土豆表面氧化了还能吃吗
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土豆表面氧化了还能吃吗
视情况而定。土豆中含有较多的多酚类物质，这种物质很容易在空气的氧化下转化成深色的醌类物质，此时土豆就会出现变黑的情况，而且放置时间越长，土豆变黑的程度就越深。 但这种醌类物质并不含有毒性，如果土豆放置...
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黄油表面氧化还能吃吗
黄油表面氧化了可以吃，理论上只要黄油没有油水分离，尝起来没有酸味、苦味，都还是可以食用的。若担心黄油氧化滋生细菌，可尝试将黄油氧化的地方切掉，然后再使用即可。黄油氧化是比较好分辨的，我们只要看到储存一...
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鸡蛋表面发霉了还能吃吗
鸡蛋外壳发霉，鸡蛋通常也变质了，因此不可以再食用，其中会含有大量有害微生物，鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点...
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荸荠表面黄了还能吃吗
空气氧化变黄可以吃荸荠中带有一定的木薯淀粉，去皮以后非常容易和空气中的co2产生氧化还原反应，造成荸荠变黄发褐，这类状况下是能够服用的。生虫变黄不建议吃荸荠长虫会咬开荸荠的表皮，造成co2进到或是是引...
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甘蔗表面发红了还能吃吗
甘蔗变红不能食用。甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，同时这些成分也是微生物生长繁殖的营养要素，甘蔗存储不当或者受到微生物污染就会出现发霉、变红的情况，其中含有对身体不利...
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生姜表面变绿了还能吃吗
生姜变绿了,发芽了,可以吃了。与马铃薯不同的是,它的芽长不出龙葵素,对人体有害。正相反,姜变绿了,会产生有益于身体健康的物质。因为生姜在阳光下暴晒一段时间之后,它的表皮中就会有某些物质转变成叶绿素,这...
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芒果表面有黑斑还能吃吗
芒果表面有黑斑还能吃的。和果肉里面带黑丝的情况不同，芒果皮上有黑点是能吃的。芒果皮中含有多酚类氧化酶，一般芒果经过运输或储存受到挤压，破皮后糖分和树脂胶流出，表面就会形成黑点，里面果肉完好的话还是可以...
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牛油果氧化了还能吃吗
不建议食用。如果牛油果与空气发生反应，已经氧化了的话，一般不建议食用，因为其中的营养成分已经大量流失，营养价值降低，并且口感会变差，食用价值不高，所以建议吃牛油果即开即食。牛油果一般指鳄梨。 鳄梨（学...
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花菜表面很多黑点能吃吗
花菜上面黑了但面积不大且只是表层黑的话是可以继续吃的，但如果是成片黑且黑到花菜里面了就不能吃了。因为花菜上面长的黑点可能是在养殖期间感染了黑斑病，或者保存时感染了甘蓝链格孢菌，这些都是病毒，吃了对身体...
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杏鲍菇表面长白毛了还能吃吗
杏鲍菇出现长毛的现象是不建议继续食用的。出现霉变或者异味时，食用后会导致出现食物中毒的现象，引起腹痛腹泻的情况出现，选择新鲜的杏鲍菇有很高的营养价值，可以促进肠道蠕动，帮助通便排毒。建议平时大家要吃一...
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栗子表面有点白毛能吃吗
栗子表面有点白毛不能吃，会产生黄曲霉素。黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.p...
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龙眼表面起白了还能吃吗
视情况而定。若是因为小虫子在其表面产卵，造成的白色，而且没有影响到果肉的情况还是可以吃的，建议在吃之前先用手捏一下龙眼，看是否发软，若是质地较硬说明没有变质，是可以吃的；若是其表面发霉了，很有可能已经...
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苹果氧化了还能吃吗
氧化的苹果还是可以吃的。氧化之后苹果中的亚铁离子转变成了铁离子，但是对于其他的营养成分并没有损失，所以吃氧化的苹果依旧可以吸收其中的营养成分，补充丰富的维生素c，起到抗氧化的作用。能够美白皮肤、消除颜...
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食物氧化了可以吃吗
我们平时若把一些水果、蔬菜切开放置在空气之下的话，它就很容易发生氧化反应，这时候若食物在空气下放置不久，而且只是表面有轻微变色的话，那就可以继续食用。这里以苹果为例，当我们的苹果表面变色之后，若是我们...
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百香果表面发霉能吃吗
百香果表面发霉就不能吃了，一般只要果皮没有破损，只是有一些起皱，那么就可以吃，味道是酸酸甜甜的，百香果表面光滑的时候味道其实并没有那么好，等到皮变皱口感就能更好一些。百香果的吃法是非常多的，一般和其他...
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百香果表面发霉了还能吃吗
根据具体情况而定。（1）轻微发霉 百香果的营养价值比较高，如果发霉的面积很少，只有轻微几个斑点，并且百香果的果皮还是很坚硬的，摸起来不软，切开之后香味浓郁，其果肉与果汁也没有出现分离的现象，那么这个时...
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山药氧化了变黑了还能吃吗
因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什么问题，放心吃就行。切好的山药变黑是由于...
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土豆表面发绿还能吃吗
土豆发绿不能吃。土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的。土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好不要食用...
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土豆皮绿了还能吃吗
土豆皮变绿就不能吃了。发芽颜色变绿的土豆都不能吃，因为这样土豆中含有龙葵碱会使人中毒。日常生活中，我们在选购土豆时，一定要选择外形元整，表皮光滑结实，大小适中并且相差不大的土豆。外皮颜色暗淡、起皱、脱...
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土豆发芽后还能吃吗
出芽的土豆不能吃，容易中毒。土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙...