豆腐卤的制做方法
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豆腐卤的制做方法
食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。 根据豆腐的量，准备好配料。 豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。 把豆腐全部炸好，备用。 清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油...
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家常豆腐脑制做方法
内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，木耳适量，香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，生抽适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，淀粉适量。 将木耳切丝，香菇切丁，香菜，葱，姜，切碎，鸡蛋打散。 将豆腐放入锅中蒸5~8分钟...
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制做酸奶方法
所有器皿用蒸汽消毒，将纯奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子搅拌均匀。盖上器皿盖子，放入酸奶机中，插电源，8小时后即可，途中不要打开盖子。刚发酵的酸奶可以食用，但冷藏24小时后，味道更佳的了。...
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鸡蛋肉丝卤的做法
鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水稀释，肉切成丝，适量葱花。锅中倒入油烧热，炒肉丝。炒微焦，取出。用剩下的油炒鸡蛋。倒入稀释好的酱汁。烧开后倒入肉丝。最后放入葱花，关火即可了。...
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尖椒肉卤的家常做法
材料：尖椒100g、红椒30g、瘦肉150g、小葱2根、大蒜几瓣、油、盐、辣黄豆酱。将瘦肉切成碎末。将小葱和大蒜切成碎末。将尖椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。放入葱蒜爆香。放入尖椒...
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如何制做腊八粥
黑米，糯米，麦仁用清水淘洗干净浸泡。花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用。桂圆去皮果肉洗净备用。把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆。再放入豆类。加入所有米类。放入桂圆。加入冰...
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做卤的最多的方法
配香料。把草果敲碎,去除草果籽,然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟,然后把香料捞出沥干。腌制肉。猪耳朵准备好以后,放入一个盆中,加食盐、花椒、料酒腌制9个小时,必须要腌够9小时,肉才能入味。起...
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卤的制作方法
卤水的配方：山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克；甘草15克，花椒20克，砂仁头10克，草豆蔻5克；老姜100克，大葱150克，绍酒100克，精盐适量；熟菜油20克，冰...
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自制干白菜方法
食材：白菜适量。要是自家有地方种，则种那种矮脚的比高脚的更好，也就是茎较厚的比薄的好。奶白菜比小白菜好，因为晒干之后奶白菜煲的汤更入味，而且也好把握放入的量。选好白菜之后，用清水把白菜上面的所有泥沙都...
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煎饼制做方法
首先先将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀，发酵30分钟。记得盖上保鲜膜。发酵好面粉，在此用手或者筷子搅拌均匀。将煎饼机清洗干净，倒入花生油，加热。倒入面糊，加热。当饼煎至金黄色时，翻转继续煎至金黄色。当饼两...
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酵素的制做方法
将橙子、柠檬洗净后用厨房纸擦干水分，将柠檬橙子刮掉外皮，切去两头，切成0.5厘米厚的薄片备用。准备一个无水，无油，消过毒干净的密封罐摆一层橙子柠檬片，再铺一层白砂糖，如此反复，直至所有水果都放进后，在...
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虾皮卤怎么做
选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质。选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，逐块包进。用茴香、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨。选用未加糖色的酱油，加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入卤锅...
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做凤爪的方法
鸡爪500克，姜片5克，花椒5克，八角2块，食盐2勺，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶。将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒一勺，食盐。煮15—20分...
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热干面制做方法
热干面，萝卜丁，酸豆角，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，醋，蒜汁，卤水汁，芝麻酱，葱花。 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。在...
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手工做藕粉方法
准备10-30斤新鲜莲藕。把莲藕用清水清洗干净，然后去皮。皮全部去掉后，用刀纵向切开，检查一下莲藕里面有没有淤泥，把切好的莲藕浸泡到清水里，防止氧化变黑，同时用刷子把莲藕内部刷一次，再次用清水清洗一遍...
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石锅鱼正宗腌制方法
食材：草鱼、头鱼等（可根据自己的喜好选择）、香菜、鸡蛋、冬瓜、紫苏、泡椒、野山椒、芝麻、蒜、大料油、秘制养生中药粉、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精等。杀鱼选一条鲜活的草鱼或大头鱼（一般在3—5斤最佳）...
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麻辣冷食制作方法
食材：里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少许、花椒20颗、干辣椒50克。 将肉泡出...
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豆瓣酱的制做方法
首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中...
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阅读书签制作方法
首先在卡纸上画上需要画的图案，最好用硬一点的卡纸，这样不容易变形，可以用铅笔画，这样做好书签以后能擦去多余的印迹。画好以后用剪刀沿着线条把图案剪下来，剪好之后涂上自己喜欢的颜色，如果喜欢卡纸本身的颜色...
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卤鸡的制作方法步骤
食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。将鸡肉解冻，切几刀以便入味。倒入料酒、生抽、老抽...