炸蛎黄的家常做法
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炸蛎黄的家常做法
材料。牡蛎适量，西兰花适量，淀粉适量，鸡蛋黄适量，食盐适量，姜粉少许，橄榄油少许，白胡椒适量。首先鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下。 西兰花过热水。 用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下。 牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里...
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炸蛎黄的做法
主料：牡蛎肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、植物油适量、猪油适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、蛋黄一个、清水适量、椒盐适量。新鲜牡蛎肉洗净，沥干水分。葱姜切丝。牡蛎肉放入葱姜丝入味儿30分钟，然后放...
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大连炸蛎黄的做法是什么
食材准备：牡蛎1斤，鸡蛋2个，面粉，淀粉适量。将蛎子浸泡在清水里，去除掉蛎子中残余的沙石。将蛎子捞出水盆，水份沥干。在碗里打两个鸡蛋，适量加点胡椒粉。将沥干水分的蛎子在面粉中裹一下，裹上薄薄一层就好。...
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大厨炸蛎黄的做法窍门
主料：牡蛎(鲜)(500克)；辅料：小麦面粉(150克)；调料：盐(3克) 猪油（炼制）(75克) 花椒盐(5克)。做法：蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；炒...
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蛎黄怎么做好吃
原料：海蛎250克，鸡蛋1个，淀粉50克，葱花适量。调料：盐3克，胡椒粉、食用油各适量。海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏...
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炸蛎黄怎么做才酥脆
牡蛎冲净，沥去水分。鸡蛋打散，加少许姜粉和白胡椒粉搅匀。将牡蛎在淀粉中滚一圈。再在蛋液中滚一下。油烧至五六成热，大约160度-180度左右，将牡蛎放入炸十秒左右，时间根据牡蛎大小酌情增减。捞出放在吸油...
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软炸蛎黄烹饪方法
肉切好的，放入盆内，鸡蛋可两个可一个。面粉若干，同时少放一点点淀粉可以使成品口感酥香。同时把胡椒粉也撒入里面，一点点料酒、一点点咸盐。其他任何都不要放。搅拌好后就每条下锅开炸，注意一定是每条放入，火不...
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怎么做大连炸蛎黄
先将蛎子用清水泡一下。水份沥干。鸡蛋打好，可加入适量胡椒粉。把蛎子在面粉中裹一下。再放如鸡蛋液中裹一下。锅中热油。小火炸第一遍。小火炸了第一遍的蛎子。第二遍用大火炸成金黄色就完成了，注意炸蛎黄不用放咸...
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炝蛎怎么做
主料： 牡蛎(鲜)150克、油菜50克、木耳(水发)50克；调料：料酒8克、盐2克、味精2克、花椒粉3克、大葱10克、姜5克各适量。将牡蛎去壳取肉洗净，大的切开。花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花...
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生晒咸蛋黄的家常做法
准备材料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。首先洗净鸭蛋，这个需要费时慢慢洗吧，顺便也把坛子洗干净沥水，鸭蛋也洗净沥水，天气也很照顾...
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蟹壳黄的家常做法
材料：面粉5公斤、猪油1公斤、白糖2公斤、熟面粉250克、芝麻400克、香料少许、老面、苏打适量。制馅：面粉20克炒熟或蒸熟，加白糖、香精。制油酥：将面粉1公斤，加500克猪油，搓成干油酥面。同时用4...
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蛎黄炖豆腐的做法
食材：豆腐适量、海蛎子肉适量、小葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、橄榄油适量。 买了野生的海蛎子肉，野生的肉小营养大，嫩豆腐约400g，小葱2颗。 把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切...
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蛎黄豆腐汤的做法
海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。将豆腐切块备用。锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。锅开后加入海蛎子。锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。...
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怎样做炸蛎肉好吃
蚝肉不好扣，先蒸两分钟就好了，扣出肉子用蒸锅里的水洗干净，轻轻攥出水份，放入黑胡椒。调面糊，面粉和淀粉的比例大概5:1，差不多就行，加一个蛋黄，一点水，稍微稠一点，能挂住浆，加一点油搅拌均匀。放入牡蛎...
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干炸砺黄的做法
牡蛎肉500g、面粉200g、鸡蛋一个、盐1勺、食用油适量、酱油适量。将鸡蛋打碎在香炸粉上。加入清水稀释、并均匀搅拌。将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌。将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀。锅内油温提升...
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咸鸭蛋黄的使用方法
咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的小块，过一下热水，去掉豆腥味，切好葱花备用。热锅里加少许油，放切碎的咸蛋黄，小火翻炒，炒碎了算，直到看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块(推荐使用平底锅...
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咸蛋黄怎么做
方法一：生鸭蛋6个，冷冻2小时，倒水300ml，加盐100g，搅拌均匀。解冻鸭蛋取出蛋黄，倒进盐水里，浸泡4小时，装入烤盘，175度上下烤10分钟即可。方法二：面粉300g，加盐200g，搅拌均匀，一...
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糖桂花蟹壳黄
原料：派皮（pie crust）、桂花酱、芝麻各适量，配料：白糖适量。派皮按包装说明解冻至室温，以合适小碗倒扣按压分成若干小圆饼；桂花酱中加入少许白糖拌匀，放在小圆饼中心，用包包子的手法捏圆包拢，褶口...
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南瓜咸蛋黄的正宗做法
首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。接着在锅中烧开水，把切好的南瓜放入热水中，将南瓜煮...
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菠菜怎么保鲜不会黄
冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。冷冻保存：先把菠菜清洗、切段...