如何做水煮鹌鹑蛋
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如何做水煮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。重新打开火，将大料，花椒，...
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鹌鹑蛋的水煮方法
把买回来的鹌鹑蛋放在带水的盆里浸泡，洗净后捞出。然后再把鹌鹑蛋放入凉水锅里进行煮沸，大约煮至10分钟即可。然后再把煮熟鹌鹑蛋的蛋壳按碎，再起锅把各种香料放进去煮开即可关火。腌制入味就可以吃了，因为放了...
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鹌鹑蛋冷水下锅还是热水
冷水下锅煮。从食用的营养角度以及美观度出发，鹌鹑蛋个小，易受冷热刺激而爆壳，一般是要冷水下锅然后通过逐渐的让鹌鹑蛋均匀受热，才能避免鹌鹑蛋被煮裂的现象，否则热水下锅的话鹌鹑蛋容易因为骤然受热而裂壳。另...
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鹌鹑蛋怎么做高汤
乌鸡一只，鹌鹑蛋6只，黄芪、党参、当归少许。将它们用水稍微洗净泡一下，将洗净的黄芪， 党参， 当归放入腹中，再放入两， 三片姜片。将准备好的乌鸡放入容器中，加入烧没过鸡的水， 大火烧开。同时将小锅放入...
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油炸鹌鹑蛋如何做
用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜,蒜切末备用。锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油。锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒、姜、蒜末炒至出香味，加入一小碗水。煮沸后加适量盐,醋,酱油...
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茄汁鹌鹑蛋做法
鹌鹑蛋洗净凉水入锅，加入1茶匙食盐（加入食盐鹌鹑蛋不容易煮爆）煮三四分钟。煮好的鹌鹑蛋入凉水。鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，晾干水分。处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下。锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。炸制微...
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银耳花菜鹌鹑蛋怎么做
食材：西兰花150克，干银耳15克，鹌鹑蛋6-8个，水淀粉适量，盐适量。干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳。锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳...
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如何做红糖鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋2斤。辅料：红糖200g。鹌鹑蛋下入锅中煮开红糖。剥鹌鹑蛋壳备用。加入红糖水继续熬制鹌鹑蛋。出锅盛出。女孩子在来完月经的时候吃上一碗hi比较舒服噢，也可以补一下气血，显得身体没有那么疲倦。...
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鹌鹑蛋炖虾怎么做
原料：鹌鹑蛋10个，虾仁100克，料酒、盐、味精、香油、葱末、姜末、湿淀粉、植物油各适量。 将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀；鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐搅匀。 炒锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加...
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口蘑鹌鹑蛋如何做
主料：鹌鹑蛋4个、口蘑4个。 调料：食盐3克、淀粉1匙、胡椒粉3克、高汤1碗、细香葱5克。 口蘑洗净，将适量盐和白胡椒粉混合。 将口蘑的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍，每个口蘑上面打入一个鹌鹑...
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鹌鹑蛋烧牛腩如何做
牛腩切块，提前腌制好的鹌鹑蛋，放酱油腌制一晚，也可以不用腌制。锅热油，下两勺白糖，熬制有小泡后下花椒，再下牛腩，这样就上色了。国内放葱姜蒜，大料，一锅铲料酒，放多了也没关系，放十三香，一勺半红烧汁，加...
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鹌鹑蛋手抓饼
食材：鹌鹑蛋4个，手抓饼一个，沙拉酱少许。鹌鹑蛋备用。手抓饼备用。冷冻饼，不用解冻，锅里不用放油，直接将饼放进去煎即可。将饼的一面煎至金黄后，将鹌鹑蛋打在饼上面。蛋白凝固后，将饼翻面，继续煎。煎至鸡蛋...
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盐烤鹌鹑蛋如何做
将鹌鹑蛋用水清洗干净放篮子里晾干水份，也可用厨房纸巾擦干。锅内放入粗盐炒热，炒至微热用手触碰不烫即可。也可以放香料一起炒香味更浓。将炒好的粗盐大部分先装起来，锅底留薄薄一层盐即可。将鹌鹑蛋整齐放入锅内...
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红烧肉炖鹌鹑蛋怎么做
食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖 60g、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量葱姜洗好切好备用。锅里倒入适量清水...
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没有卤水如何做鹌鹑蛋
准备好材料：桂皮、八角茴香、辣椒、香叶、葱、糖、盐、鸡精、老抽、料酒。鹌鹑蛋，还有一个秘方，就是红茶茶包。洗干净蛋，放入锅内，放入凉水，水位刚好淹没鹌鹑蛋。大概15分钟，烧熟后，用勺子把蛋壳打碎。打好...
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如何做盐焗鹌鹑蛋
食材：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可...
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金针菇鹌鹑蛋如何做
用料：鹌鹑蛋5个，金针菇50克，香菇10克，菠菜50克，鸡汤、精盐、香油各适量。金针菇择洗干净，切成小段。香菇用开水泡发后洗净，切丝。菠菜叶择洗干净，切末。鹌鹑蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤...
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如何做美味好吃的豆腐炖鹌鹑蛋
主料：豆腐300克、鹌鹑蛋12颗、葱、蒜适量、鸡精适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、老抽适量、胡椒粉适量。鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；蒜切末，葱切末备用；锅中入适...
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怎么做水煮蛋
材料：鸡蛋2个，盐1小勺，白醋少许。 锅中加入适量清水，放入鸡蛋，撒一点盐和白醋，大火煮至沸腾，关火。 关火后，不要着急捞出鸡蛋，盖上锅盖，焖几分钟。 鸡蛋冷却后捞出剥壳即可。...
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水煮蛋怎么做好吃
首先准备一个勺子，将鸡蛋打入铁勺子里面，放入锅里煮一会。刚开始下锅鸡蛋不要没过水，待鸡蛋定型后，放锅里煮熟，用铁勺将鸡蛋转出来，转的时候要注意，保持鸡蛋外形的完整，这样一个完美的荷包蛋就做好了。...