骨煎炒。当肉质略有收紧，并不冒血水时，加入葱姜。炒出香...
咸骨煲怎么做

大芥菜洗净，掰成小块备用。咸猪骨剁成小块，胡萝卜、姜切片。大火烧开水，放入姜片、胡萝卜和咸猪骨。煮15分钟左右，汤汁变成奶白色。放入芥菜，煮软即可。咸猪骨本来就有咸味，尝一下，如果不够咸，再加适量盐调...
金蒜白菜的做法和配方

用料：白菜500克，猪肉100克，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1茶勺，水淀粉适量，鲍鱼汁1大汤勺。白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过。大蒜切成小粒。起油锅，中小火，三成油温时...
金蒜莴笋丝的做法

准备食材：莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。莴笋去皮，洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水份，放入碗中。小米椒切末，大蒜切末。锅中倒入食用油...
金蒜小油菜的做法

蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁。大蒜香菇切末。小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。另起一小平底锅加油，烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥，马上关火。小油菜煮熟后沥水。小油...
金蒜香煎澳洲牛仔粒

牛仔肉块放入苏打水泡制20分钟后取出，倒入生抽、盐、淀粉和胡椒粉抓匀，腌制1小时左右。过长时间的腌制会破坏牛肉的纤维，吃不出牛肉原本的香味和韧劲；优质牛肉不用过度清洗，因为烤制时渗出的血水也是美味酱汁...
百搭便捷金蒜酱的做法

用料：去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许。大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分，放入料理机，打成蒜蓉备用。葱白切成丝...
排骨怎么做

准备好类排蒜，白砂糖，香葱，姜，生抽，料酒，白胡椒粉干淀粉。把香葱切成段，老姜切成丝，排骨洗干净，把油控干。用生抽，料酒，白砂糖，白胡椒粉，葱段，姜丝，搅拌均匀，腌制30分钟左右。大蒜去掉皮之后，切成...
南方芥菜和北方芥菜的区别

名称不同。芥菜在南方不同地区有不同的叫法，像大头菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。做法不同。南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子，比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方...
小芥菜和大芥菜的区别

外观区别大芥菜和小芥菜最大的区别就是在外观上，大芥菜又名包心芥菜，它的叶片包覆紧密不松散，重量扎实，水分含量多，茎叶肥厚。而小芥菜的植株不过长，一般只有20-30cm左右，它们一对比会发现，大芥菜的叶...
南方芥菜和北方芥菜的区别是什么

名称不同。芥菜在南方不同地区有不同的叫法，如大头菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。做法不同。南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子，比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方...
芥菜怎么吃

食材：芥菜两个，大葱适量，酱油适量，蒸鱼豆豉适量，麻油适量，辣椒油适量，味素少许。腌制好的芥菜切丝后，用清水泡片刻。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味。大葱切成葱花，调料备齐。把泡好的芥菜用手攥干（...
芥菜读音

读音：[jiè cài]。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶...
腌芥菜方法

把准备好的芥菜洗净，把水分放太阳下晾干。晾干后用准备好的开水把菜烫一遍。烫好后静置3分钟。放入瓶子里。倒入适量的开始，水量要超过菜，盖上盖子，储藏5天。5天后即可取出，这样腌制芥菜就完成了。...
芥菜怎么读

芥菜拼音为jiècài，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总...