爆炒双丝怎么弄
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爆炒双丝怎么弄
食材：杏鲍菇3个，辣椒2个，蒜头15克，蚝油5克，生抽10克，盐适量，鸡精少许。把杏鲍菇洗净切丝，辣椒去籽洗净切丝，蒜去皮洗净切末待用。锅里放入一碗水烧开，把杏鲍菇放入焯烫1分钟，焯好捞出，沥干水分待...
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爆炒双丝做法步骤
材料：胡萝卜1个、土豆1个、盐3g、十三香1g。做法：胡萝卜和土豆洗净 ，土豆去皮后，洗净切片后再切丝；准备好胡萝卜和土豆丝，洋葱切成条准备下锅；洋葱，下锅炒香，然后下入胡萝卜丝；添加调味片盐和十三香...
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爆炒猪耳朵怎么弄
食材：猪耳朵一个，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，芹菜适量，姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小...
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爆炒藕片鱿鱼怎么弄
主料：鱿鱼1头，藕1个，胡萝卜半1个，辣椒4.5个，生姜适量，大蒜适量，料酒，生抽，胡椒粉，老干妈各适量。鱿鱼洗的皮处理掉，然后洗干净，切丝。切好的鱿鱼开水烫下，烫的时候放生姜料酒去腥，烫好捞出，洗干...
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爆炒花蚬子怎么弄
买来的花蚬子用清水冲洗，放在盆中用清水浸泡，放入一小勺食用盐和一小勺香油，浸泡时间大约1-2小时，让花蚬子把沙子吐出来。泡好的花蚬子放入锅中加热，不放油不放水，小火加热到出现汤汁，花蚬子都张开嘴即可。...
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杂菌小白菜怎么弄
杂菌小白菜的用料：杂菌菇100g、小白菜150g、西红柿1个、油适量、盐适量、花椒粒适量。味极鲜酱油适量、蒜适量。菌菇洗净过水焯一下，白菜洗净切片，番茄洗净切块。热油锅爆香花椒粒。加入所有食材爆炒。加...
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爆炒黄豆芽如何弄好吃
材料：黄豆芽500克，色拉油30克，盐3克，大葱20克。将黄豆芽洗干净，去根须；葱切段。锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下葱段煸香，撇去葱段，下黄豆芽。下精盐迅速炒至断生，出锅装盘即可。...
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甜梨双丝
主料：水晶梨半个，心里美萝卜半个。辅料：白糖适量，柠檬汁少许，熟芝麻适量。心里美萝卜切细丝。水晶梨切细丝。将萝卜丝、梨丝一起放放碗中，加入白糖、柠檬汁拌匀即可。梨丝和空气接触容易变色，所以切好后要迅速...
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双丝炝龙耳
主料：猪耳1个、黄瓜2根，调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、大葱1段、白糖少许、麻油适量、红尖椒适量。大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用。小米椒切碎备用。将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆放好...
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凉拌双丝如何做
用料：土豆1个、胡萝卜1根。辅料：味极鲜2勺、醋2勺、香油10滴、糖少许、盐适量、小红辣椒碎1个。土豆，胡萝卜去皮擦丝，入开水锅焯熟，时间别太长，就不脆了。捞出过凉水。辅料调汁，充分混合，搅拌均匀。倒...
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双丝酱拌面的做法
食材：茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀，腌制10分钟。茄子洗干净切成...
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脆拌双丝的做法
西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝，备用，锅中烧开水，把双丝放入焯水（不要太久，煮烂了就...
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爆炒血肠怎么炒
猪血肠适量，葱姜适量，红辣椒5-6个，料酒适量，盐适量，油适量。猪血肠适量切片，不要太薄。备好葱姜辣椒。锅里热油，小火开始煎血肠。用筷子翻动。煎好的血肠捞出，锅里的余油，爆香辣椒。爆香葱姜。倒入煎好的...
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爆炒猪肚怎么做
食材：2个洋葱、猪肚1个、挂辣椒小米辣中度、姜和大蒜、绿皮书、2汤匙料酒、1勺酱油、1汤匙醋、盐味精糖适量、半碗面粉。方法/步骤：（1）把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味...
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爆炒花甲
把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控...
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怎么叫爆炒
爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。爆炒是烹饪方法中炒的一种。使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生, 捞出后加辅料、调料急炒。按使用的调料...
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爆炒西芹怎么炒好吃
西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。...
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爆炒青瓜怎么炒好吃
首先,将青瓜去掉头尾部分,清洗干净,并在菜板上切成薄片状,装入碗里备用。青椒切成小碎块,姜蒜切末备用。冰冻的瘦肉事先拿出来解冻。接下来开始煮菜。预热锅底,倒入适量的食用油,先把瘦肉放进去翻炒一下。再加...
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爆炒牛肉
爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富。首先把梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油...
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爆炒羊肉怎么炒
先把羊肉切成片，把葱切成段，姜切成片。在肉片中放入盐、 酱油、味精、鸡蛋液、淀粉，拌匀腌制。起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。放入姜丝、葱段翻炒，放入味精、鸡精、胡椒粉翻炒。放入适量的酱油炒匀...