黄金芝士酥的做法
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黄金芝士酥的做法
主料：中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克；辅料：低粉56克、猪油30克；配料：南瓜蛋黄馅适量、紫薯馅适量。做法：油皮材料：把中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金...
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黄金地瓜酥的做法
食材：地瓜适量、玉米片适量、食用油适量、水适量、白糖适量。 地瓜洗净，去皮，切菱形块。 下水煮一下，捞出控水。 玉米片下油锅炸，炸至酥脆捞出控油。 地瓜块下油锅炸，炸至表面金黄，捞出。 锅中加半勺水，...
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黄金芝士虾球
鲜虾30只、鸡蛋2个、盐适量、生粉适量、面包糠80克、芝士20克。虾尾切下来留着，最后做造型用。鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥。加入生粉，盐，和少许蛋液，搅拌均匀。蛋液的量大概在5克左右，可以慢慢加，调整虾...
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爆浆芝士汤圆蛋黄酥
手抓饼1张、汤圆4个、芝士片1片、鸡蛋1只、黑芝麻适量；锅里倒入清水，开火煮至开始冒烟就可以放入汤圆，煮沸，每个汤圆都飘浮表面，汤圆捞出放入冷水里，静置冷却备用；把冷却的汤圆放入冰冻器里，放入冰箱冷冻...
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星星黄金芝士饼干怎么做
黄油70g，糖粉30g，蛋黄1个，食盐2g，低筋面粉130g，马苏里拉芝士80g。黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。加入蛋黄和食盐，搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。搅拌至无干粉。加入马苏里拉芝士碎，搅拌...
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黄金芝士条怎么做
材料：高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄榄油30克、水187.5毫升，牛奶62.5毫升、鸡蛋1个。装饰：鸡蛋液10克、马苏里拉芝士碎10克。面团的材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。将面团滚圆，...
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黄金芝士土豆球的做法
食材：土豆2个，面粉150克，淀粉50克，盐适量，鸡蛋一个，面包糠一袋，火腿肠2根，芝士适量，油适量。 土豆去皮切薄片蒙保鲜膜蒸熟，大概25分钟。 210克熟土豆、150克中筋面粉、50克玉米淀粉、1...
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黄金土豆芝士球怎么做
食材：土豆2个、食盐3g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、芝士碎80g、面包糠30g、胡椒粉2g、番茄酱10g。土豆清洗干净，切片，放入蒸锅中，蒸熟碾压成泥。加入胡椒粉和食盐，搅拌均匀，分成8份。压扁，放上...
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炸黄金芝士虾球的做法
食材：淀粉52克、虾80克、面包糠50克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋20克、盐8克、土豆80克、胡椒粉25克。 土豆上锅蒸熟，加入半勺盐，一勺玉米淀粉碾烂，越细腻越好。 土豆泥中包入煮熟的虾仁，芝士，不...
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黄金芝士曲奇的做法
黄油从冰箱取出，称重后切块室温软化。软化好的黄油加入盐和糖粉打发，至黄油颜色发白。打发好的黄油中加入鸡蛋黄，继续打发。耐心搅拌至蛋黄和黄油融合，无水油分离状态即可。继续在盆中加入淡奶油，搅拌至无水油分...
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黄金玉米酥怎么做
材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。 将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。 将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水...
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榴莲酥的家常做法
准备食材：高筋面粉220g，低筋面粉590g，榴莲1块，黄油260g，鸡蛋1个，糖75g，吉士粉35g，凉水250g，黑芝麻适量，蛋黄1个，猪油518g。往黄油中加入猪油。抓散至没有颗粒。加入低筋面粉...
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蝴蝶酥的家常做法
食材：低筋面粉590克，高筋面粉220克，吉士粉35克，鸡蛋1个，猪油558克，黄油260克，凉水250克，糖135克。猪油和黄油中倒入碗中，抓散至没有颗粒。倒入低筋面粉，抓匀后放入长盘。轻震，铺平表...
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荷花酥的做法
主料：面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料：抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥：（主料中标注B的食材和用量）。将低筋粉100克和切成小块的冷冻黄油60克混合，用...
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制作龙须酥的做法
食材：糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升。将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将...
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怎样做雪花酥的做法
食材：棉花糖150克、小饼干180克、奶粉45克、葡萄干50克、坚果60克、黄油40克小火把黄油放入锅中。黄油融化。放入棉花糖快速翻炒制融化。棉花糖融化放入奶粉，继续翻炒制二者融为一体。放入饼干、坚果...
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香蕉酥的简单做法
香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。香蕉切小丁；鸡蛋分出蛋黄和蛋清；把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁；用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合；用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎...
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一口酥的家常做法
低筋面粉1000克、鸡蛋6个、豆沙300克、黄油白糖各适量。做法：碗中放入黄油，白糖，鸡蛋，打发成奶油状。放入低筋面粉，揉成面团。擀成长方形，将豆沙搓成长条。放在面饼上包起来。切成合适的大小。裹上一层...
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蒜酥的做法及吃法
大蒜去皮。剁成小颗粒，最好不要用料理机，料理机打的都成蓉了，不适合炸制。油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸。用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。开始上色...
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蛋黄酥的简单做法
主料：中筋面粉150克、猪油50克 水65克 细砂糖5克。油酥材料：低粉120克、猪油60克、蛋黄16个、红豆沙适量。把面粉，水，猪油，细砂糖放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。蛋黄...