豉香蒸澳带的做法
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豉香蒸澳带的做法
材料：鲜带子半打，豆豉20粒，蒜头5颗。做法：将带子去半边壳，用刷子洗净，蒜头，豆豉洗净后剁碎，加入1茶匙盐搅匀。将搅匀的豆豉蒜泥铺在带子上，大火清蒸5分钟，在锅里煮滚2汤匙滚油，趁热浇入带子上，洒上...
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鱼干的做法家常做法
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。烹饪技巧：鱼干本身只有很少的盐味，如...
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陈皮豉香蒸排骨怎么做
材料：猪小排1000克、豆豉40克、陈皮20克、生抽。猪小排用开水焯一下；陈皮、豆豉切碎。将焯好的排骨放入浅碗中，加入生抽、豆豉、陈皮。将加好料的排骨上蒸锅，蒸20分钟后出锅即可食用。...
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低温慢煮澳带配青豆泥的做法
将平底锅用大火烧热，倒入一半橄榄油，放入蔬菜包中的蟹味菇、白玉菇，翻炒至变色，期间撒1勺盐、黑胡椒调味，翻炒约2-3分钟盛出待用。将澳带取出，水倒掉不用。平底锅倒入剩余橄榄油，大火烧旺，放入澳带。先煎...
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荷香蒸鸡做法
新鲜荷叶洗净备用，鸡洗净切头去屁股。接下来腌制，根据鸡的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精或者味精，用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面，为了更加入味，用手给鸡做了个按摩，又拿牙签到处扎了扎，更入味，...
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荷香蒸排骨的做法
原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，...
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奶香蒸米糕做法窍门
食材：粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克；将上面所需要的食材准备好，拿出一个模具，在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在里面刷少量的植物油。没有模具就直接拿一个...
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蒜香蒸明虾
材料：草虾1.5斤、蒜蓉2汤匙、酒2汤匙、豆豉少许。草虾剪去头长须，用牙签抽去肠泥洗净。将虾放入盘中，加酒和蒜蓉、豆豉拌匀，淋在虾上。将虾放入电饭锅中蒸熟，或用微波炉微波8分钟。...
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蒜香蒸排骨的做法
排骨1000克，豆豉少许，二荆条一根，小米辣两根，葱一根，姜少许，蒜八颗，盐少许。将葱切段儿，姜蒜切末，辣椒切圈儿，豆豉稍微剁碎备用。豆豉剁碎了能更好的和排骨混合，这样蒸出来味道会更均匀，当然如果为了...
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荷香蒸排骨的家常做法
材料：猪大排500克、莲子50克、朝天椒20克、荷叶1张。排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。锅中放水烧开将干荷叶泡软。斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽...
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蒜香蒸鸡翅如何做
准备鸡翅中10个，蒜蓉辣酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，木耳。鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。做的蒜蓉剁椒酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，...
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蒜香蒸鱼做法窍门
鲤鱼一条。大葱一根，姜一块，大蒜两头，酱油两汤匙，醋少许，鸡精少许，料酒少许，花椒少许，盐适量，花生油两汤匙。先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋...
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鱼香蒸茄子的做法
主料：长茄子400克。调料：葱花适量，蒜瓣4个，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，生姜汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，淀粉，香油，橄榄油，香菜适量。 准备好所有的食材，茄子切开入蒸锅蒸熟10分钟左右。 取一个小碗...
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香蒸豉汁鱼怎么做
鲤鱼500克，猪肉丝100克。调料：酱油适量；豆豉两汤勺，葱花、姜茸各一汤勺，红辣椒末、色拉油各三汤勺；精盐半茶勺，绍酒一汤勺，胡椒粉少许。鱼洗净，在鱼身上划三刀，抹上调料备用。将肉丝加入调料拌匀，高...
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蒜香蒸麻虾做法窍门
虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开。蚝油用料酒稀释搅拌均匀。将每只虾背部开口处抹上蚝油汁。把一头蒜剥好全部切成蒜碎。将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右。锅中倒水，冷水将虾放入...
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香蒸白萝卜丸子的做法
主料：白萝卜2个。辅料：五花肉100克、胡萝卜100克、香菇、小葱、生粉。调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖。白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；坐锅点火放入油，将五...
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澳带是什么海鲜
澳带又叫澳洲带子、雪白带子，澳洲带子即为广东话俗称的扇贝，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。扇贝的贝...
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豉香肋排
材料：肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。肋排洗净，擦干水分，放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒等腌料.用手将肋排与腌料抓...
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豉香炒饭教程
剩饭1小碗，甜椒0.5个，青椒0.5个，鸡蛋1个，油、盐、豆豉适量，黑胡椒适量。剩饭打散，备用。甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁。鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用。炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧...
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豉香肋排
材料：肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。肋排洗净，擦干水分，放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒等腌料.用手将肋排与腌料抓...