越南河粉的配方

2024-07-04 11:57:58

越南河粉的配方

用料：牛棒骨2根，肉桂1根，紫洋葱1颗，南姜5片，茴香籽2g，丁香15粒，香菜籽2g，八角2颗，鱼露10g，冰糖5-8颗，水25ml，河粉400g，牛肉片适量，豆芽适量，洋葱适量，薄荷适量，香茅适量，...
正宗越南河粉制作方法

越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁。汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）。汤头做法：将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很...
越南烤鸡炉配方

用容器烧开50斤水，将大包料用布袋装里面放到开水里面，大概十分钟头料基本溶化，将布袋拿出。等做好的50斤水腌料冷却，将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时，天气冷的时候相对时间长点。将腌好的肉鸡...
自己琢磨的沙河粉做法与配方

食材：粘米粉90克、绿豆淀粉10克、水200克。粘米粉+绿豆淀粉+水混匀。静置：混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时，让米粉充分吸水。吸水后的米浆使用起来更容易，吃起来口感更好。蒸制：蒸锅大火水开上汽...
越南米线的做法和配方

食材：胡萝卜4根、干越南米粉200克、蚝菇（或其他蘑菇）200克、豆芽50克、刺芹叶8-10枝、盐适量、紫洋葱1个、生姜1拇指长、桂皮3－5厘米、八角1颗、丁香3枚、芫茜粒2茶匙、小葱2根、红绿小尖椒...
越南米糕的做法和配方

原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙。将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净，泡水约1小时，沥干水分后用...
越南糕的做法和配方

配料比例：绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。制作方法：（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素...
自制炒河粉炒河粉的做法?

准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。下河粉炒匀炒软。下生抽和盐...
越南首都

河内直辖市（Ha Noi），是越南社会主义共和国的首都，越南第二大城市，位于越南北部的红河三角洲，面积3340平方公里，人口756万人。河内是一座拥有1000多年历史的古城，约在前3000年河内一带开...
越南的特产

奥黛：奥黛是越南的特产之一，这是个服饰，在越来很多地方都能看到，也能买到，价格相对来说，还是比较便宜的，如果去越南旅游的话，可以考虑买一身。白虎活络膏：白虎活络膏也是越南的特产之一。白虎活络膏是一款...
越南说粤语的地方

芒街比如一些宾馆旅社、蛋糕店等地方有不少越南人会说广西白话（粤语的一个分支）另外在越南胡志明市（西贡）的华人聚居区（好像是第五郡吧）也有不少越南人或华人会讲粤语。越南，全称为越南社会主义共和国(英语:...
河粉的热量

河粉主要是用面粉为主要原材料制作而成的一种食物。热量比较高，一碗河粉的重量大概在300g左右，含有热量660大卡以上。这种河粉摄入体内之后，热量容易产生堆积，容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，河...
越南春卷的家常做法

猪肉末250g加入鸡蛋1个，再加入料酒、盐、白糖适量，拌匀腌制十几分钟。碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺，挤入半个青柠檬汁，加入熟白芝麻1小勺，拌匀制成蘸料。炒锅倒油烧热，依次...
越南春卷的做法

食材：凉薯1/2粒，红萝卜少许2两，白萝卜，洋葱2.5两，韭菜黄1两半，芋头4.5两，绞肉4两，虾4两，春卷皮，柠檬半颗，鱼露，白醋，糖，温开水。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水...
越南咖啡的做法

做法一：（1）越南本地咖啡豆，50克，炼乳，适量。越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机。（2）咖啡豆研磨成咖啡粉，将滴滴壶分解开，把压板取出，咖啡杯中倒入适量炼乳，将滴漏壶盖置于底端，咖啡...
越南讲的什么语言

越南说越南语。越南语是越南的国家语言，有85至90%的越南人将之作为母语，另外居住在海外的3百万越侨、住在广西的京族亦使用越南语。历史上，越南语曾经使用汉字与喃字表记（即汉喃文），现代则使用以拉丁...
河粉怎么保存

河粉要尽量摊铺存放。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。熟河粉和生河粉应分开存放。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应分开保存，以免相互变质。...
河粉怎么保存

河粉要尽量摊铺存放。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。熟河粉和生河粉应分开存放。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应分开保存，以免相互变质。...
炒河粉的方法

河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉...
河粉怎么储存

河粉要尽量摊铺存放。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。熟河粉和生河粉应分开存放。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应分开保存，以免相互变质。...