豆花牛肉的做法
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豆花牛肉的做法
用料：牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高...
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牛肉辣豆花怎么做
材料：牛肉450克，豆腐花150克，芽菜20克。调料：盐4克，味精2克，料酒10克，香油5克，花椒粉4克，猪油20克，胡椒粉3克，辣椒酱20克，玉米淀粉3克，大葱5克。牛肉洗净剁成细粒；豆花放入加盐的...
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鸡豆花的做法
鸡豆花的原料：鸡脯肉、鸡蛋清、豌豆粉、菜心、高汤。取一块母鸡的鸡脯肉，用刀背锤茸，锤茸以后挑去筋，筋必须要去得彻底。我在锤茸以后，还用肉锤锤拍多次，以让鸡脯肉变得更细更茸。注意看图片，那层白颜色的便是...
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豆花肉片的家常做法
内酯豆腐1盒、猪里脊肉200克、干辣椒4个、花椒20粒、郫县豆瓣酱15ml、酱油15ml、料酒15ml、白糖3克、香葱10克、大蒜4瓣、姜3片、高汤（或者清水）适量、水淀粉适量。做法：内酯豆腐从盒中取...
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荤豆花做法
准备原料：河水豆花2000克 ，猪肉片100克 ，火腿肠片100克， 猪肚片100克， 鸡菌片50克， 金针菇100克， 玉兰片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克，...
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荤豆花的做法
河水豆花2000g，猪肉片100g，火腿100g，猪肚片100克， 鸡菌片50克， 金针菇100克， 玉兰片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大葱段50克， 精...
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豆花怎么做
黄豆泡发后沥干，分几次倒入料理机内，加1000克水打成浆。打好的豆浆用纱布过滤出豆渣，过滤好的豆浆倒入锅中，煮开后再煮三分钟关火，撇去浮沫。杯中倒入3g内酯，用30g温水化开，向豆浆中倒入化开的内酯，...
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豆花鱼做法
将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。 锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。 锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣...
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水煮鱼豆花鱼片的做法
草鱼一条700克左右、内酯豆腐1盒、葱4根、姜1块、蒜6-8瓣、花椒10克；郫县豆瓣2匙、油3大匙、生抽1.5匙、料酒1匙、盐1-2克、糖1匙、黑胡椒粉适量、淀粉1匙、蛋清1个、干辣椒10-15只。...
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凉拌豆花的做法大全
用料：豆花100g，青椒3个，醋1勺，生抽2勺。做法：步骤一：豆花放入锅中煮开；步骤二：加入青椒一起煮；步骤三：把青椒碎和豆花搅拌均匀倒出；步骤四：淋上醋和生抽即可。用料：豆花150克，黄瓜1根，黑木...
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重庆豆花的做法
主料：黄豆300克。 辅料：卤水25克、辣椒酱适量、葱适量、鸡精半勺、麻油适量。 黄豆加水泡发，过料理机打成豆浆。 豆渣最后用清洗淘洗一下，洗出残留的豆浆。 豆浆放火上煮开。 快煮开的时候注意改小火，...
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豆花的制作方法
主料：内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、香菇4个、鸡蛋1个。调味料：葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克。...
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木桶豆花的做法
原材料：大豆豆腐王，干花菇，黑木耳，尖朝天椒，小香葱，生鸡蛋，食用油，油耗，盐，花椒粉，丁香花水。大豆按豆桨机烧杯量好，清理后放进3倍冷水侵泡6钟头以上。用豆桨机打磨抛光完善豆桨。留意，为提升豆桨浓度...
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豆花肉片的做法
五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆...
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水煮里脊豆花
材料：里脊肉150克，蛋清1个，淀粉10克，酱油8克（腌肉片用），料酒3克，盐少许，牛肉粉或鸡精2克，豆花/嫩脂豆腐150克，葱花、姜片和蒜片各10克，小葱5克，辣豆瓣酱10g，料酒10克，酱油3克（...
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自制豆花的做法
原料：干黄豆、葡萄糖内脂、清水。干黄豆150g称量备用。将黄豆浸泡四小时以上。将浸泡好的黄豆倒入豆浆机，选择“果蔬冷饮”键，打三次。取豆浆机配套的大杯，放上漏勺，再铺一层滤布，将打好的生豆浆倒入，用水...
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水煮肉片配豆花的做法
食材：猪里脊肉250，内酯豆腐1盒，鸡蛋蛋白1个，大蒜6瓣，老姜1小块，豆瓣酱1小勺，辣椒面20克（个人口味酌情增减），花椒面一点点，盐少许，味精10克（个人口味酌情增减），糖10克，胡椒粉1小勺，酱...
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陕南豆花的做法和配方
主料:黄豆100克。辅料:水1千克 内脂粉2克。黄豆择洗干净，提前浸泡一晚，捞出备用。倒入豆浆机中，加入约1000g的过滤水，盖上豆浆机盖子，按下豆浆键。等豆浆机工作结束，用纱布或滤网过滤掉豆渣（过滤...
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酸菜豆花的做法
将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；酸菜洗净切成末；泡椒切丝。土豆洗净，去皮切丁；胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用。将锅置于旺火上，放入植物油烧至四成热，倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入...
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四川荤豆花的做法
卤水豆花一碗，泡青菜切片，西红柿切片，平菇撕开。瘦肉切片，用盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，用少许水，抓匀备用。热锅，用猪油炒酸菜。猪油化了，先放生姜片，炒出香味。在放入酸菜，炒一分钟。在放入熬好的骨头汤。酸...