香辣毛毛鱼的做法

2024-07-03 09:35:27
  • 香辣毛毛鱼的做法

    用料:毛毛鱼干,孜然粒,白芝麻,老干妈,辣椒粉,盐少许,白糖少许。毛毛毛鱼干去头,用牙签将鱼肚内脏挑出来,清水泡发约一个小时,洗干净,晾干水分(基本上不滴水就行)。油烧至八成热,把毛毛鱼倒进去炸,中火...

  • 毛毛鱼的做法

    小鱼去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分备用。准备好配料:葱段、干红辣椒段、姜片和花椒粒。锅中放油,大火烧热,毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄。用锅边的油,倒入红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段,煸炒出香味。加入适...

  • 清蒸黑毛鱼的家常做法

    将处理干净的黑毛鱼清洗干净。用刀在鱼身上斜切3刀。把鱼放在碟子上,撒上姜丝。锅内放水,把装有鱼的碟子放上去。大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼,把碟子里的水倒出来,把姜丝去掉。把切好的葱丝铺在鱼身上。倒上酱油...

  • 毛鱼可以吃吗

    毛鱼可以吃。毛鱼古称刨花鱼,传说是鲁班的刨花所变,故名。毛鱼形似篾刀,身体略呈扁状,新鲜脊背略呈青灰色,其余部分呈银白色。毛鱼游速甚快,肉细嫩,肥而不腻,与银鱼各有千秋。每年6至7月是毛鱼繁殖盛期。春...

  • 家常香辣鱼的家常做法

    材料:鱼900克,香辣酱40克,葱,姜,蒜各10克,红辣椒20克,油12克,盐3克,料酒10克,生抽3克,醋10克。食材洗净。葱,姜,蒜,香菜切碎,鱼抹干水份,切段,劈开,这样更入味。油加热,入姜爆一...

  • 香辣鱼的烹饪方法

    草鱼洗净刨开两半,再剁成小块。加入白酒、盐、胡椒粉、干淀粉,腌制片刻。大葱切段,蒜切片,老姜切成末,干辣椒剪成段、花椒。尖椒斜切成段,芹菜也切成段备用。取锅上油,油温七成热时放入鱼块炸至金黄。炸好的鱼...

  • 香辣鱼的做法

    将鱼头刮净鱼鳞,挖去鳃洗净,抹酱油腌上,花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。炒锅放油烧热,将鱼头下锅两面煎至金黄色,捞出待用。炒锅留适量油烧热,下蒜末、姜末、肉末、开洋末一起下锅煸散,烹入绍酒、加入酱油...

  • 香辣麻辣鱼的做法

    准备草鱼2斤,豆芽半斤,火锅底料半包,葱姜蒜少许。鱼收拾干净后切片,连鱼头骨头一起放入淀粉、料酒、盐、生抽,胡椒粉进行腌制半小时左右备用。锅内放入适量油,将切好的姜蒜辣椒炒香后倒入半袋火锅底料炒匀加入...

  • 香辣水煮鱼的做法

    食材:龙利鱼,西芹,金针菇,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,淀粉,自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎,香辣酱,花椒油,辣酱油,香油,大蒜叶碎。龙利鱼片成薄片,不能太薄,用白胡椒粉、盐、料酒、...

  • 香辣水煮鱼怎么做好吃

    食材准备:草鱼400克、黄豆芽1把、油菜3棵、食盐1小勺、葱1根、姜6片、蒜5个、八角2个、花椒1大把、桂皮1小块、干辣椒1大把、料酒适量、淀粉1大勺、胡椒粉1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、鸡蛋清1个、水5...

  • 香辣牛蒡红烧鱼的做法

    材料:牛蒡150公克,鲷鱼下巴500公克,姜片适量,秋葵3支,水140cc,酒90cc,酱油60cc,味醂30cc,砂糖15公克。 将牛蒡放在流水下一边冲洗,一边用鬃刷刷去表皮上的泥土,洗净后不要削皮...

  • 腊干鱼怎么做香辣的

    材料:腊鱼块500g、剁椒100g、生姜g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。将干鱼块放入热水中清洗干净备用。自制的剁辣椒,里面有生姜和蒜头。洗好的干鱼块放入烧好的热油锅中翻炒。再放...

  • 香辣火培鱼的家常做法

    主料:火焙鱼250克。辅料:小米辣15根、姜15克、蒜4粒、植物油4勺、料酒2勺、盐1.5匙、生抽2勺、香油1勺。小米辣洗净晾干。姜蒜切末,小米辣切圈。火焙鱼用清水浸泡三分钟,去掉头和中间的骨头,掰成...

  • 香辣爆炒八爪鱼的做法

    先将八爪鱼的内脏清除(脑袋翻过来,除了膏黄都要去掉),用盐水先洗洗然后再用清水;把洋葱和生姜切片、青椒切成段。烹饪开始,先烧一锅开水,将准备好的八爪鱼焯一下,只要八爪鱼稍微变色就可以捞出,切成小段,沥...

  • 香辣烤梭边鱼的家常做法

    材料:梭边鱼(钳鱼)1.5斤,醋2大少,盐1大勺。姜10g,大葱2根,酱油1大勺,料酒2大勺,五香粉1/2勺,孜然少量,盐适量。配菜材料:土豆3个,藕1节,洋葱1个,大葱3根,芹菜2根,姜15g,蒜适...

  • 网红香辣八爪鱼的做法窍门

    主料:八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。 辅料:料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。 八爪鱼去牙洗净。 锅里倒入水,加入料酒,放入八爪鱼煮几分钟。 捞出洗净,酒精炉内...

  • 香辣水煮鱼

    原料:草鱼1条、黄豆芽1把、油菜3棵、食盐1小勺、葱1根、姜6片、蒜5个、八角2个、花椒1大把、桂皮1小块、干辣椒1大把、料酒适量、淀粉1大勺、胡椒粉1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、鸡蛋清1个、水500毫升...

  • 香辣鱼的制作方法和配料

    主料:新鲜鱼块适量。 辅料:辣椒适量、老抽适量、生姜适量、花椒适量、蒜头适量、醋适量、生抽适量、胡椒适量、盐适量。 鱼块用生姜,蒜头,花椒,辣椒,老抽,盐,胡椒腌制。 腌制鱼块一晚上。 挑出作料下油锅...

  • 香辣醉鱼怎么做

    主料:醉鱼210克。 辅料:花椒适量、干辣椒适量、葱段适量。 配料:生抽适量、盐适量、鸡精适量。 材料:醉鱼、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段。 将醉鱼用剪刀剪成块,待用。 烧锅倒油烧热,下入花椒和已剪开...

  • 干鱼怎么做香辣鱼

    把准备好的鱼干去掉鱼头,然后再把它们用清水洗净,把准备好的青红椒用清水洗一下,再把它们切成细丝,青蒜也切成段状。把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制,煎到鱼干表面成金黄色以后取出沥油备用。重新起锅...

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