碳烤牛蛙的做法配方

2024-07-01 10:55:53

碳烤牛蛙的做法配方

牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉。牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）。牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分...
馋嘴牛蛙的做法和配方

盐5克，花椒十几粒，牛蛙3只，生姜5片，大蒜3瓣，料酒3勺，葱2根，淀粉8克，红油豆瓣酱3勺。牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。锅内放油烧热，加入花椒、大蒜和生...
油炸牛蛙的做法和配方

食材：牛蛙200g。牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。热锅中放入足量油，...
烤牛蛙的做法和配方

将准备好的牛蛙用清水清洗干净。然后在准备好的铁盘上铺好清洗好的牛蛙，刷上点油。刷油后在牛蛙身上撒上准备好的椒盐和辣椒粉。放入烤箱，温度设置200度，烤15分钟。20分钟后即可拿出烤箱，冷却一会烤牛蛙就...
正宗的干锅牛蛙怎么做

主料：牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚老姜 20g 蒜 10瓣笋50g配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）盐 1/2茶匙（3g）永川豆...
碳烤松茸

主料：牛排400克；辅料：柳松茸50克，梨15克，柠檬汁10克。调料：盐10克、酱油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉酱45克。详细步骤：将整块厚牛排切成薄片；牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约...
碳烤胡椒饼

食材：葱花300g，粗瘦绞肉300g，肥肉110g，香菜40g。调味料:蚝油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，水50g，酱油1大匙，味精1小匙，白胡椒粉1/2小匙，黑胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，高梁酒1小...
碳烤蜜翅怎么做

主要食材：鸡翅，配料：盐，花椒，酱油，糖，料酒，八角，孜然，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻适量。先把鸡翅冲洗干净，然后放到容器里。加如适量盐，糖，酱油，料酒，花椒少许，八角一个，封好保鲜膜放入冷藏室腌制(最好是...
如何做碳烤辣椒

主料：青椒适量。辅料：大蒜、白楜椒粉各适量。配料：香油、生抽、食盐、鸡精各适量。做法：（1）准备食材。选料时一定要根据自己所好，我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香。（2）烧一小炉木碳。因为用木碳烧烤味道...
碳烤蜜翅怎么做

主要食材：鸡翅，配料：盐，花椒，酱油，糖，料酒，八角，孜然，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻适量。先把鸡翅冲洗干净，然后放到容器里。加如适量盐，糖，酱油，料酒，花椒少许，八角一个，封好保鲜膜放入冷藏室腌制(最好是...
碳烤锡纸鲶鱼怎么做

配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺。调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺。将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，...
炭火烤虾家常做法

把买来的鲜虾去头去壳，再抽掉虾背上的黑线放，洗净备用。烤炉上铺上一层锡纸，再刷上油，把虾仁铺在锡纸上烤。有一面变红色之后翻面来依次撒上调料，撒哪些料可以根据个人口味，另一面也一样，都撒过调料后再烤两分...
碳烤全羊的做法步骤

工具：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。方法：（1）将羊宰杀，用80—90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，...
碳烤金鲳鱼腌制方法

新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，...
怎么判断生蚝烤熟没

一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况...
酱香牛蛙的做法

食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。把牛蛙剪开洗干净，冲去血水，...
火锅牛蛙的家常做法

西兰花切好。用盐泡着，去除里面的细菌。玉兰片也用盐水浸泡。牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。准备好大红袍火锅底料。火锅里面下大红袍底料，葱和姜。放入牛蛙，倒入开水和盐。盖上盖子，煮熟了就好了！...
爆炒牛蛙的正宗做法

食材：牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好牛蛙切去脚掌，切小块，...
牛蛙的做法家常做法

用料：牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。做法：（1）牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟，目的是去腥。（...
牛蛙做法

食材：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量...