炖牛肉的方法
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炖牛肉的方法
食材：牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将...
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炖牛肉的方法
炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的...
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养生厨房炖牛肉的方法
牛腩1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片。牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。切成适当大小的块状，葱姜切段。锅中加冷水，下入牛肉，煮开。将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。锅...
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胡萝卜炖牛肉的方法
胡萝卜切滚刀块。牛肉洗去血水,切2厘米左右的方块。 冷水下锅,加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来,捞出牛肉。锅中倒油,小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。 放焯过水的牛肉,加生抽、老抽、冰糖、桂皮等。加...
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家常炖牛肉的制作方法
将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。起锅烧油放入冰糖、...
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炖牛肉的步骤
切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后，重新放入干净的锅内，同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。最后转小火焖炖30分钟左右，牛肉炖熟软烂后撒盐调味，美味的炖牛肉就完成了。清炖牛肉，...
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怎么炖牛肉
先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。用刀将牛肉切成大小均等...
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松蘑炖牛肉的方法
牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，切成适当大小的块状，松蘑切块，葱姜切段锅中加冷水，下入牛肉，煮开。将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香...
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做炖牛肉方法
将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；倒入红酒和橄榄油，将食材加入香料一起腌制24小时；腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热...
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家里怎么炖牛肉
牛肉先切成块，然后再用清水浸泡去掉血水，以减少腥味。然后再用蒜头、生姜把牛腩爆香，喜欢吃辣的也可以加些干辣椒增加些许辣味，把牛肉炒干水分，再从锅边洒入少许的高度酒翻炒，这时你就会闻到浓浓的牛肉香味了。...
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私房炖牛肉的做法
主料：牛肉(臀）。 辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。 调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。 将牛...
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炖牛肉怎么炖
材料：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟...
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炖牛肉的正确方法
主料：牛肉(臀）。辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。将牛肉切大...
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炖牛肉怎么好吃
原料：1200g牛肉，1200g土豆，1200g胡萝卜，4个尖椒，葱，盐，味精，香片，姜，蒜，干辣椒，生油，香油，料酒，老抽，玉米油，黄酱。 牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。 牛肉加没过的凉水...
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牛肉的炖法
牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；炖牛肉的做法步骤：葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了的...
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山药炖牛肉的做法
材料：牛肉500克、山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。牛肉切成块，山药去皮切刀块。勺内加水烧开，下入牛肉...
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家常清汤牛肉
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水，葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。大火烧开，转小火炖...
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焖炖牛肉怎么做
主料：牛肉(臀）。 辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。 调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。 将牛...
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炖牛肉好吃的方法
食材：牛腩1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片。 牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。 切成适当大小的块状，葱姜切段。 锅中加冷水，下入牛肉，煮开。 将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出...
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大葱炖牛肉的方法
准备材料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出...