河蟹煲钉螺的做法

2024-07-03 10:58:23

河蟹煲钉螺的做法

河蟹冲洗干净,对开切成两份。钉螺敲碎尾巴,放入盐水中浸泡清洗干净。超过烧热加油,放入葱姜片炒香炒透,再放入河蟹均匀的翻炒,淋上料酒加入沸水,烧开后放入钉螺,转小火来慢慢烧入味。等到原料成熟汤汁鲜美的时...
千张河蟹煲怎么做

食材：河蟹2只、千张结200g、葱三段姜2块、黄酒适量油少量、盐适量（按个人口味）热水500g。河蟹两只，刷干净后一切二，去腮沙囊等物。千张结洗净。葱姜切段。少量油热锅后葱姜下锅爆香，下河蟹块，有蟹黄...
酸菜钉螺的做法

将钉螺浸泡在淡水中半小时后，取出夹尾后洗净沥干水分备用。准备香叶，花椒，辣椒，酸菜。加放洋葱爆香。加入钉螺炒拌一下后，加入香叶、辣椒、花椒炒拌入味。加放酸菜炒拌均匀后加放盐、糖、酱油、老酒等调料。装盘...
钉螺的做法

材料：钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后...
炒钉螺的做法步骤

钉螺500克、姜末少许、盐少许、葱少许、料酒适量、葱花少许、小红油1茶匙。步骤：钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟放凉备用。用钳子去掉钉螺的底部。全部去掉底部的钉螺。锅里加少许底油，加热放少许姜蒜末爆...
麻辣钉螺怎么做

食材：卤菜香料包（香叶，小茴香，八角等）、干椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、钉螺、笋、豆瓣酱。开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出。起油锅，加入姜片，待油锅5成热...
爆炒钉螺的家常做法

食材：钉螺1斤半，姜蒜适量，小葱5根，小红椒1个，油少许，盐2小勺，料酒少许。准备好钉螺，用淘米箩将泥沙弄干净将钉螺放入盘中，加入水和盐泡一泡，将泥沙吐出来将钉螺的尾部剪掉，这样吃的时候方便准备好姜蒜...
辣炒钉螺的做法

准备钉螺1斤，海鲜去腥3宝-葱、姜、蒜适量，红辣椒、干辣椒适量。少许花生油，少许料酒，两勺盐。首先买钉螺的时候，一定要买去掉尾部的那种，虽然一般卖的全是这样，不过也不排除有特殊情况。如果钉螺没有去掉尾...
醋辣钉螺做法窍门

红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。加入盐和鸡精调味好味，最后...
钉螺怎么炒好吃

材料：钉螺2斤，洋葱半小个，青椒或者红椒2个。敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净。煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起...
海钉螺的做法

海钉螺洗净。用钳子把钉螺尾部夹去，吃的时候方便。把葱姜辣椒备用。锅里放入花生油，把葱姜干辣椒放入炒香。放入豆瓣酱爆炒，再倒入钉螺爆炒。然后盖上锅盖焖炒一会，使海钉螺完全熟透。汤汁收干即可出锅。...
蒸河蟹的做法

原料：河蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将河蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑河蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将河蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放...
卤河蟹的做法

食材：螃蟹 3斤，葱一根，姜一块，葱一头，花椒适量，大料一个，精盐半斤，料酒少许，花椒水 10g，味精 20g。正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净。准备：葱姜蒜花椒大料辣椒。大粒盐...
河蟹的做法清蒸时间

蒸河蟹需要15分钟。具体做法如下：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖，蒸1...
香辣河蟹的做法

螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生姜1块，香叶2片，干辣椒20个，花椒一小把，八角1个，冰糖1小把，生抽一汤勺，郫县豆瓣酱2汤勺，白胡椒粉2小勺子，陈醋半汤勺，鸡精少许，啤酒半罐，白酒小半...
河蟹的不同做法

麻辣河蟹做法：先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，然后把蟹掰开；将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸；将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即...
油焖河蟹的做法

食材：河蟹6只、葱一根、姜适量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。葱切段，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。放入葱姜和...
河蟹怎么煮

主料：河蟹1千克。辅料：食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。转中火煮20分钟即可。...
河蟹怎么蒸好吃

用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到。绳子解开，然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置，这些地方是最脏的。摆盘，切段大葱，一点姜丝放螃蟹上，...
河蟹怎么做

首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，等水烧开，冒热气的时候开始计算时间蒸12-15分钟。刚开始蒸的时候一定要按着盖子，防止河蟹爬出来。待蟹壳煮至变红后即...