茄汁青鱼做法

2024-11-29 12:45:07

茄汁青鱼做法

将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油。鱼煎好后，将锅中剩余的...
茄汁青鱼的做法

食材：青鱼500克，味精八角、香叶、葱姜蒜五克，盐、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西红柿50克，番茄沙司20克。青鱼去除内脏清洗干净备用。锅烧热，放油将青鱼稍稍煎一下，取出，葱姜切大片，大蒜拍散...
青鱼做法

材料：青鱼、番茄酱、姜、蒜、白糖、盐。将青鱼处理干净，正反面都用刀割一些小开口，以便于入味儿。热锅热油，放入姜片爆香，然后加入糖，炒至糖融化，下青鱼，正反面各煎2分钟。把上述调味料都加入到锅中，...
如何制作好吃的茄汁小青鱼

小青鱼6条，番茄2个。将小青鱼处理好洗净，表面改花刀，番茄开水去皮切成泥备用，锅中烧油，油热放入青鱼煎至两面金黄盛出备用。锅中再烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，再放入番茄泥，番茄酱，生抽，蚝油，白糖，米...
青鱼的做法技巧

豉烧青鱼。配料：豆豉50克青鱼450克植物油30毫升食盐、味精各1克葱花、姜片各10克酱油8毫升。制法：将青鱼清理干净，锅中倒入植物油，油六成热时，放入青鱼、豆豉和各种调料，加适量清水，炖熟...
沙锅青鱼的做法

1.、新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。炖1个小时...
大青鱼的最佳做法

食材：青鱼1条、姜2片、料酒10克、白糖5克、葱1段、酱油4勺、鸡精2勺、耗油2勺。青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色。放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，耗油，开小火煎出香味。倒入水，漫过...
青鱼怎么吃

食材：青鱼一条，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈各适量。将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟。使紫然的独特清香融入...
青鱼做法窍门

青鱼1条（约1500克），花生油1000克（约耗75克），豆瓣酱、白糖各50克，料酒25克，鸡汤适量，葱段25克，姜片20克，姜末5克，味精1克，熟猪油、青蒜段各50克，香菜末25克，糖色少许。制法：...
青鱼怎么做不柴

可以做炖青鱼，美味又不柴。主料：3条青鱼。配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜，辣酱切碎；葱姜蒜爆锅，填适量水，放入豆...
黑青鱼怎么做

剁椒黑青鱼：剁椒黑青鱼的制作方法跟我们平时做的剁椒鱼块或者剁椒鱼头有些类似，我们提前要准备好青剁椒和红剁椒，然后将黑青鱼洗净去鳞去腮，冲洗干净之后将它剁成块，先用酒生姜，葱以及盐腌制一下，去除当中的血...
红烧青鱼的做法

准备食材：青鱼1-2条，葱姜蒜各5g，糖20g，酱油5ml。青鱼化冻打花刀，用料酒葱姜腌制10分钟，烧油四成热，煎至表皮微黄。加适量糖，变色后加适量热水，加入酱油开中火烧15分钟，大火收汁，盛盘撤一点...
青鱼焖饭做法窍门

用料：青鱼中段500g、?姜料酒若干、大米200g。青鱼洗净，去骨。略抹盐，加料酒腌15分钟，后吹干。锅内加入姜片及油，煎鱼肉鱼骨，并加入料酒，两面煎至微黄。加水煮汤奶白色5分钟，加入盐及胡椒粉。...
青鱼可以怎么做

青鱼洗干净，抽筋，沿脊骨分成三片，切两指宽小段，过清水冲去血渍，控干水份置入盆中，加入盐，生抽，老抽，白酒，白胡椒粉拌均匀腌制1小时，撒上适量面粉拌匀备用。起锅烧油，油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油。...
红烧青鱼的家常做法

材料：青鱼、紫苏、辣椒粉、葱花、酱油。青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末、紫苏、辣椒粉和葱花；热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；下姜末、辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；快收汁前撒紫苏，最后撒鸡精...
香煎青鱼如何做

青鱼2条，盐2勺，花椒粉1勺，植物油适量。新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后...
青鱼怎么做嫩

青鱼处理好后，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中，加入葱姜料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清抓匀腌15分钟。酸菜清洗干净后，再切成细丝备用。锅中倒入油，加入花椒粒小火煸炒出...
怎样做油炸青鱼

食材：青鱼1条，葱姜蒜适量，料酒两勺，耗油两勺，生抽一勺，白胡椒面少许，面粉少许，鸡精少许。青鱼洗净后，切成一厘米厚的厚片，用料酒、耗油、生抽、白胡椒粉、姜末一起拌匀，腌制半个小时。蘸上一层面粉。...
青鱼加菠菜怎么做

材料：咸青鱼段1块200克、菠菜100克、生姜1块、小葱适量、盐少许、味精适量、芝麻香油少许。咸青鱼段用清水浸泡1-2小时，析出鱼肉内的过多盐分。浸泡好后，清洗干净咸青鱼表面盐分和粘液。将青鱼段改刀成...
家常炖青鱼的做法

食材：青鱼400克，猪肉250克；鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油500克（约耗50克）。将青鱼洗净，从头部一劈两半，切成抹刀块，装碗内，用少许料...