小炒鸡做法

2024-10-26 01:40:30

小炒鸡做法

仔鸡切条，生姜去皮切丝，芹菜去叶根切段，鲜木耳洗净切条，红椒切条。鸡加盐、味精、湿生粉抓匀，烧锅下油，放入鸡条炒至八分熟，倒出待用。烧锅下油，放姜丝、芹菜、红椒条、鲜木耳炒片刻。加入鸡条，放入盐、味精...
家常小炒鸡

嫩仔鸡250克，生姜5克，芹菜10克，红椒1只，鲜木耳10克，花生油12克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。嫩仔鸡斩成条，生姜去皮切丝，芹菜去叶、根切段，鲜木耳洗净切条。红椒切条。...
小炒鸡的做法

原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。捞出控干水分。把配料全部放入油锅中炒香变色。放入鸡块，倒入老...
风味小炒鸡的做法

用料：鸡、西芹、盐、味精、胡椒、干辣椒、蚝油、吉士粉、淀粉、鸡蛋。取鸡洗去血水,加入盐、味精、胡椒、蚝油、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌在一起腌好。放入冰箱冷却半小时。向锅内放入色拉油，将拌好的鸡翅放入锅中低...
乡野小炒鸡的做法

食材：鸡腿4只、木耳6朵、美人椒只朝天椒8只。辅料：干辣椒若干、姜1块、大蒜半头、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、水适量。准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。鸡腿肉去骨切成小块。切好的鸡块用少量料酒...
土豆小炒鸡的做法

主料：童子鸡一半、土豆2个、生姜5片、大蒜粒5颗、小米椒8个、青椒1个、干辣椒5个、香葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量。鸡切成小块，土豆切成鸡块大小，洗净滤干水份。葱姜蒜切片和断...
湖南小炒鸡的做法

食材用料：湖南鸡500克、两个、姜三片、大蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒适量。准备下食材，鸡肉切块，把鸡厚脂肪，切出来，青椒切菱形，大蒜切片，姜切丝备用，里放适量的油，少点没事，...
小炒鸡的家常做法

用料：土鸡1只、豆豉5g、干辣椒5个、葱1根、老姜2片、蚝油15ml、白砂糖5g、盐2g、干淀粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。做法：（1）准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、...
小炒鸡脯肉的做法

材料：鸡胸肉200g、50g、竹笋100g、青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。鸡胸肉煮开后，捞...
奥尔良鸡怎么炒好吃又简单

鸡腿改刀剁成小块，洋葱头与辣椒洗净撕成片状备用。锅中加入约1汤勺山茶油，加入切好的鸡腿，小火煎到两面变色。然后加入奥尔良腌料翻炒上色。然后加入400ML的清水，大火烧开转中小火烧到汤汁浓稠。然后倒入洋...
家常小炒素菜做法

准备材料：土豆2个、青椒1条。土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许...
家常小炒肉做法

将辣椒洗净，去籽，用刀片着削成条片状。蒜瓣去皮切成片备用。猪五花切成薄片，猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。铁锅烧热，放入备好的辣椒，不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒，炒至辣椒微干即可出锅...
家常小炒藕片的做法

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。炒锅置火上，放油热至7成...
小炒鸡蛋做法窍门

将鸡蛋打入碗中，再加少量的温水，用筷子搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里，同时往锅里倒入少量的酒，这样炒出来的鸡蛋就非常鲜嫩可口。蒜薹炒鸡蛋，葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒，鸡蛋打散，油热，滑开...
正宗湖南小炒牛肉做法

食材：牛肉260g、油适量、盐适量、大葱适量、洋葱适量、红椒适量、小葱适量、姜适量、黑胡椒适量、老抽适量、生抽适量、淀粉适量、白砂糖适量。牛肉略冻一下，切薄片。加盐、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉调味拌均。...
小炒蛏子的做法

主料：蛏子750g。辅料：姜丝5g、蒜瓣2个、葱白2颗、蚝油1匙、食盐3g、生抽1匙、淀粉1匙。锅内烧水至开，将吐沙后的蛏子放入，十秒后待蛏子开壳后捞出，这一步我把蛏子肉取出，将其沙囊内脏挤掉了，不介...
小炒香干的做法

豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软...
小炒肉家常做法

将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。中火烧热平底煎锅中的...
糖醋小炒的做法

准备材料：五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各适量、老抽和味精少许。五花肉切成长薄片，放入4勺蜂蜜、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干...
小炒茭白的做法

主料：茭白4根、尖椒1个。辅料：生抽1茶匙、食盐3克、干辣椒3个、蒜2瓣、植物油30毫升。茭白切滚刀块；青椒切片，干辣椒切段，蒜切碎。锅里热油，放茭白煸炒，调入生抽炒出香味。放入青椒和干辣椒同炒，炒至...