凉皮的制作
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快速制作凉皮的方法
将150克澄粉倒入盆内。加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。加清水，边加边用筷子搅拌。搅拌成特别稀的面糊。用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。取一个干净的碟子，...
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苏北凉皮制作方法
用料：高筋粉150g、中筋粉150g、盐2g、水（和面用）160ml、酵母粉0.5g、黄瓜1根、辣椒油3勺、醋3勺、香油少许、熟油适量。 高筋粉、中筋粉、1g盐、160ml水混合，和成面团，盖上保鲜膜...
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凉皮的制作方法
面粉加水和成面团醒二十分钟。面团放入容器中，加入一碗水开始洗面，类似洗衣服一样搓揉面团，可以看见水很快变白了。将变白的水倒入较大的容器中，继续加入一碗水洗面，洗好的水倒入容器中如此反复6次。面团变成了...
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凉皮凉皮的制作方法
主料：高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根。辅料：花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜2棵、拌饭酱2茶匙、芝麻油1茶匙、酵母粉...
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制作凉皮的方法和步骤的
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克；工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两...
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凉皮的制作方法与配方
面粉200克，盐2克，水适量，熟花生适量，香菜适量，蒜适量，黄瓜适量，香醋适量。 面粉中加盐搅匀后，少量多次添加水搅成絮状。 揉成硬一点的面团，揉至表面光滑后，醒10分钟，倒入与面团同等体积的清水，不...
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家常凉皮的制作方法
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克。工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两...
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家庭制作凉皮的方法
面粉加水和成面团醒二十分钟。面团放入容器中，加入一碗水开始洗面，类似洗衣服一样搓揉面团，可以看见水很快变白了。将变白的水倒入较大的容器中，继续加入一碗水洗面，洗好的水倒入容器中如此反复6次。洗到第6次...
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制作凉皮方法
主料：大米150克、水300克、玉米淀粉50克、盐2克。辅料：黄瓜1根、大蒜2瓣、醋2勺、辣椒油1勺。做法：（1）大米提前浸泡4个小时以上。（2）然后把泡好的大米放进破壁机里，加入300克水，水的量一...
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凉皮制作方法
500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍左右，...
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宽凉皮的制作方法
在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水，之...
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凉皮制作的方法
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克。工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两...
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凉皮制作方法步骤
材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍...
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凉皮是用什么制作的
凉皮是用米皮或面皮做的。米皮：多是用优质粳米，即大米制作而成的。制作时将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆为糊状，沉淀，撇去上清，平铺在多层竹蒸笼内，上笼旺火蒸制，再加各种调料，即成大米凉皮。面皮：用小麦、绿...
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手工凉皮的制作方法
面粉中加盐搅匀后，少量多次添加水搅成絮状。 揉成硬一点的面团，揉至表面光滑后，醒10分钟，倒入与面团同等体积的清水，不停的搓洗面团。揉到面水浑浊，换一盆水，洗好的面水存在一个大盆中，4-5遍即可。 最...
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陕西凉皮的制作方法
和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。冬天要醒面1-2小时。醒面时间越长越好，...
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凉皮的制作
材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。做法：（1）将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器...
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怎样制作凉皮
500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍左右，...
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凉皮的面怎么制作方法
适量高筋粉加水和成面团。 然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，放一个晚上，反正时间越长越好。 第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清...
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凉皮的佐料制作方法
凉皮调料配料汤料的制作方法：准备材料：辣椒粉、白芝麻、香叶、大料、花椒、麻汁酱、香醋、花生。油泼辣子的制作：碗中放适量辣椒粉，放一小勺盐，放适量炒熟的白芝麻，炒锅倒菜籽油烧至冒烟，用勺子分次浇在辣椒上...