蟹肉烩豆腐
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蟹肉烩豆腐
主要材料:嫩豆腐200克,蟹肉60克,韭黄30克,金针菇30克,香菇细丝10克,香菜少许。辅料:料酒1小匙,盐、胡椒粉少许,橄榄油1小匙,淀粉2小匙,醋1大匙,香油1小匙。嫩豆腐切1.5厘米见方,韭黄...
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蟹肉豆腐煲如何做
原料:嫩豆腐1块、蟹肉棒1包、生鸡蛋1个、高汤适量、葱适量、姜适量、糖适量、香油适量。取一个生鸡蛋,分离蛋黄和蛋白。把蛋黄的部分放入微波炉加热30秒,取出用筷子把蛋黄搅成小粒。取个干净的盘子,在盘底均...
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蟹肉豆腐煲的做法
主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克。辅料:小麦面粉15克。调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克。蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块,切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;砂锅里...
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豆腐蟹肉忌廉汤
材料:豆腐2块,急冻蟹肉160克,甘笋,洋葱、西芹各80克,清鸡汤4杯,鲜忌廉4汤匙,香叶1片、牛油2茶匙,葱粒、胡椒粉、盐各少许。豆腐用沸水烫过,再用冷水冲净,切小块;蟹肉解冻,甘笋、洋葱、西芹、葱...
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蟹肉豆腐怎么弄
蟹煮熟,豆腐备用。蟹肉拆开,去掉毛等杂质。豆腐切块焯水。油锅烧热,加入蒜末,炒出香味。放入拆好的蟹肉,炒均匀。加入适量的水,烧开后加入焯好水的豆腐。煮出香味后,加入淀粉勾铅即可出锅。...
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雪菜烩豆腐
装备腌雪里蕻500克、猪肉末150克、泡黄豆100克、泡青豆100克。先把腌雪里蕻用清水浸泡两小时洗净备用。把泡黄豆和泡青豆煮熟备用。把洗净的腌雪里蕻切末备用。炒锅中放适量油倒入肉末煸炒,把肉末里的水...
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烩豆腐怎么做
干香菇和海蛎干浸泡片刻;把香菇、海蛎干切小丁;五花肉洗净切小丁;砂锅热锅倒油,放入肉丁滑炒 (我用的是可以干烧的锅,普通砂锅千万不要这样做哦);加入香菇和海蛎丁煸炒;加入半碗水;直接把豆腐放进去;用锅...
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烩豆腐怎么做
主料:豆腐200g、木耳5g。 辅料:辣油适量、盐适量、香菜适量。 木耳提前泡发。 豆腐切丁备用。 锅里放水,烧开,放入豆腐煮10分钟。 香菜切碎,放入木耳继续煮10分钟。 放盐出锅,撒香菜,放入辣油...
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豆腐烩正宗做法
主料:毛豆腐400g。调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量。豆腐切小块,准备好芡汁(水,酱油,盐,味精,干淀粉搅拌均匀)。锅里放油,油热后倒入锅里煎至金黄色。好的豆腐里倒入芡汁,小心翻炒一两...
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牛腩烩豆腐如何做
牛腩肉切成1.5公分见方的方块,放入滚水中稍煮,去掉血沫捞出待用,郫县豆瓣酱切碎,酱切姜末。将所有调料洗净用纱布或者一次性药袋装好,封好口待用。炒锅烧热放适量油,放入豆瓣酱炒香,加入姜末同炒。放入牛腩...
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豆腐烩虾仁怎么做
腌制虾仁:虾仁放盐,用手抓匀,放置5分钟后清水抓洗三遍(这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液,三遍抓洗完,会发现虾仁变得白白净净)。用手捏干虾仁水份,有条件的可以用厨房餐巾纸吸干。虾仁内加入少许盐、白胡...
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烩豆腐的家常做法
主料:豆腐一块,菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。豆腐切成小三角块(或小方丁)。菠菜小段,分别用开水烫一下;锅内放油,油热用葱花炸锅,添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入,见开锅...
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陕北烩豆腐怎么做
主料:北豆腐250克。辅料:青蒜100克,肥瘦猪肉50克。调料:色拉油20克,酱油2克,白砂糖3克,香油3克,豌豆淀粉5克。青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;猪肉洗净绞碎;豆腐切方块;锅中倒入...
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豌豆烩豆腐怎么做
豌豆150克,火腿50克,豆腐200克,熟猪油50克,肉汤、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。豌豆洗净沥干,火腿切丁。豆腐切方丁,放沸水锅中焯透,捞出沥水。炒锅置火上,加入熟猪油烧热,下豌豆、豆腐丁及火...
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骨汤烩豆腐
首先将排骨洗干净并焯水。花椒八角放入料盒中。锅中加入水加入排骨,加入调料大火烧开,高压15分钟。豆腐片煎熟。小火炖十分钟。等汤汁浓稠时加入盐调味。继续炖3分钟即可。...
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臭豆腐烩毛豆
臭豆腐8块 速冻毛豆 50克 葱 老抽 盐 糖 鸡精做法:准备食材洗净,葱切末。锅热油,放入臭豆腐,中小火煎。煎成表面发黄后,捞出待用。剩油热后,放入毛豆煸炒。再放入煎好臭豆腐,放入老抽。放入盐、白砂...
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小白菜烩豆腐做法
清洗好的小白菜,一小块豆腐,去皮土豆备用。大白菜、奶白菜都可以,豆腐我选用我们榆林特产的培华豆腐,土豆也最好用沙土地种植的,淀粉含量高,口感更加绵软。豆腐切小片。土豆切粗条,葱切葱花,蒜切小片。事先烧...
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在家做烩豆腐怎么做好吃
主料:豆腐一块(或两块),菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。 豆腐切成小三角块(或小方丁),菠菜小段,分别用开水烫一下。 锅内放油,油热用葱花炸锅,添上汤以后把酱油、盐、海米、豆...
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烩炸豆腐怎么做
油豆腐、宽粉条各1000克,炸洋芋块、白菜各250克,花椒粉15克,胡椒粉0.5克,辣椒1个,姜片5克,葱花、韭黄、香莱各10克,精盐15克,味精、芝麻油各少许。将豆腐切成0.3厘米厚、2厘米宽的条。...
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红烩虎皮豆腐的家常做法
老豆腐切块,肉沫,番茄,青椒,大葱,切好备用。老豆腐用少许盐渍后裹生粉炸。炸好的捞起备用。然后将肉沫,青椒,番茄,大葱下锅加盐,老抽爆炒后加水煮沸,放炸好的虎皮豆腐。起锅前再撒上些葱花装饰即可。...