用酵母发面后能做什么面食
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用酵母怎么发面
用料：中筋面粉500克，温水280克、白糖10克、酵母4克，将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵1....
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酵母是发面用的吗
用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。当然这个100:1的比例也不是绝对...
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用酵母粉如何发面
碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面粉...
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如何用酵母发面
准备好面粉，酵母和酵母伴侣，用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水，倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。静止3分钟左右观察到表面融化成小泡状，如果下沉或表面没有浮起泡泡说明酵母不是活的就没有用，发出来...
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用酵母发面还用碱吗
用酵母发面可以不放碱。一般的放一点点碱,会使口感更好，这要看当时的温度了。如果天热的话,酵母发面会发酸的,这时你可以把碱用水化开,和在面中,这里加的碱不是用来发酵,是用来中和酸性。如果天不热,是可以不...
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糯米粉用酵母怎样发面
首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。揉搓均匀之后，盖上保鲜膜...
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冬天发面怎么快速方法用酵母
酵母用温水化开，再把酵母，水和温水，少量多次加入到面粉中，搅拌成絮状之后再揉成一个较光滑的面团，然后发酵到原来两倍大即可。或者在锅中需要放入适量的清水，把水烧到温热的时候，把面团放到碗中，盖上一层保鲜...
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用酵母粉发面需要多久
一般来说,基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。如果我们是在夏天进行基本发酵,那么在室温比较高的情况下,面团内部的酵母繁殖和活跃性就...
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酵母发面用放碱吗
酵母发面不用放碱。用酵母发面是一种非常简单、方便的方法，我们只需要先准备好适量的面粉和酵母，然后先往酵母中加入温水并搅拌均匀，再把酵母水倒入面粉中用筷子搅拌均匀。接着再准备适量的温水倒入面粉中并将它揉...
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怎么用酵母发面做包子
要用酵母发面做包子需要先把酵母用温水划开，然后把酵母水以及适量的温水依次倒入面团中搅拌均匀再揉成面团，最后把经过两次发酵的面团切成剂子、擀成面皮、包上馅料再放入锅中蒸熟即可。 要用酵母发面并做包子的话...
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怎么用酵母发面蒸馒头
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。 把面团放在室温下发酵...
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怎么用酵母发面
第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步，准...
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天气凉怎么用酵母发面
首先先准备碗放入1:1的白糖和酵母粉加入温水搅匀，然后把1斤的面粉倒入大盆中，再把刚才弄好的白糖与酵母粉混合的水，分次加入面粉中，变成面絮状之后，进行捏揉，弄成面团之后，在锅中倒入热水。把面团放在热水...
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用酵母粉发面一般需要几个小时
一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。假设，我们是在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性...
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冬天怎么用酵母发面
将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。案板撒干面粉，然后将面团揉...
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用酵母粉发面还用小苏打吗
用酵母粉发面需要加小苏打。用酵母发面时，面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖，释放出水份，热量，及少量气体，由于面团有筋度，产生了韧性，会将释放出的物质包裹在面团组织内，从而使面团形成多孔洞。但是单单使用...
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用酵母发面一晚上第二天还能用吗
在温暖环境中发酵了一晚的面团第二天就最好不要用了。因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为冬天温度较低，很多面团一晚上都很难发起来...
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发面除了蒸馒头还能做什么
发面饼。首先把面粉放在盆中，酵母和白糖混合，用温水搅拌化开，然后倒入面粉中。接着再加适量温水，搅拌成絮状，最后将面絮揉成光滑的面团。揉好的面团放案板上盖上保鲜膜，静置３０分钟左右。发酵好后，把面团揉一...
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怎么用酵母发面又松又软
首先准备酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，倒适量的酵母粉在面粉里（每个牌子的酵母对应的面粉不一样，在外包装上有标明）一般是薄薄地几乎撒满了水面。就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面...
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苞米面怎么用酵母发面
要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。苞米面也就是我们常说的玉米面，...