焖面是哪里的特色
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焖面是哪里的特色
焖面是中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面主料是面粉，配料主要是...
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豆角焖面是哪里的特色
豆角焖面，是北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。豆角焖面的做法：五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端...
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豆角焖面是哪里的特产
豆角焖面山西特色是一道由豆角，面条等制作而成的美食，具有地道的山西特色，口味鲜咸。食材：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克，大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙...
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榨面是哪里的特产
浙江省绍兴市嵊州市特产。嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是浙江嵊州地方传统名吃之一。嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区，其中以崇仁区为主要产区。湖荫、溪滩榨面，...
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油泼面浇多热的油
做油泼面，最后泼油这一步骤非常关键，一般油烧至八成热即可，油离火后要立即泼到面上。如果油温低了，辣椒面的香气激不出来，油温高了，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。八成热的油温度大约有180—220度，...
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豆角焖面的家常做法
首先，准备好相关的食材和调料，并切好备用。姜葱姜等放入锅中爆香，再倒入肉片，放入豆角进行煸炒。最后，加入相应的调料以及面，煮熟盛出即可。角焖面，是北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利...
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豆角焖面是生面还是熟面
焖面应该选用生面。焖面一般都是用生的碱面焖，因为碱面在焖煮后不仅更能吸收汤汁中的味道，还能保证在有嚼劲；如果用熟面的话，面条经过长时间的焖煮还会吸收更多水分，非常容易导致面条变软，吃起来没有嚼劲，影响...
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锅盖面是哪个城市的传统美食
在江苏镇江市有一道地方特色传统美食被称为“江南的天下第一面”，也是十大名面之一，它就是锅盖面。锅盖面与普通的面不同之处在于它的面本身，面条用的是“跳面”，也就是需要把和揉成的面放在案板上，由操作人...
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饸络面是哪的特色
饸饹面是一种北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程...
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蟹脚面是哪里的特产
蟹脚面是武汉特有的美食，蟹脚辣辣的，再配上大葱，蒜蓉特别鲜美，最后再吃上一口吸收了鲜美汤汁的热干面，绝对让人回味悠长。在武汉吃早餐一般叫做过早，武汉的过早和夜宵都是非常有名的。去到武汉的人，都会慕名去...
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燃面是流行哪里的面食
燃面是流行四川宜宾的面食。宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板...
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索面是哪里的特产
索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地...
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莜面是哪里的特产
莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。...
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干扣面是哪里的面食
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食。涡阳干扣面以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充...
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牛油面怎么做
牛油面怎么做：主料：牛肉，精面（碱面），中草药，绿豆芽，牛油汤。.辅料：葱，姜，大蒜，豆腐，海带，黄豆，香菜，牛肉，牛杂等。把面煮至八成熟，放凉，面放在竹漏中，下垫绿豆芽，放进滚开的锅中半分钟，倒进大...
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饸络面发源地是哪里的
饸络面发源地在陕西、山西一带，最初于汉唐盛于明清，具有着非常悠久的历史。饸络面也可以叫做河漏，是一种非常独具特色的传统风味面食，也有着非常悠久的历史，是杠杆原理压制出来的。饸络面的色、香、味俱佳，清汤...
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意面是什么面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有...
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正宗意大利面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有...
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火鸡面是拌的还是煮的
火鸡面是拌。火鸡面是韩国的生产一种方便面，味道主要以甜和辣为主。除了口感独特，泡面本身就是广大年轻人喜爱的一种速食。做法：准备好火鸡面，等锅中的水烧开，放入火鸡面。面条煮好后，把水澄出，在锅里加入...
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乌市陕北抿节面在哪
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是陕西榆林市的一种粗粮细做的传统面食小吃。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的...