巧克力慕斯的做法

2024-11-29 16:16:07

巧克力花边慕斯的做法

食材：淡奶油100g，吉利丁片5g，牛奶60g，巧克力实际需要，消化饼干实际需要，芒果若干，猕猴桃若干。吉利丁片凉水泡软。牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌完全融合，放凉备用。淡奶油打至七分发，...
巧克力慕斯的做法

碗中打入两个鸡蛋，打入40克白糖，用打蛋器打发，加入40克面粉，翻拌均匀，将面糊倒入模具中，放入烤箱180度烤10分钟，烤熟后取出切块。放入牛奶盒中，刷上一层咖啡，碗中加入120克冰淇淋，倒入230克...
焦糖牛奶巧克力慕斯的做法

芒果果冻用料：果泥100g、芒果丁120g、黑胡椒粒3g、糖20g、吉利丁片2.5g。牛奶巧克力慕斯用料：细砂糖30g、淡奶油380g、蛋黄2个、吉利丁3g、巧克力108g。焦糖淋面用料：白砂糖100...
教你制作味美简单的巧克力慕斯

用料：黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、鸡蛋5个、酸奶100克、亚麻籽油50克、柠檬汁1毫升。做法：（1）可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。（2）蛋黄...
巧克力棉花糖慕斯怎么做

先准备好一个六寸的海绵蛋糕体，切成厚度相同的两片，然后把两片都切小一圈，大概半径减小1cm。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水里泡软待用。淡奶油加入细砂糖打发至六分，仍然可流动状态。将牛奶加热后放入泡软...
百利甜酒巧克力幕斯蛋糕怎么做

巧克力掰碎，加入淡奶油，小火加热，搅拌至刚好融化混合，离火，避免煮沸，以防油水分离。加入百利甜酒混匀，冰箱稍冷藏5分钟。此时把手指饼干在牛奶里蘸湿，排在模具底部。取出慕斯糊混合液，用打蛋器打至颜色变浅...
草莓慕斯的家常做法

准备材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。把吉利丁片倒入草莓酱中...
樱花慕斯的做法

奥利奥饼干（去夹心）80克，黄油40克，吉利丁片18克，水90克，酸奶 260克，淡奶油350克，细砂糖35克。80克奥利奥饼干（去夹心）用搅拌机粉碎，倒入大碗中。40克黄油隔水融化，用刮刀与奥利奥饼...
抹茶慕斯的家常做法

准备材料。淡奶油350g，糖40g，抹茶粉10g，鱼胶粉7.5g，黄油适量，酥性饼干半包，牛奶50g。将黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀。放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用。牛奶与鱼胶粉混合后加...
芒果慕斯的新做法

材料。无盐黄油60克，淡奶油300克，消化饼干160克，吉利丁片6片，芒果果肉夹心400克，芒果泥650克，细砂糖150克，柠檬汁40毫升，草莓6-8个。首先黄油隔热水融化成液体，把消化饼干用绞肉机或...
芒果流心慕斯的做法

食材：无盐黄油60克、淡奶油300克、消化饼干160克、吉利丁片6片、芒果果肉夹心400克、芒果泥650克、细砂糖150克、柠檬汁40毫升、草莓6-8个。黄油隔热水融化成液体，把消化饼干用绞肉机或者磨...
红豆沙慕斯的做法

用料：六寸圆形抹茶戚风蛋糕1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁粉（镜面）4克、吉利丁粉（慕斯液）8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120克、盐渍樱花适量、装饰糖粒适量。做法：（1）事先烤好一个六寸...
双拼慕斯的做法

吉利丁泡软，牛奶砂糖一起加热到即将沸腾，加入吉利丁拌至融化。分成两份，一份加入巧克力拌到巧克力融化。一份加200g打碎芒果蓉。分别加入一半打发淡奶油。芒果部分加入切丁的芒果。巧克力部分加巧克力脆豆或者...
水果慕斯的做法

淡奶油冷藏5小时以上。将饼干用料理机打至粉碎，黄油隔热水融化，将饼干碎和黄油充分混合拌匀。将处理好的饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。取200g水果用料理机打成泥，加入吉利丁粉10g。用小...
莓果慕斯的做法

2片半吉利丁泡水软化5分钟备用。160g草莓洗净切丁，放入25g砂糖，小火3-5分钟熬草莓酱，不需要变成泥，小颗粒就好！关火，加入软化的吉利丁，搅拌至看不见。放凉。200g淡奶油加10g砂糖打至6-7...
草莓慕斯的做法

材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。把吉利丁片倒入草莓酱中，一...
酸奶慕斯怎么做

糖倒入酸奶搅拌均匀，吉利丁片用冷水软化后，再隔水融化。将融化的吉利丁片、柠檬汁倒入酸奶，黄油隔水融化，倒入碾碎的奥利奥中搅匀倒入模具。奶油加糖打发，酸奶液分次倒入打发好的奶油中，倒入模具，放入冰箱冷藏...
鲜花慕斯做法图解

先做慕斯糊，取一片吉利丁用冷水泡软。蛋黄加入砂糖，快速搅拌至砂糖融化一些。牛奶小火加热煮开。将热牛奶一点点加入到蛋黄糊中，边加入边快速搅拌，直到将全部牛奶加入到蛋黄糊中。加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，...
鹅肝慕斯的做法和配方

用料：盐5克、鸡白肝270克、鹅肝225克、奶油265克、黄油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒适量。做法：（1）将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，一定要漫过，泡1...
紫薯樱桃慕斯

材料：紫薯150克（去皮后）、淡奶油250ML、牛奶50ML、糖粉140克、饼干100克、黄油50克、吉列丁片三片、水60ML、罐头樱桃数粒。（6寸圆形蛋糕模一个的份量）饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成...