炒干豆腐可以放小苏打吗
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炒干豆腐可以放小苏打吗
炒干豆腐可以放小苏打。干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感。做干豆腐，最好不要直接下锅炒，锅中加水放小苏打可以使干豆腐又滑又嫩没有豆腥味。锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2...
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蒸包子能放小苏打吗
在和面醒面的时候可以加一些小苏打在里面帮助包子发面。 小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种，其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些...
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煮羊肉可以放小苏打吗
煮羊肉可以放小苏打，有一种说法是煮羊肉的时候加入小苏打可以让羊肉更嫩，还有去腥的效果。除此之外，煮羊肉时放葱、姜、蒜、料酒、茶叶、山楂都可以去腥。 煮羊肉的时候放小苏打是可以的，有一种说法是在煮羊肉的...
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蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗
根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打都具有发面作用。一起放是因为酵母主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少酸性物质，这时候可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面...
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已经发好的面需要放小苏打吗
面发好后也是可以放小苏打的，苏打粉的成分就是碳酸氢钠，加热能产生二氧化碳，不能用热水来常溶解它。通常情况小苏打在制作面团是时加入就可以了。发面放小苏打方法：碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融...
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煮八宝粥可以放小苏打吗?
煮八宝粥可以放小苏打。在使用时，要注意控制用量，一般在百分之一到百分之二之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。小苏打对身体没有伤害，是我国允许使用的食品添加剂。煮八宝粥的注意事项：八宝...
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面粉里面可以放小苏打吗?小苏打的作用又是什么
面粉里面是完全可以放小苏打的。面粉用于蒸馒头或炸东西及其它面粉食物时，放点小苏打可使馒头或其它食物变的多孔、酥软。小苏打的作用：面粉用于蒸馒头或炸东西时放点小苏打可使馒头变的多孔、酥软。刷牙时在牙刷上...
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洗衣服的时候能放小苏打吗
洗衣服的时候能放小苏打。小苏打具有清洁、去异味的功效，可以用来洗衣服，小苏打含碱性，有很强的清洁能力，能将酸性物质洗净。在洗衣服后，还能使衣服的颜色变得更加鲜艳，同时软化水质，能让漂白剂发挥双倍的效果...
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炸油条的时候放小苏打起什么作用?
可以起到使油条面松软起泡的效果。 在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏...
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油条一定要放小苏打吗
不一定。可以放食用碱或者小苏打。食用碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多...
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做馒头要放小苏打吗
面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。取约3g小苏打。取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。切...
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放了酵母还放小苏打吗
放了酵母不需要再放小苏打，但是可以放入适量小苏打加快发酵。如果发面蒸馒头，加入少量的小苏打可以防止馒头因为发酵吃起来发酸，但是需把握小苏打放入的量，放多会使得馒头发黄。酵母是一种单细胞真菌，也是人类应...
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莴笋炒干豆腐可以吃吗
莴笋炒干豆腐是可以吃的。主料：200g莴笋、200g豆干、适量油、适量盐、适量糖、适量味精。所需原料，莴笋，豆干。莴笋削皮。豆干切成条。莴笋切成条。锅中放油，爆香葱花。放入豆干翻炒1分钟。倒入切好的莴...
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炸东西放小苏打有什么作用
小苏打可以当作膨松剂来使用，加了小苏打的油条在放入锅中炸的时候，可以膨胀得更大，它的口感也会更加的酥脆。我们除了可以在油炸东西的时候使用小苏打之外，还可以在给包子、馒头和面的时候加入小苏打，这样可以让...
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炖豆角什么时候放小苏打
炖豆角的时候在快炖好的时候放入小苏打。炖豆角的方法：把豆角倒入油锅中翻炒后，倒出备用。在锅里放少许油，放葱花、五花肉；加少许糖，加半勺酱油。倒入炒完的豆角翻炒，中火炖10分钟左右，加入小苏打三分钟开盖...
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煮粥放小苏打还是碱
煮粥时小苏打和碱都不要放。因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失。煮粥时加入小苏打和碱，不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构。所以煮粥时这两个尽量都...
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煮稀饭放碱好还是放小苏打好
煮稀饭时，正常情况下碱和小苏打都不建议放，因为加入这两种食材之后都会造成营养物质的流失。比如说，做稀饭时加入小苏打，不仅仅会破坏稀饭中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结...
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干酵母发面放小苏打醒面多长时间
干酵母发面，放小苏打醒面，需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克，酵母粉5克。步骤：准备好温度适宜的水，放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。倒入准备好的面粉中搅拌，再准备...
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蒸馒头放小苏打的妙招
准备材料：面粉280克、水150克、小苏打3克、糖60克。将面粉280克、水150克、小苏打3克、红糖60克混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。将面团擀成长方形。翻面，卷成圆柱形。切成小块，...
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熬粥什么时候放小苏打
粥开后两分钟放小苏打。小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠...