干锅香菇怎样做
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干锅香菇怎样做
把蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀。螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用...
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怎样做干锅鱼片
黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。 （鱼和盐的比例大至为100：2），藕去皮切成薄片泡在水里备用。 青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切...
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干锅鸡怎么做最好吃
先准备食材：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜...
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干锅猪舌怎样做
用料：猪舌一份，土豆一个，青椒一颗，杏鲍菇五颗，生菜适量，盐少许，糖少许，蚝油适量，酱油适量。准备好食材。土豆切片，洗去表面淀粉。青椒切块，杏鲍菇切片。猪舌切成合适大小。生菜洗净，手撕成适度小片。热锅...
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干锅怎样做好吃
洋葱切细丝，放入干锅中垫底。起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，炒出红油，接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸好的土豆片翻炒均匀。撒...
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麻辣干锅的做法
食材：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角...
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干锅虾的做法步骤
材料：虾适量。 首先把虾放入碗中，加入姜，料酒，盐腌制，配菜切好备用，起锅烧油，把虾倒入油中煎炸，煎至皮肉分离后出锅，再把配菜放入油锅中煎炸，然后把葱姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一起炒香，随...
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怎样做干锅油麦
材料：油麦菜、姜、干辣椒、蒜头、耗油、酱油、鸡精、芝麻油。油麦菜洗净，生姜切片，三个干辣椒切断，一个蒜头切碎。油麦菜开水煮，将菜捞出立即过凉。油锅热，将备好的姜、蒜、干辣椒下过翻炒，可加点荤油。待炒出...
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怎样做干锅鱼肚
鱼肚自然解冻，锅中水开后超水备用。锅下底油烧热，下姜葱末炒香，下入高汤，倒入鱼肚、适量料酒中火烧开，转小火煨10分钟至入味，捞起。锅下底油烧热，豆瓣酱炒匀，放入红朝天椒圈、杭椒圈、蒜片炒香。下入鱼肚中...
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干锅兔肉的详细做法
主料：兔子肉。 辅料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。 兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，...
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如何做干锅墨鱼仔家常
墨鱼仔400克，猪膘肉50克，郫县豆瓣3茶匙，菜籽油适量，干辣椒100克，姜蒜适量，香菜适量，小葱适量。洗净墨鱼仔，多洗几遍，洗到没有黑墨为止。辅料切好备用，姜切丝。热锅凉油，以此放入:姜片，蒜瓣，郫...
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干锅牛蛙怎样做
用料：牛蛙3只、大蒜头5颗、小米辣2-3个、生姜3片、泡椒5个、料酒3勺、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、黑胡椒适量、淀粉适量。做法：（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3...
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怎样做干锅鸡爪
鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。将鸡爪子洗干净，并切成两半。将切好的鸡爪冷水下锅，放入3勺料酒、几颗花椒、2段大葱白。待鸡爪变色后可看到锅面有血沫，此时可用勺子掳走。将鸡爪滤出...
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干锅鱿鱼须做法
干鱿鱼须300克。辅料：莴笋头300克。植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100...
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怎样做干锅脆骨
原料：猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉。 先把猪脆骨切成小段，加入老抽，淀粉，料酒腌制。 锅内加油，将猪脆骨放入油锅内炸至变色。 用锅内剩余的油把姜，蒜，花椒，豆瓣...
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怎样做干锅芹菜炒牛肉
主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10颗、豆瓣1勺、芡粉10g步骤：牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，...
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腊味笋衣干锅如何做
笋衣热水泡一个晚上，剪小块。肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟。蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可...
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干锅香辣蹄花
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，朝天椒洗净，切小段。猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，...
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干锅牛心菜的做法
食材：五花肉100g、红椒一个、牛心菜半颗、蒜头适量、蒜苗两根。将五花肉切片，蒜头去膜切碎，红椒洗净切小块；将蒜苗洗净切段；将牛心菜洗净切小片；开火，加入少量油，将五花肉下锅里煎一下；将牛心菜下入锅里...
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干锅火锅虾的做法
大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。锅中倒油...