制作麦芽糖的方法步骤
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制作麦芽糖的方法步骤
材料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。将所有原料放入不粘锅。开火，熬化白糖，成甜品。记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房...
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麦芽糖的制作方法与步骤
食材：糯米500g、麦子50g、玉米3两。发麦芽：发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行，在夏季最好在空调房间里面，否则没出芽的麦子会腐烂发臭。先在不锈钢盘子里垫上几层卷筒纸，洒上水让卷筒纸充分润湿...
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麦芽糖制作方法与步骤
选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状...
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麦芽粉制作饼干的方法
首先要先将固态的黄油切成小块，放入碗中，再将碗放在盛放热水的大一点的碗中化成液态的黄油，不需要化完，只要软化即可。黄油软化后，将黄油倒入大一点的碗中（方便打发），加入糖和盐，如果喜欢吃甜一点的朋友，盐...
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制作麦芽糖的六步骤
培养麦芽麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。蒸熟糯米备用在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸...
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麦芽糖花生的制作方法
食材：去皮生花生500-550g、白砂糖300g、麦芽糖300g、黄油60g、盐4g。准备熟果仁。花生平铺到烤盘，烤箱预热150度，15分钟到20分钟烤熟备用。熬糖。除花生外的所有配料称在小汤锅中，准...
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麦芽糖棒制作方法
发麦芽：发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行，在夏季最好在空调房间里面，否则没出芽的麦子会腐烂发臭。先在不锈钢盘子里垫上几层卷筒纸，洒上水让卷筒纸充分润湿，然后将经过浸泡。6小时左右的小麦或大麦平...
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麦芽糖的制作方法
育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒...
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麦芽糖炸鸡方法
材料：鸡1只、料酒2勺、盐少于、蚝油1勺、蒸鱼豉油3勺、玉米淀粉适量、泡打粉适量、薯粉适量、面粉适量。把鸡肉切花割一下，不要切开，腌制的时候更入味。裹上所有粉类，下锅煎熟。麦芽糖放锅中加热融化，最后鸡...
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镇安麦芽糖做法
食材：麦芽适量、玉米适量、核桃适量、芝麻适量。首先要育麦芽，精选颗粒饱满的小麦放置在木质容器中，等待麦芽长成。将麦芽和玉米面拌匀后，静置数小时，然后加热之后用布袋过滤。把白布四角吊起滤浆，至滤净为止，...
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生姜麦芽糖怎么做
食材：小麦200克、糯米500克、生姜适量。 选择颗粒饱满的麦子，小麦浸泡约8小时。 泡好后，均匀铺在漏盆里，底部垫纱布或厨房纸。 每天浇水约3-5次，保持小麦湿润，直至小麦长出4-5厘米嫩芽。 拨起...
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麦芽糖软糖的制作方法
选料：选择干燥、纯净、无杂质的大麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料。配料：小麦与其他原料的配比为1：10，即1斤大麦，配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状...
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小麦芽自制啤酒的制作方法
原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小...
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烘焙用的麦芽糖怎么做
材料：糯米500g、麦子50g、玉米3两。 将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸中，加水浸泡，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐中，每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30...
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麦芽炒熟步骤
使用清炒法，不要添加任何辅助材料。将生麦芽筛选一遍，放入锅中翻炒，麦芽变成棕黄色可以取出，再次筛选一遍。可以用来冲水喝。麦芽的功效：炒麦芽水特别适合脾胃虚弱的人喝，因为在于食物的消化方面。会存在着难以...
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大麦糖稀的熬制方法
原料：优质大麦、玉米、红薯；选料：选择干燥、纯净、无杂质的大麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料。配料：小麦与其他原料的配比为1：10，即1斤大麦，配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉...
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制作麦芽糖小妙招
准备好250克的小麦清洗一下，用清水浸泡一个晚上。准备好一个大盆垫上内两个筷子，上面放容一个洗菜盆，把泡好的麦芽倒进来，每天洒水2—3次，会看到麦芽逐渐的生长起来。准备好750克的玉米碎和750克的糯...
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麦芽糖做糖画步骤
食材：白糖150克、麦芽糖170克、油20毫升。首先在不粘锅里倒入油，放入150克白糖开小火熬，等到白糖融化将麦芽糖放入锅中。接下来我们继续使用小火熬制糖浆，熬制的过程中需要顺着一个方向，不停地搅拌。...
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麦芽糖怎么做
蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。发酵。将晾凉的玉米碎粒或...
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麦芽糖怎么做才好吃
麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间。其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用。蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀，用文火慢慢熬制。经过...