正宗火烧的制作方法
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正宗火烧的制作方法
咱们先将面和好，放置一边醒醒。这样柔滑好用。将葱切细碎。将牛肉绞好，放上葱碎，倒上酱油，撒上细盐，充分搅拌均匀。将面做成一个个大小均匀的面团，擀成小圆面饼。放上牛肉馅，包起来，捏去头上多余的面，用手掌...
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河南火烧的正宗做法
准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中...
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做火烧怎么和面
酵母提前用水化开。将酵母倒入水中搅拌。首先把所有材料混合均匀，揉成大面团。发酵至两倍大。发酵好的面团充分排气。分成一样大小的面团，然后揉圆。将面压扁。擀成薄饼。放入锅内煎制，小火。正反金黄即可。...
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正宗油酥火烧的做法
主料：中筋粉300g、低粉150g、猪油150g。 辅料：盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。 油酥（低粉150g，猪油75g），油皮（中粉300g，猪油75g，温水165ml，酵母一大勺）盐，糖，...
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正宗火烧驴肉
驴肉火烧是河北小吃的一种，发源于河北省保定市，广泛流行于冀中地区，遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征。火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活...
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驴肉火烧的历史文化
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为...
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河间驴肉火烧做法
火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明...
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正宗油酥的做法及配方
油酥用料：玉米油30克、中筋面粉60克、葱花适量、五香粉适量、盐少许。面饼用料：中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水30-40克。油酥饼的做法：（1）面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌...
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正宗骡子肉怎么做好吃
选料：选上好的骡子肉5千克、盐500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。腌制：将骡子肉洗净，切成拳头大小的块，晾干，将肉置于盆中，倒...
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驴肉火烧的制作方法
材料：熟驴肉300克，面粉300克，黄瓜半根，葱1棵，发酵粉3克，蒜香烤肉酱1勺。面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时间同...
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油酥馅火烧的制作方法
食材：面粉适量、五花肉适量。面粉中加入适量酵母粉，酵母粉的多少要根据温度调节，再加入一小勺白糖搅匀。加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时。面粉里加入适量食用油，油酥可以软一些...
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驴肉火烧做法
碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。煎至两面金黄色取出，放入...
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天津油酥火烧怎么做
食品用料：精面粉500克，绵白糖125克、瓜条、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克。盆内加面粉150克、芝麻油75克拌成油酥面团。面粉250克加冷水125克和成水面团，盖湿布静饧10分钟。核桃...
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雪花银的鉴别方法火烧
标志识别法：一般情况下，真的雪花银杯都会在内胆上标有S999，或者AG999，亦或者是足银999。代表的是千足银，而镀银只会标一个银或者不标任何标志。使用是否生锈：使用之后，镀银内胆使用之后会生锈，镀...
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电烤箱烤肉火烧的制作方法
食材：面粉500克，猪肉200克，花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，大葱适量，芝麻适量,鸡蛋适量，生抽适量。把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。...
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如何制作火烧云蛋
材料：吐司2片、鸡蛋2个、糖少许、柠檬几滴。蛋清蛋黄分离。蛋清中加入柠檬汁，白糖(白糖分三次加入打发)。打发到蛋清中能立柱筷子。把蛋清打发好，放入面包片上。蛋清中挖个坑放入蛋黄。烤箱140℃预热五分钟...
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驴肉火烧制作方法
主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。 面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。 放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时...
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驴肉火烧的制作方法
驴肉，鸡蛋，葱，蒜，姜，豇豆。将腌制好的酱驴肉与豇豆切成丁。将酱驴肉、豇豆、葱姜蒜末，豆瓣酱，味精、盐在大碗中混合，搅拌均匀。自发粉加水和成面团，静置醒面40分钟。然后我们将面团揉成条状，再用刀将其切...
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北京油酥火烧制作方法
食材：中筋面粉300克，低筋面粉50克，猪油30克，色拉油10毫升，酵母3克，白芝麻适量，盐3克，黑芝麻适量。将中筋面放入盆中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至...
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火烧饼皮制作方法
先准备中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙。拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个...