如何制作全麦面包
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全麦面包制作方法
需要准备的食材：高筋面粉200g、全麦粉50g、细砂糖20g、盐3g、酵母3g、水130g。 倒入全部食材放入揉面机内，揉至约30分钟，查看面团是否揉好，可以取一点块能拉出薄膜就是好了。需要基础发酵，...
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如何制作全麦面包
原料准备：全麦面粉300克，水适量， 干酵母1.5小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克，燕麦片适量。 将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1...
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全麦面包的制作
将中种面团中的1g酵母粉加入150g水中。混合均匀后，再加入150g全麦粉中，和均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约17小时。冷藏发酵后的面团约为2.5倍大，有细密的发酵孔。30g葡萄干洗净泡水备用，30...
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全麦面包的正宗做法
全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面...
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全麦面包怎么做
牛奶80g，全蛋液47g，白糖20g，鹽1g，全麦粉200g，酵母3g，黃油20g。原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟，放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至...
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全麦南瓜面包怎么做
材料：全麦面粉450克，中筋面粉420克，活性干酵母2汤匙，低脂（1%）牛奶160毫升，蜂蜜120毫升，盐2茶匙，大鸡蛋2个，略微打散，南瓜泥680克，橄榄油2汤匙，葱2把，切碎（约2杯），切碎的新鲜...
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全麦面包是什么做的
全麦面包指的是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，这种面包看起来颜色有点微微褐色，肉眼可见很多麦麸的颗粒，质地来说比较粗糙，但是营养价值比白面包高。全麦面包B族维生素丰富，虽然营养丰富，但是...
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怎么辨别全麦面包
配料表。全麦面包的配料表当中会标注面粉的种类，制作全麦面包，一定是用全麦面粉，第一位标注的一定是全麦面粉，其次才是其他面粉。只要第一位是其他面粉，一定不是全麦面包。 营养成分表。全麦面包之所以会贵一些...
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全麦干果面包如何做
小麦89克，坚果7克，面粉7克，水9克，葱89克，姜7克，蒜8克，盐6克。准备好需要的材料和份量，为了节约时间，红糖切碎，越细越好坚果我用的混合烘焙坚果，不用烤。把主配方中所有的材料放进面包这款面包只...
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如何做全麦杂粮面包
主料中种：高筋面粉150克中种：耐高糖酵母2.5克中种：纯净水90毫升主面团：全麦面包粉120克主面团：黑糖40克主面团：纯净水75毫升主面团：海盐3克主面团：奶粉16克主面团：黄油25克。辅料表面装...
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全麦香肠面包如何做
用料：全麦粉150g、高筋面粉200g、鸡蛋一只、酵母4g、白糖40g、盐4-5g、黄油30g。除了黄油其它一起搅拌，和成面团。待醒发15分钟后，加入黄油，揉成光滑面团。醒发1个小时左右。分成均等的面...
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如何做全麦黑面包
主料：燕麦片适量、牛奶适量、黄油适量、鸡蛋适量、红糖适量、花生适量、全麦粉适量、核桃适量。刚打开一袋全麦面，得抓紧时间用（也可以用普通面粉，实验结果还不错，只要有耐心有体力，揉出膜不成问题）。准备原料...
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面包机如何做全麦面面包
食材：全麦粉80克、水175克、高筋面粉170克、酵母3克、黄油20克、奶粉15克、糖10克、盐3克。把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母)。选择面包机菜单7“全...
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如何正确的选择全麦面包
看颜色。全麦面粉的糊粉层是褐色的，所以做出来的全麦面包呈褐色。用普通面粉和麸皮按比例混合出来的全麦粉做成的面包颜色发白，与普通土司面包的颜色差不多。有些普通面包会添加焦糖色，做出来的面包也是褐色的，所...
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如何做全麦圆面包
配料：高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺（15ML），糖10克，盐1小勺（约5克），快速干酵母1小勺（约3克）烘焙：中层，200度，35分钟，至表面金黄。方法...
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全麦减脂面包的做法
主料：全麦粉300克，高筋粉200克；辅料：鸡蛋2个，牛奶150克，黄油75克，盐6克，酵母粉10克，白糖50克，速溶燕麦26克，熟黑芝麻20克。提前称好所需食材，把全麦粉高筋粉倒进面包机中，不喜欢全...
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如何分辨是不是全麦面包
第一，识配料；想要购买真正的全麦面包，配料表中排第一位的一定是全麦粉，然后是水、糖、油、酵母等其他食品添加剂。第二，看外形；全麦面包横断面为浅褐色，颜色较深或较白的都不是全麦面包。第三，闻麦香；全麦面...
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全麦香肠面包如何做的松软
除了黄油其它一起搅拌，和成面团。 待醒发15分钟后，加入黄油，揉成光滑面团。醒发1个小时左右。 分成均等的面团，裹入香肠。放入烤箱，烤箱底部加入开水盘。继续醒发45分钟。 烤箱预热，180度，18分钟...
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如何买到真正的全麦面包
到超市买全麦面包的时候，一定要看看它的颜色，是不是麦色。全麦面包的颜色，一般都是麦色、深褐色、咖色的，如果这个面包的包装上，写的是全面面包，但是它的颜色却是白的，那你就要小心了，它可能不是全面面包。在...
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全麦面包做法
用料：全麦面包粉300克，酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋）190~220克，红糖30克，盐3克，酵母5克，黄油或玉米油20克，豆沙或果仁适量，面粉适量（撒表面用）。除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放...