炒煎蛋教程

2024-11-06 06:39:53

炒煎蛋教程

电饼铛倒入少量油，将鸡蛋煎至两面金黄，如果喜欢吃老一点儿的煎蛋清，脆脆皮皮的那种，煎的时间可以比平常稍长一些。将煎好的鸡蛋盛出放置晾晾，准备所需其他食材。青椒切丁(为了颜色搭配，可以选择红椒)准备葱、...
茭白煎蛋怎么做

茭白350g，鸡蛋2个。茭白去皮切成丝备用。鸡蛋加入少量的盐打散。蒜头切片，葱切碎备用。锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼盛出备用。锅中另倒入适量的油炒香蒜粒，倒入茭白丝翻炒，加入适量的盐炒匀...
怎么炒煎蛋好吃

鸡蛋打入碗中后加点盐。用筷子朝一个方向用力打散，让蛋清和蛋黄充分融合。在蛋液里加入两勺水，韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下。热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。加入几...
尖椒煎鸡蛋

主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。做法：（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。（2）将尖...
苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；苦瓜洗净切...
炒辣椒炒肉教程

准备食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分开切薄片。瘦肉里加适量蚝油、老抽，抓均匀腌制一会。锅里倒适量油，下入五花肉，煸处油汁。加适量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。加适量盐，翻炒至辣椒起泡泡。把...
炒牛肉教程方法

先要准备一块黄牛肉，改刀切成薄片洗去血水，沥干水分备用。再切好的牛肉里加上适量盐、蚝油、干淀粉，鸡蛋清、食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。然后起锅烧油，油热下入腌制好的肉片，滑至七成熟捞出控油。备用...
鲜奶炒虾仁教程

准备好食材（活明虾20个、新鲜豌豆一小把、淀粉汤匙适量、全脂牛奶150g、蛋清4个、水淀粉适量、白糖适量、料酒适量、盐适量）明虾用手轻轻转一下头部摘下，顺带拉出肠泥，再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓...
萝卜炒山药教程

主料：山药200g、150g白萝卜、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。山药除皮，白萝卜清洗切碎。山药切片，放入开水里氽一下。锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。放入白萝卜和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀...
家常炒土豆丸子教程

准备材料：土豆3个、火腿适量、洋葱半个、胡萝卜1根、芝士适量、盐适量。土豆洗干净，切片，准备芝士粒，干辣椒，洋葱切粒，火腿切粒。鸡蛋两个打散备用。土豆上锅蒸，蒸差不多20分钟，蒸差不多筷子轻易插进去就...
双椒炒牛肉教程

主料：卤牛肉200g，青椒5个，红椒2个。配料：蒜、辣椒、盐、味精、生抽、醋各取适量。将卤牛肉切片，青红椒也切段备用。锅里加适量的油烧热。加入酸和辣椒爆香。再倒入牛肉片里面煸炒。煸炒一会后，加入青红椒...
西兰花炒鸡丁教程

西兰花先用小刀劈成小朵，冲洗干净。鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下，然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，...
怎么炒白菜

用料：胡萝卜100克、白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、葱花、...
炒咸菜教程

准备咸菜200g、白糖2两、调和油2两。咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；然后切成丝备用。把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；热油锅，下蒜末和辣椒炒香。下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花...
怎么炒牛排

用料：菲力牛排1块，荷兰豆150ｇ，胡椒粉2ｇ，盐2ｇ，蛋清半个，淀粉2ｇ。菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻，用厨房纸吸干表面水分后切条。切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉。拌均匀后加蛋清抓拌均...
炒牛肉做法

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺。做法：梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约...
香菇炒油菜怎么炒

香菇、油菜、盐各适量。制作方法：油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好...
炒时蔬做法

青菜洗净切断。胡萝卜去皮洗净切片。黑木耳提前泡发。将锅里加点盐，给胡萝卜，黑木耳焯水。锅中加一勺猪油。倒入青菜翻炒。变软一些后加盐调味。倒入焯水后的黑木耳，胡萝卜，翻炒均匀即可。...
炒白菜教程

主料：白菜500克。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。...
怎样炒榛子

用料：榛子适量。取榛子适量。倒入锅里，开小火。要不停的翻炒。炒到感觉榛子热了，就要用手测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木...