捞卤牛肉怎样做
-
捞卤牛肉怎样做
主料：牛腱子 。 辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱 。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，...
-
新鲜牛肉怎样做牛肉干
新鲜牛肉约600克，切成手指粗细的长条。新鲜牛肉洗多两遍去掉血水，不会腥。怕腥的就泡一会，多洗几遍。配料基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香...
-
怎样做烧牛肉
主料牛腩1000克，调料葱2根，姜5片，八角2个，花椒10粒，生抽45毫升，老抽15毫升，白酒30毫升，红糖20克，草果1个。牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，...
-
牛肉怎样做最好吃
牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量。牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水清洗干净。配...
-
牛肉萝卜饺子怎样做
牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。牛肉清洗干净。牛肉剁成肉沫。放入碗里，加入盐。加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。挤出白萝卜中的水分。放在牛肉碗里。起锅烧油，放入...
-
怎样做牛肉干煲
牛肉400g、洋葱90g、红椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、姜片蒜末葱段各少许。盐、鸡粉、水淀粉、食粉、生抽、豆瓣酱、料酒、食用油。洗净的大白菜切段后改切成条，洗好的红椒切开去籽后再切成小块。洗...
-
酱牛肉怎样做好吃
准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，...
-
怎样做牛肉
手下将牛肉切片，放碗内，加盐，水淀粉，搅拌腌制，干辣椒剪断去籽，百叶切丝，锅里放入百叶，莴笋，豆芽焯水。热锅倒油，放入姜末，蒜末，葱段，花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒出红油，加入高汤，倒入牛肉即可。...
-
怎样做牛肉酱
食材：牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g。 牛肉切丁，葱蒜切末。 将甜面酱、黄豆酱、豆...
-
茄汁牛肉如何做
牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许...
-
怎样做牛肉丸
先用200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）。用搅拌机搅拌 20～30分钟。煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开...
-
怎样做杏鲍菇牛肉丁
牛肉适量，杏鲍菇适量，青椒适量。准备牛肉、杏鲍菇、青椒切丁备用。牛肉中放黑胡椒酱、盐、料酒、老抽、淀粉，拌匀，起锅烧油，放杏鲍菇，炒至微黄盛出。起锅烧油，放牛肉，杏鲍菇，黑胡椒酱，青椒、放蒜末、蚝油，...
-
牛肉怎样做好吃不腥
牛肉腌制一下就会又好吃又不腥牛肉切成片，放入碗内，加入清水3勺。搅拌均匀后，加入生抽、老抽，盐，拌匀。拌匀后，基本没有水分了，都吃进肉里了，然后加入1勺淀粉。然后加入1勺食用油封住，防止风干，腌制1小...
-
牛肉怎样做才嫩软
准备材料。牛腱子肉2斤，姜2片，花椒适量，大料2颗，香椿两颗，山楂片四片，水适量，盐适量，酱油适量，蚝油少许。 将牛腱子肉切大块，凉水泡洗2～3遍，泡出血水。牛肉冷水下锅，开锅后去浮沫，煮三至五分钟。...
-
牛肉怎样给孩子做
牛肉在做之前先用水和淀粉腌20分钟左右。将牛肉的肌纤维横断切成小丁，容易嚼碎。将牛肉尽量切得薄一些。在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，会将牛肉煮得更烂。用蒸、煮、炖的方式做牛肉，炒的牛肉不容易烂。牛肉...
-
怎样自己做牛肉披萨
披萨面团材料：馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克。披萨馅材料：牛柳150克、杂蔬粒适量、马苏里拉适量。调味料：现磨黑胡椒碎适量、牛肉味烤肉酱、番茄酱、披萨草。做法：面包...
-
剔骨牛肉怎样做才好吃
剔骨牛肉，把牛骨肉洗净，放清水浸泡一小时，在飞水，以便酱出牛骨色泽光亮，把各种干调放在鲍鱼袋，如香叶桂皮，八角，肉蔻，花椒等。放葱姜，锅加水放入牛骨，料包，葱姜，大火烧开，放酱油，盐，要出锅时加点味精...
-
空气炸锅做牛肉
牛里脊(400克)。调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块；将除白芝麻...
-
如何做牛肉蒜香肠
食材：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。第一步把牛肉洗好。把肉切成肉末,放入调料,拌匀。拌匀后静置10分钟。 通过灌肠机把肉...
-
牛肉与蘑菇怎么做
食材：牛肉300g，蘑菇200g，辣椒5g，姜10g，花椒5g。 将蘑菇洗净切好备用。 将牛肉洗净切好，加入适量酱油腌一会。 将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好。 将青、红辣椒洗净切好备用。 在锅中放入适...