炒老油的方法
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炒老油的方法
菜油、色拉油、鸡油分别炼熟，炼熟后再使用口味更香，牛油切成小块；郫县豆瓣剁细。干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮掰成小...
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火锅老油的清洗方法
清洗：应将锅内剩下食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩下食物寄存在锅内，避免食物中所含有机酸碱物质对锅壁发生腐蚀。 擦洗：为坚持火锅外外表的金属光泽，当运用结束清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少量牙膏或香...
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火锅油正确清洗方法
将火锅老油50千克微热后，用密漏将所有渣子捞干净，再烧至三成热时，加大葱500克，香葱头、圆葱各300克，料酒500克，白酒50克，不停地搅动，让油温慢慢升高，至料头炸干水分后，控干，再将油分两次加热...
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老油的制作方法
菜油、色拉油、鸡油分别炼熟（炼熟后再使用口味更香）；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细。干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮掰成...
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火锅油做法步骤
菜油、色拉油、鸡油分别炼熟（炼熟后再使用口味更香）回；牛油切成小块；答郫县豆瓣剁细。干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮...
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炒干锅老油制作方法
材料：辣椒750G、豆瓣1000G、泡椒茸500G、大蒜瓣200G、 葱段350G、姜片400G、香料（小茴香12G香叶15G白蔻15G桂皮12G丁香6G良姜10G千里香12G花椒12G八角12G菜籽...
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炒老南瓜的做法
用料：南瓜1000克、葱2根、油20克、盐少许、生抽一小勺、蒜两瓣。首先将南瓜和葱蒜洗净。把南瓜外皮切掉。把南瓜切成小块状。葱蒜也洗净切好。锅里放油，油热放入葱蒜炒香。再倒入南瓜翻炒几下。南瓜炒好后，...
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炒老黄瓜的做法大全
老黄瓜炒虾⑴材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油适量、盐适量、海虾仁适量、蒜适量、姜适量、芝麻油适量。⑵准备熟虾去壳去头，只留虾仁。⑶准备老黄瓜，尖椒。⑷将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。⑸等...
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牛肉炒老了怎么补救
淀粉:将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。 啤酒:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。 鸡蛋清:肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。食用油:炒肉丝时，先在切好的肉丝中参加佐料...
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腊肠炒老荞头的做法
老荞100克，腊肠2根，盐1勺。老荞，切成段；腊肠，切成片。热锅，放入少许油，再放入腊肠，翻炒，出少许油。再把老荞的荞头，先放进去，翻炒。调入少许的盐。再把荞叶再放进去，翻炒。再翻炒下，荞头也扁了，就...
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炸油条碎的方法
食材：面粉400g, 酵母粉4g, 鸡蛋1个，苏打粉4g, 盐4g, 水230 ml, 白糖20g, 植物油800ml。把酵母放在170ml 的温水里化开。面盆里倒面粉加白糖和20ml 植物油，再打一...
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老南瓜怎么炒才好吃
食材：老南瓜适量，大蒜适量，姜一块，花椒8粒，盐适量，南德少许，生抽一勺，白砂糖少许，耗油一勺。老南瓜去皮洗净后切成薄片，大蒜比干净，姜切成片。炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、姜，...
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什么是老油
老油是植物油、动物油、或调和油，经过在锅底里面煮熬并经过专门提炼加工而成的具有辣味、麻味、香味的火锅油，因为具有一定的循环使用特点，故名老油。 最初的老油是将辣椒、花椒按一定比例经过数小时在油料里慢...
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老油条什么意思
老油条是一个汉语词汇，拼音读lǎo yóu tiáo，指北方俗语，形容人世故圆滑；指网络用语；指食物油条，油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是传统早点之一。在广东、福建又称油炸鬼或炸...
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老油条是什么意思
老油条是一个汉语词汇，拼音读lǎo yóu tiáo。一方面指一个人在某论坛混了很久，对这个论坛的情况很了解，建交很广等等。另一方面的意思是比较精通社会上的人情世故，处理事情比较的老道。另外也指食物“...
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老油条炒丝瓜
丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中，防止丝瓜氧化变黑，油条切块。丝瓜放入沸水中快速焯水。炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺。炒锅放少许底油，放入葱花爆香。放入焯过水的丝瓜，煸软。煸炒到丝瓜稍稍出水，...
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老油青翡翠价格
老油青翡翠因为颜色暗淡，价格也比较低大概在千元左右，少数能过万。老油青翡翠的独特之处就是虽然是翡翠，看起来也是绿色的，但实际上有一种却是没有任何的绿色调，而是一种蓝灰色的调，相对于正常的蓝色要暗一些，...
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老油条怎么做脆
原料：面粉 500g；油适量；春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克，夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克，冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度...
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老油条比喻什么人
老油条比喻圆滑世故、油嘴滑舌的人，指阅历丰富，世故、油滑，不厚道、不诚实，即口惠而实不至。根据场景的不同，有褒、贬义之分。老油条是一个汉语词汇，一指北方俗语，形容人世故圆滑；二指网络用语；三指食物油条...
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老油条炒南瓜
用料：南瓜350克、老油条1根、蒜头3瓣、葱1根。南瓜去皮，洗干净，切片，装碗里备用。油条切断，装碗里备用。锅里加油加热，蒜头拍扁放入锅里爆香。南瓜倒入锅里，翻炒均匀。南瓜炒至快熟后，倒入老油条，放入...