菠菜鱼滑怎么做
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菠菜鱼滑怎么做
刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。把鱼肉切片。 把水烧开。 把菠菜放入水中焯水20秒。 捞出放入冷水中。 将菠菜切成小段。 把鱼肉和菠菜放入料理机中。...
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鱼滑怎么做
食材:去骨鱼肉500g，鸡蛋1个，虾200g，姜50g，蒜50g，葱白50g。 葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱油，不停得...
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涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。将做好...
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涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。将做好...
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鱼滑烤辣椒怎么做
先将400g龙利鱼用厨房纸吸干水分。用料理机切成泥，如果没有料理机，用刀剁碎。依次加入2个鸡蛋，2g盐，2g胡椒粉。搅拌均匀后，视鱼滑浓稠度情况，看要不要将50g玉米淀粉加完，然后把鱼滑搅拌到上劲。辣...
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番茄鱼滑汤怎么做
主料：青鱼净肉、鲜蘑、黑胡椒、盐、蛋清、姜片、生粉（水淀粉）。辅料：番茄、葱。做法：鲜蘑洗净切成小丁，番茄切成小丁，鱼刃切丁。把番茄和鱼丸放在清水锅里煮开，加入蘑菇煮二十分钟左右加盐出锅，放香菜。...
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佛山顺德鱼滑怎么做
食材:鲜鲮鱼、葱粒、陈皮、冰水、糖、鸡粉、味精、盐、蜜糖、生粉。 洗干净一块陈皮泡软，泡软后切丝，陈皮水备用，放冻箱做冰水。 挑选鲜活鲮鱼，去鳞、去内脏，把鲮鱼清洗干净。 鲮鱼起肉去骨，起肉后剁成肉泥...
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怎么做鱼滑嫩
想要做出滑嫩的鱼片，第一肯定是要用新鲜的鱼，最好是当天宰杀的。其次最好是黑鱼，鱼要肥美，肉厚且紧实，还得鱼刺少，上浆和滑油也很重要。上浆部分，鱼片清洗干净后沥干水分，放在盘子里，调入盐，胡椒粉，料酒少...
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鱼滑紫菜汤怎么做
紫菜1饼、去骨鱼肉500g、鸡蛋1个、虾200g、姜50g、蒜50g、葱50g。鱼滑做法：葱姜蒜切碎末备用。鱼肉，虾肉用厨房用纸包裹一遍吸去多余水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一个鸡蛋，放盐，味极鲜酱...
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做鱼滑方法
选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉...
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如何自制鱼滑
鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐。鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10...
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鱼滑的做法
巴沙鱼、十三香、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、葱、姜、清水、味精。 巴沙鱼解冻后清洗，擦干表面水分备用。 把鱼切块放入破壁机，准备葱姜熬水，熬好的水放凉，准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、...
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草鱼鱼滑的制作方法
将草鱼肉从草鱼身上剔下，沿着草鱼尾部平刀向上片成片。将鱼肉用到刮薄，将其中的鱼刺挑出。加入葱姜蒜，和鱼肉一起剁成细蓉，越细越好，反复的剁。将剁好的鱼肉蓉装入一次性裱花袋，鱼滑就完成了，如果当时不用的话...
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鱼滑丸子白菜汤步骤
鲅鱼500g、鸡蛋3个、小白菜10g、葱姜少许、大料3瓣、盐、味精、料酒各适量。做法：鲅鱼去刺去皮，弄的越碎越好。鱼肉内加蛋清2个，料酒少许，盐，味精，淀粉，搅拌，一个方向搅拌，用力努力的搅拌，时间久...
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怎么做菠菜
准备一把波菜，三个鸡蛋。锅中水烧开后放入菠菜焯水10秒捞出。锅中倒油，倒入鸡蛋炒至凝固盛出。另起一锅倒油，油热后放入葱段炒香，放入菠菜翻炒。加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。...
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做菠菜的方法
蒜香菠菜的做法，先将菠菜浸泡半小时并且洗干净，锅里放油，热一会，然后倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然后吧菠菜回锅煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然后关火，这样一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜...
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蒸菠菜怎么做好吃
准备菠菜400克、香油20克、盐5克。菠菜洗净。蒜切末之后加入盐和香油搅拌均匀。调制好的蒜末均匀倒在菠菜上。将菠菜放入蒸烤箱。选择蒸汽模式180摄氏度，蒸10分钟即可。...
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菠菜怎么做好吃
菠菜的营养价值很高，平常吃一些，对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法，这不，天气越来越热了，今天我们就做一道菠菜拌猪肝，口感非常不错，喜欢的朋友别忘记试试哦! 用料： 猪肝，菠菜...
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菠菜凉拌如何做
食材：菠菜300g、油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻。 菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。 红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。 炒锅里倒入...
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菠菜丸子如何做
食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。 菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。 放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。 加入半勺面...