肉眼和西冷有什么不同
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肉眼和西冷有什么不同
取于后背脊部的又被称为肉眼牛排，取于前部的又多被称为西冷，也是就是纽约克。肉眼牛排(rib_eye lip on)又称肋骨牛排（rib_eye)，是由肋骨背部的脊肉和周边的肌肉组织秀及四周的肉质清理干...
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肉眼牛排和西冷牛排的区别
西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直观的判断是最外层有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉质要厚实一些，但是很有嚼劲，会吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精华，但是对于牙口不好的人来说，吃西...
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菲力牛排和西冷牛排的区别是什么
口感上的区别西冷最韧，吃的时候明显能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外脊，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高，所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。而菲...
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西冷菲力肉眼区别?
肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心、色...
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西冷和肉眼哪个好吃
牛眼肉与牛西冷的肉质和口感不同，两者哪一种好吃，应视情况而定。牛眼肉：肉质细腻肥嫩，涮、烩、煎、烤均可；牛西冷肉：肉质紧致，韧性耐嚼，主要以煎烤为主。牛眼肉：指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经...
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肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃
牛排的口感如何，是否好吃，与牛肉的部位有很大的关系，牛肉的所属部位不同，肉质，肉的松紧程度，耐煎烤程度完全不同，肋眼牛排和西冷牛排哪个更好吃，这个还是要视个人的口味来定。肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是...
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菲力牛排和西冷牛排的区别
区别一：价格。菲力牛排为牛肉最嫩的部位的肉，而每头牛只能切出4至6磅，因此售价最为昂贵。区别二：口感。西冷牛排就是常说的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉构成，虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排，但西冷牛排比...
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西冷菲力肉眼上脑的区别
西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉制作，菲力牛排取用一定厚度的牛里脊肉制作，肉眼牛排一般是用牛身中间的无骨部分切下来的肉制作，上脑牛排是用紧邻肋眼的牛背脊部分制作。取材部位不同：西冷牛排是牛上腰部的脊肉，...
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西冷菲力肉眼哪种最好吃
三种肉口感各有不同，主要看是否符合个人口味，没有哪种最好吃之分，具体区别如下：菲力牛排是最贵的一种，因为是用一定厚度的牛里脊做出来的，位于牛的腰部，菲力牛排最大的优点就是嫩，脂肪含量低，不过有利就有弊...
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菲力牛排和西冷牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排的区别：口感不同；吃法上不同；部位上的区别；价格不同；搭配酱汁不同。牛排是西餐中的主菜之一，受到很多人的喜欢。最常见两种牛排就是菲力牛排和西冷牛排，这两者之间存在什么差别呢？下面来给...
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柚子和西柚的区别?
外形不一样：西柚比柚子小一点，形状一般是扁球形，果皮是黄色而且比较薄，籽比较少，柚子比较大，形状一般是扁圆形，果皮一般是淡黄或黄绿色，皮比较厚，果肉，籽比较多。原产地不一样：西柚原产地在北美洲，后来才...
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南方的冷和北方的冷有什么不同
湿度不同。南方和北方冬天的冷的区别：南方是空气含水量大，空气湿度大，称为湿冻。北方是空气含水量少，湿度小，称为干冻。 体感温度不同。南方的体感温度低于北方。体感温度通常会受湿度、风力、光照强度等因素的...
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西冷和菲力牛排的区别
牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。口感不同。西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排几乎不含...
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司藤和西竹什么关系
西竹不是司藤的女儿，而是她分裂出来的个体。第一次精变，司藤遇到道士丘山，受尽丘山的折磨，没能拥有的童年。此后秦放没有听从司藤的安排守护西竹，而是把西竹送给有钱人收养。那对夫妇一直想要一个女儿，把西...
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李子和西梅的区别是什么
李子和西梅的区别是：口感不同、外观不同、营养价值不同。西梅果实芳香甜美、品质极佳。西梅外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色。西梅的营养价值较高，富含铁质，富含维生素A。...
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胡柚和西柚的区别是什么
产地不同。西柚是一种杂交品种，是葡萄的柚子跟橙子嫁接的新品种，我们国家的原产地就在浙江，也叫做胡柚，后来随着时间的推移，有人将浙江的转移到葡萄牙了，再后来，就把这个种子带到了佛罗里达州，这就是西柚的产...
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东六宫和西六宫哪个地位高
东西六宫按照传统理念，东六宫的地位要比西六宫的地位高，这是以东为上的理念；景仁宫比延禧宫地位高，这是内比外高的理念；景仁宫比承乾宫、钟粹宫地位高，这是前比后高的理念。当然除了考虑这个原则，还要考虑“乾...
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西冷是什么意思
即下腰肉，主要是由上腰部的脊肉构成，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。 西冷这个部位其实是腰部和臀部中间的小小的一块，本身就有一点不清不楚的意思。然后一整条西冷，大部...
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西冷牛排的做法
食材：西冷牛排150g，黄油1盒，黑胡椒酱汁1包，黑胡椒粉半勺，盐巴半勺。 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻），然后用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然...
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什么是西冷牛排是牛的什么部位
西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。事实上Sirloin是法语Sur（上）和...