水煮鱼的做法及配料

2024-09-29 15:29:04

水煮鱼的做法及配料

材料：花鲢鱼1500克。辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、...
水煮羊肉的做法及配料

食材：羊前腿800g、葱1根、姜1小块、山楂干3-4块、花椒2g、大枣2个、枸杞2g、料酒2勺、盐1勺。步骤：（1）首先需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。（2）然...
水煮鱼配料

去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤-3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼)。一斤黄豆芽(用开水焯到八成熟待用)。一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下)。一块去皮姜切片(约50mm见方大小)。花...
水煮鱼的做法窍门

制作窍门：取材关键，水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。做法如下：材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒...
地锅鱼的做法和配料

先把鱼剁成一块一块的，放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制（腌的时间越长越好）把葱姜蒜，干辣椒，香菜蒜苗切好备用。起锅到油（等油热了）把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下（煎两面金黄）直接把八角，葱姜蒜，干辣椒...
新版水煮鱼的做法

用料：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼...
酸菜水煮鱼的做法

先把鱼洗净至没有血水，鱼肚子一定要洗干净，然后用淀粉搅拌。鱼骨，鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤，用十三香和蚝油酱油分别腌食料。所有配料分别洗干净。先下油微热，下辣椒跟酸菜炒变色，放鱼骨跟鱼头进去加水熬...
家常水煮鱼的做法

原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许...
藿香水煮鱼的做法

食材：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼...
水煮鱼的做法大全家常

麻辣水煮鱼（1）主料：草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1个、德庄水煮鱼调料一包、色拉油20...
家庭版水煮鱼的家常做法

食材：鱼550克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜10-15克。做法：（1）将鲜（草）鱼刮...
水煮鱼的做法和步骤如下

原材料：鲈鱼，青蒜，芹菜，金针菇，酱油，鸡粉，耗油，胡椒粒，豆豉，花椒末、香椿菜，辣椒油，豆瓣酱，料酒，葱，姜，蒜。首先准备一条鲈鱼，切去头，片去鱼骨切成块，鱼肉片成薄片。把切好的鱼片放入碗中加入...
家庭水煮鱼的简单做法

材料：100g油麦菜，100g金针菇，适量料酒，1个鸡蛋清。鸡蛋清和淀粉抓匀。黄豆芽洗净备用。金针菇切掉根，洗净备用。油麦菜洗净备用，把豆芽，油麦菜抄一下。金针菇煮熟。青菜抄好平铺到放水煮鱼的盆底。锅...
丝瓜水煮麻辣鱼的家常做法

食材：胖头鱼一条，豆花500克，郫县豆瓣酱2勺，花椒15克，大蒜4瓣，料酒3勺，泡椒一块，生粉1勺，蚝油2勺，花椒粉2勺，干辣椒15克，小葱3根，泡椒20克，鸡粉1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，菜籽油适...
水煮八爪鱼的做法

主料：八爪鱼600g。调料：食盐5g，酱油2匙。将八爪鱼放入里里面，倒入水并清洗干净。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量...
豆芽水煮鱼的做法大全

作法一：原材料：鲤鱼、绿豆芽调料：蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒多个、麻椒适当、盐、木薯淀粉、米酒。做法:将鲤鱼去腮、内脏器官解决干净。切下头、尾征用，沿正中间鱼骨头将鱼类片成两块。鱼片朝下，斜刀摘除...
煮水煮鱼的窍门

食材：草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。把豆芽清洗干净，水滤...
家常水煮鱼的家常做法

材料：1000g草鱼，250g油，适量盐，适量姜，适量蒜，100g豆瓣酱，100g干辣椒，适量葱和藿香，适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧碎备用。鱼洗干净切成用片，用盐和料酒腌1...
川味水煮鱼的家常做法

准备原料。草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量。片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排...
鲤鱼水煮鱼的做法

材料：鲤鱼1条一斤多左右，油盐各适量，姜一块，葱2根，香菜2根，老抽适量，小尖椒4个，蒸鱼豉油适量。鱼洗净剖开去内脏去鳞片去筋划花刀。撒点盐生粉腌十分钟。辅料洗净辅料切好。将鱼煎至两面金黄。...