冰镇咕噜肉的做法

2024-11-06 02:18:46

冰镇咕噜肉的做法

食材：瘦肉适量、糖适量、淀粉适量、蛋清适量、面粉适量、醋适量、番茄汁适量、料酒适量。瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制。沾淀粉炸。炸后捞起，沥干待用。调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱。锅底留点油，加汁...
冰镇花螺的做法

食材：上好花螺500克、小黄瓜250克、红尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小葱5克、香菜5克、酱油适量、陈醋适量、食盐适量、味精适量。选好上等花螺，洗净待用。看情况，用相应容器装好水，里面放姜...
冰镇大虾的做法

准备材料：大虾200克、泡椒、醋、冰块、盐、料酒、冰水各适量。挑去虾线，剪去虾须和腿。锅中入虾，加入料酒和葱、料酒煮5分钟。捞出虾用水过2遍。最后放入白醋、盐、冰块、冰水，放入冰箱半小时即可。...
冰镇蒸蛋糕的家常做法

食材用料：低筋面粉70克、酸奶100克、白糖40克、鸡蛋四个。把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖。加入100克酸奶。加入过筛的70克低筋面粉。搅拌均匀。放在一边备用。打发蛋白。这是四个鸡蛋的蛋...
冰镇菠萝怎么做啊

先把菠萝切成片状，再将菠萝方置盐水中泡半个小时。将泡好的菠萝取出切成小块状，对于菠萝中心部分要切成更小块，以便易煮软。然后加水淹过菠萝即可。加入冰糖，依个人口味添加，适宜即可。用大火将其煮沸腾。待大火...
冰镇野生杨梅的做法

要准备以下材料：杨梅、冰块、蜂蜜、玻璃容器等。首先要先挑选个头比较大、比较成熟的杨梅，然后把杨梅洗净，用盐水浸泡1小时，泡出杨梅里面的虫子。然后把洗干净的杨梅放入到一个玻璃容器里面，我们可以先加入蜂蜜...
冰镇黄鳝的做法和配方

黄鳝适量，冰适量。首先将黄鳝肉切片，然后将切好的鳝飞飞水，即是放到滚水里烫一烫，再过一过冷水，就马上捞上来放到冰水里急冻，最后把黄鳝放在一个自制的冰盆里保鲜。冰镇黄鳝最难掌握的就是一热一冻之间，如果热...
冰镇苦瓜怎么做好吃窍门

苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。锅内水开后把苦瓜焯水1分钟捞起。放进冷水中。准备冰块，直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎。把苦瓜切片装盆内即可。蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥...
冰镇小龙虾的做法

做冰镇小龙虾的虾，最主要的就是要干净，现在在华东地区买的小龙虾，都是清水龙虾，肚子都是白的，头打开里面的塞也是白的，所以还蛮放心的。冰镇龙虾需要一冷一热，确保肉质弹嫩，首先就是烧一锅水，里面加入姜，加...
冰镇虾的做法

食材：日本芥末30克、豉油40克、柠檬汁80克。基围虾洗净，用剪刀剪去虾须；锅内放入清水烧开，投入基围虾大火煮1分钟，捞出，投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟。取出基围虾，将一部分刨冰块放入日式盘...
冰镇黄瓜的做法和配方

食材：黄瓜1根、甜椒1个。调料：盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用；黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片，黄瓜瓤不用；...
冰镇咸柠汽水的做法

材料：柠檬一个，盐适量，九制话梅一颗，冰块适量，雪碧一罐。柠檬用盐搓洗干净，然后切成头尾，中间切成薄片，再把柠檬片放入杯中。放入九制话梅（可以用咸话梅代替）。再加入一小点盐。加入冰块。然后再倒入雪碧。...
冰镇杨梅汤的做法

食材：杨梅1000克，冰糖适量，水适量。杨梅洗净后用淡盐水泡15分钟，怕里面有小虫子，然后再用清水洗清。将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水。加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖）。盖上锅盖开火煮至水...
冰镇杨梅汁的做法

杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净。用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉。柠檬榨汁。杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右。所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮...
冰镇冬瓜球的做法

食材：冬瓜100克、橙子1个、白糖适量。准备好材料，将冬瓜去皮，去瓤备用。用冰淇淋勺挖成球状。冬瓜球放开水中焯至断生爽脆，捞出沥水放碗中。加入白糖搅拌均匀。把橙子榨汁。冬瓜球倒入橙汁里面搅拌均匀，包上...
冰镇苦瓜做法

苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起。放进冷水中，冰块直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎，准备蜂蜜。把苦瓜切片装盆内即可蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸...
石榴咕噜肉的做法

用料：椒半只、胡椒粉一点点、盐、油、醋、糖少许、蛋清半个、料酒几滴、姜末少许、淀粉五大汤匙、香葱一根。泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀。腌制均匀放入半个蛋清再次腌...
茄汁咕噜肉的做法

用料：菠萝100g、五花腩肉250g、番茄酱1大勺、盐1小勺、白糖2大勺、白醋1小勺、玉米淀粉4大勺、姜蒜适量。将五花腩肉沾上玉米淀粉。油炸沾了粉的五花腩肉。用网把油里的五花腩肉捞上来再翻炸，这样肉会...
冰镇木瓜雪蛤的家常做法

雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养...
冰镇绿豆汤的做法

食材准备：绿豆200克，冰糖50克；将绿豆洗静，清除杂质，放在清水里浸泡半个小时左右；将浸泡绿豆的水倒掉，把绿豆倒入锅内，加入清水用大火熬制，熬制时间不要太长控制在10分钟左右即可，注意不要久煮。这样...